الجمعة, 6 يونيو , 2025, الساعة 05:52 القاهرة
  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اتصل بنا
  • تسجيل الدخول

وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي
قطاع الارشاد الزراعي

منصة مصر الزراعية

رئيس قطاع الإرشاد الزراعي
دكتور/ علاء عزوز

  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية
لا نتائج
عرض جميع النتائج
  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية
لا نتائج
عرض جميع النتائج
لا نتائج
عرض جميع النتائج
الرئيسية البرامج

الخيار.. أسباب ارتفاع أسعاره و4 فوائد صحية لا غنى عنها

أحمد فتحي بواسطه أحمد فتحي
مايو 10, 2022
A A
0
الخيار

الخيار

FacebookTwitterWahtsapp

الخيار واحد من المحاصيل الاستراتيجية، وعنصر أساسي لا غنى عنه على موائد المصريين، ضمن قائمة البدائل الغذائية التي يمكن الاعتماد عليها، للحصول على احتياجات الجسم اليومية، علاوة على وجودة ضمن قائمة الأطعمة التي تُسهم في التخلص من الوزن الزائد وبرامج الريجيم، بالإضافة للوصفات الأخرى التي يدخل فيها، بوصفه مُكمل لبرامج العناية بالبشرة للسيدات.

وخلال حلوله ضيفًا على الإعلامي عاصم الشندويلي، مُقدم برنامج “نهار جديد”، المُذاع عبر شاشة قناة مصر الزراعية، تحدث الدكتور أحمد الصغير – الباحث بالمركز القومي للبحوث – عن فوائد الخيار وأسباب ارتفاع سعره في بعض فترات الموسم، وسبل التغلب على هذه الإشكالية، ودور المراكز البحثية في هذا الملف.

الخيار.. 4 فوائد صحية  

في البداية أكد الدكتور أحمد الصغير على فوائد الخيار الغذائية، والتي تضعه ضمن أفضل الحاصلات الزراعية، التي تقدم العديد من العناصر الأساسية لجسم الإنسان، والتي تُسهم إلى حد بعيد في مده باحتياجاته الأساسية منها.

وقدم الدكتور الباحث بمركز البحوث قائمة بأهم فوائد الخيار كنبات، يمكن الاعتماد عليه بشكل أساسي في التغذية اليومية، والتي حصرها في النقاط التالية:

1. يحتوي الخيار على من 4 إلى 6% كربوهيدرات وبروتينات ضمن إجمالي مكوناته
2. يتميز بوجود العديد من الإنزيمات التي تُساعد على تحسين وظائف الجهاز الهضمي وتنظيم عمليات الهضم
3. يحتوي على العديد من الإنزيمات التي تُعادل حموضة الدم، ما يُسهم في تحسين وظائف الكلى وتنظيمها
4. مدر للبول بدرجة جيدة

 

 

أسباب ارتفاع أسعار الخيار

وفسر الدكتور أحمد الصغير ظاهرة ارتفاع الأسعار، والتي شهدها الموسم الحالي بشكل ملحوظ، مؤكدًا أنه لا يمكن الاستناد إلى قلة المعروض أو انخفاض حجم الإنتاجية، كسبب وحيد لهذه الأزمة، والتي تتدخل فيها العديد من العوامل الأخرى.

وعزا أستاذ مركز البحوث الزراعية ارتفاع أسعار الخيار في الأسواق المحلية ببعض الأوقات إلى التغيرات المُناخية التي أثرت بالسلب على كافة المحاصيل الزراعية، بالشكل الذي أدى لارتفاع أسعارها وفقًا لقواعد العرض والطلب، المُتعارف عليها والمعمول بها بأغلب الأسواق محليًا وعالميًا.

 

موضوعات قد تهمك:

أخطاء زراعة الطماطم.. مُعاملات الري والتسميد أبرز الإشكاليات

أسباب عزوف المُزارعين عن الخيار

وأوضح أن ارتفاع معدلات استهلاكه للمياه، أدت لعزوف بعض المُزارعين عن ضمه لأجندة المحاصيل الخاصة بهم خلال الموسم الماضي، ما أدى لانخفاض حجم المعروض بالسوق المحلي، مُشيرًا إلى وجود العديد من العوامل الأخرى، التي ساهمت في الوصول لهذه الإشكالية، مثل ارتفاع درجات الحرارة والرطوبة ونسبة الملوحة، ما أثر على إجمالي حجم الإنتاجية النهائي.

 

لا تفوتك مُشاهدة هذا الفيديو:

السموم الفطرية في الغذاء وكيفية الوقاية منها

 

 

خطط طموحة للتغلب على الآثار السلبية للتغيرات المناخية 

كشف “الصغير” عن العديد من الخطط الطموحة، والمشروعات القومية الضخمة التي تتبناها الدولة ومؤسساتها المعنية ومراكزها البحثية، للتغلب على الآثار السلبية التي تسببت فيها التغيرات المناخية، عبر إنتاج العديد من السلالات والأصناف المٌقاومة لهذه الانحرافات الحادة، في سبيل تأمين سلة الغذاء واحتياجات المواطنين الأساسية.

 

إقرأ أيضًا:

زراعة النخيل بالبذور.. أسباب الفشل وسبل تعويض ارتفاع أسعار “الفسائل”

دور المراكز البحثية 

ولفت إلى أن مشكلة انخفاض إنتاجية المحصول، والآثار السلبية للتغيرات المناخية الحادة، باتت على رأس الملفات التي توليها المراكز البحثية اهتمامًا واسعًا، للوصول لأصناف وسلالات جديدة، تُعزز فرص زيادة مقاومة هذه الانحرافات البيئية، علاوة على زيادة حجم الإنتاج المتوقعة.

وسوم : أسباب ارتفاع أسعار الخيارارتفاع أسعار الخيارالخياربرنامج نهار جديدزراعة محصول الخيارفوائد الخيار الصحيةفوائد الخيار الغذائيةمحصول الخيارنهار جديد

موضوعات مقترحة

التين الشوكي
ارشادات زراعية

التين الشوكي.. علامات النضج والتوقيت الأمثل لتقليم الأشجار وجمع الثمار

بواسطه أحمد فتحي
يونيو 5, 2025
الدواجن
ارشادات زراعية

تحديات صغار مربي الدواجن.. نظم الأمان الحيوي والخطوات المقترحة لإصلاح المنظومة

بواسطه أحمد فتحي
يونيو 5, 2025
مرض السكر
البرامج

مرض السكر لدى الأطفال وأهمية مراعاة الجانب النفسي 

بواسطه أحمد فتحي
يونيو 5, 2025
التين الشوكي
ارشادات زراعية

التين الشوكي.. معاملات ما قبل الحصاد وأهمية الخف وقواعد الري

بواسطه أحمد فتحي
يونيو 4, 2025
مرض السكر
البرامج

مرض السكر.. نصائح عملية لتغيير العادات وخطورة المشروبات “الدايت”

بواسطه أحمد فتحي
يونيو 4, 2025

نشر حديثا

“الزراعة” تتابع إجراءات وجهود منع التعدي على الأراضي الزراعية

“الزراعة” تتابع إجراءات وجهود منع التعدي على الأراضي الزراعية

يونيو 5, 2025
” الزراعة” تعلن أبرز أنشطة وجهود “بحوث الإرشاد الزراعي” خلال مايو

” الزراعة” تعلن أبرز أنشطة وجهود “بحوث الإرشاد الزراعي” خلال مايو

يونيو 5, 2025
“الزراعة” تستضيف اجتماع اللجنة التنسيقية للمبادرة القومية لتطوير وتحديث الري بالوادي والدلتا

“الزراعة” تستضيف اجتماع اللجنة التنسيقية للمبادرة القومية لتطوير وتحديث الري بالوادي والدلتا

يونيو 5, 2025
حديقة الحيوان

حدائق وزارة الزراعة تستقبل زوار عيد الأضحى بخطة استعدادات شاملة

يونيو 5, 2025
وفد مفوضية الاتحاد الأفريقي للثروة الحيوانية بكينيا يزور المركزي لبحوث الثروة السمكية لبحث سبل التعاون

وفد مفوضية الاتحاد الأفريقي للثروة الحيوانية بكينيا يزور المركزي لبحوث الثروة السمكية لبحث سبل التعاون

يونيو 5, 2025
وزير الزراعة يعلن تجاوز تمويل “البتلو” 9.5 مليار جنيه لصالح 44.8 ألف مستفيد

وزير الزراعة يعلن تجاوز تمويل “البتلو” 9.5 مليار جنيه لصالح 44.8 ألف مستفيد

يونيو 5, 2025

قطاع الارشاد الزراعي

منصة "مصر الزراعية" التابعة لقطاع الارشاد الزراعي بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي تعمل كمنظومة زراعية متخصصة في بث المعلومات الزراعية علي نطاق واسع.

الأكثر قراءة

الزراعة في أسبوع

“الزراعة في أسبوع” نشرة الحصاد رقم 249 لأنشطة الوزارة في الفترة من 23 وحتى 29 مايو الجاري

بواسطه حسن العشري
مايو 30, 2025
0

الذرة الشامية

محصول الذرة الشامية.. معدلات الإنتاجية المتوقعة ومقررات الأسمدة المدعمة

بواسطه أحمد فتحي
مايو 31, 2025
0

وزير الزراعة

وزير الزراعة يوجه الأجهزة المعنية بمساعدة المزارعين المتضررين من الأمطار

بواسطه حسن العشري
يونيو 1, 2025
0

فيس بوك

  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اتصل بنا

جميع الحقوق محفوظة | قطاع الارشاد الزراعي

مرحبا بعودتك !

تسجيل الدخول إلى حسابك أدناه

هل نسيت كلمه السر ؟

استعادة كلمة السر

الرجاء إدخال اسم المستخدم أو عنوان البريد الإلكتروني لإعادة تعيين كلمة المرور الخاصة بك.

تسجيل دخول
لا نتائج
عرض جميع النتائج
  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية

جميع الحقوق محفوظة | قطاع الارشاد الزراعي

أخبار عاجلة
التين الشوكي.. علامات النضج والتوقيت الأمثل لتقليم الأشجار وجمع الثمار تحديات صغار مربي الدواجن.. نظم الأمان الحيوي والخطوات المقترحة لإصلاح المنظومة مرض السكر لدى الأطفال وأهمية مراعاة الجانب النفسي  "الزراعة" تتابع إجراءات وجهود منع التعدي على الأراضي الزراعية " الزراعة" تعلن أبرز أنشطة وجهود "بحوث الإرشاد الزراعي" خلال مايو "الزراعة" تستضيف اجتماع اللجنة التنسيقية للمبادرة القومية لتطوير وتحديث الري بالوادي والدلتا حدائق وزارة الزراعة تستقبل زوار عيد الأضحى بخطة استعدادات شاملة وفد مفوضية الاتحاد الأفريقي للثروة الحيوانية بكينيا يزور المركزي لبحوث الثروة السمكية لبحث سبل التعا... وزير الزراعة يعلن تجاوز تمويل "البتلو" 9.5 مليار جنيه لصالح 44.8 ألف مستفيد «الزراعة » تتابع موقف إزالة التعديات بزراعة المنوفية