يعد التين الشوكي كنزًا جديدًا من كنوز الزراعة، فهو فاكهة استوائية ذات قيمة غذائية مرتفعة، وغالبًا ما يُنصح بتناوله كأحد أهم الأغذية بين الوجبات، لا سيما للرياضيين، لما يتمتع به من فوائد صحية، ورغم ذلك، لا يتطرق إليه الكثير من المزارعين، ربما لعدم درايتهم بكيفية تحقيق الربح منه أو تعظيم الفائدة والحصول على أعلى إنتاجية.
وتبرز أهمية هذه الفاكهة في كونها مطلوبة للتصدير عالميًا، مما يجعلنا الأَوْلى بزراعتها والاستفادة منها، خاصةً وأن لدينا الأراضي التي تجود فيها.
أصناف التين الشوكي في مصر وأهمية الزيوت المستخرجة منه
لفت الدكتور صدام حسين علي إلى وجود صنفين أساسيين من التين الشوكي في مصر، وهما الصنف الأصفر (السكري) والصنف الفراولة، موضحًا أن معهد بحوث البساتين يعمل على انتخاب أصناف مهمة وزراعتها للحصول على جودة عالية.
وبين أن نسبة السكريات تختلف بين الصنفين، كما تختلف الألوان الطبيعية فيهما، لافتًا إلى فوائد زيوت التين، مشيرًا إلى أنها من أغلى وأنّدر أنواع الزيوت على مستوى العالم.
ودلل على ذلك بارتفاع سعر اللتر منها بشكل كبير في دول مثل الصين، وعدد الدول المستوردة لهذه الزيوت، مثل أمريكا، الصين، الولايات المتحدة الأمريكية، واليابان.
استخلاص زيت التين الشوكي وفوائده
فسر الدكتور صدام حسين علي كيفية استخلاص زيت التين الشوكي، موضحًا أنه يتم الحصول على لتر واحد من زيت التين الشوكي الخام من طن واحد من الثمار.
وبين أنه يتم استخلاص حوالي 60 كيلوجرامًا من البذور الموجودة داخل الثمرة للحصول على لتر الزيت، مشيرًا إلى أن هذا الزيت نادر ومهم جدًا، حيث يستخدم بشكل أساسي في علاج الشيخوخة المبكرة ومحاربة الشوارد الحرة، مؤكدًا دخوله في صناعة مستحضرات التجميل لهذه الأسباب.
القيمة الاقتصادية للتين الشوكي من خلال التصنيع
تابع الدكتور صدام حسين علي حديثه عن القيمة الاقتصادية للتين الشوكي، موضحًا أنه عند استخدامه في التصنيع، يمكن تحقيق مكسبين رئيسيين، وهما البذور لاستخلاص الزيوت، واللب الداخلي لصناعة العصائر أو المربيات، مثل مربى الفراولة أو المربى باللون الأصفر، حسب نسبة السكر الموجودة.
وشدد على أن كل جزء في التين الشوكي له فائدة طبية وصحية واقتصادية، سواء في صناعة الأعلاف، المربيات، الصناعات الغذائية، أو التجميل، معربًا عن سعادته بأن بعض الزراعات تأتي مصحوبة بالعميل المستهلك الذي يحب المنتج ولديه ثقافة تذوق، مما يضيف قيمة اقتصادية أخرى للمحصول.
اضغط الرابط وشاهد الحلقة الكاملة..
موضوعات ذات صلة..
الهندسة الوراثية يعرض عينات من البطاطس والتين الشوكي منتجة من خلال زراعة الأنسجة
اقتصاديات التين الشوكي وطرق الاستفادة من الألواح والبذور واشتراطات التصدير لـ”الاتحاد الأوروبي”
