التفتيش على اللحوم.. تعرف على أهم الاستعدادات لاستقبال عيد الأضحى

يعتبر التفتيش على اللحوم من الأمور الهامة جداً للحفاظ على صحة المستهلكين، حيث يتم التأكد من جودة اللحوم وسلامتها قبل وبعد الذبح وحتى وصولها إلى المستهلكين.

وتشهد وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي رفع درجة الاستعداد القصوى خلال الفترة الحالية، وخاصة مع اقتراب موسم عيد الأضحى المبارك، الذي يشهد إقبال كثيف من المواطنين على شراء اللحوم.

حول هذا الموضوع، قال الدكتور ياسر شريف عثمان مدير إدارة التفتيش على اللحوم والدواجن والأسماك، إن فرق التفتيش تتواجد على مدار العام، ولكن هناك بعض الأيام التي تستلزم تكثيف الحملات.

لا يفوتك: استعدادات الإدارة العامة للتفتيش على اللحوم لاستقبال عيد الأضحى

أهم طرق الإبلاغ عن مخالفات في اللحوم

وأضاف عثمان خلال مداخلة هاتفية في برنامج “نهار جديد” المذاع على شاشة قناة “مصر الزراعية”، هناك العديد من الطرق للإبلاغ عن مخالفات الذبح، منها:

الإدارات الفرعية المتواجدة داخل 27 محافظة على مستوى الجمهورية.
منظومة الشكاوى الموحدة التابعة لرئاسة مجلس الوزراء.
الخط الساخن التابع لوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي والمتعلق بالبلاغات والشكوى.

أهمية التفتيش على اللحوم

وتتمثل أهمية التفتيش على اللحوم في:

ضمان سلامة اللحوم: يتم التفتيش على اللحوم للتأكد من سلامتها وخلوها من الأمراض والعيوب الصحية، وهذا يمكن أن يحمي المستهلكين من الإصابة بالأمراض المنتقلة عن طريق اللحوم، مثل السل والبروسيلوز والكزاز وغيرها.
جودة اللحوم: يتم التأكد من جودة اللحوم وخلوها من العيوب الجسمانية، مثل الكدمات والتشوهات والتلف، وهذا يمكن أن يؤدي إلى تحسين مستوى الصحة العامة والتغذية للمستهلكين.
تنظيم السوق: يتم التفتيش على اللحوم لتنظيم السوق والحد من الإحتكار والتلاعب في الأسعار، ويتم ذلك عن طريق تنظيم الإنتاج والتوزيع والتصدير والاستيراد.
الحفاظ على البيئة: يتم التفتيش على اللحوم للحفاظ على البيئة، حيث يتم التأكد من عدم تلويث البيئة بالمخلفات الحيوانية والتخلص منها بطريقة صحية ومناسبة.
التوعية والتثقيف: يتم التفتيش على اللحوم للتوعية والتثقيف بأهمية الصحة العامة والتغذية السليمة، وكيفية الحفاظ عليها من خلال اتباع سلوكيات صحية في التعامل مع اللحوم.