التغذية الصحية السليمة في شهر رمضان كانت محور حديث الدكتورة مي صلاح – استشاري التغذية بالمعهد القومي للتغذية – خلال حلولها ضيفةً على الإعلامية مها سميح، مقدمة برنامج “نهار رمضان”، المذاع عبر شاشة قناة مصر الزراعية.
التغذية الصحية
الأنماط السليمة
في البداية تحدثت الدكتورة مي صلاح عن القواعد والمعايير العامة الحاكمة لـ”التغذية الصحية” السليمة، والتي تسمح بحصول الإنسان على الطاقة اللازمة، للقيام بكافة الأنشطة الحياتية الأساسية على مدار اليوم.
وأوضحت أن الحصول على الطاقة يستلزم اتباع أنماط غذائية سليمة، وبكميات منضبطة تحتوي على أنواع معينة من الأطعمة، كالنشويات، الخضروات والفاكهة، كمصدر أساسي للفيتامينات والمعادن، علاوة على شرب المياه باستمرار.
قواعد ومحاذير
حذرت “صلاح” من تناول الأطعمة التي تحتوي على العناصر الضارة للجسم، وأبرزها الأملاح والسكريات، موضحةً أن الاحتياجات الغذائية تختلف من شخص لآخر، تبعًا للمرحلة العمرية ونوع النشاط وطبيعة الجسم.
توصيات خاصة لـ”طبق إفطار” صحي
قدمت “صلاح” حزمة من التوصيات للصائمين، للحصول على الاحتياجات الغذائية الصحيحة، فيما وصفته بـ”الطبق الصحي”، والذي يوجب الإفطار على التمر في البداية، لما له من مزايا تساعد الجسم على استعادة نشاطه بشكل أسرع، بالإضافة للمياه لتعويض ما تم فقده من سوائل على مدار اليوم.
تقسيم وجبة الإفطار
نصحت استشاري التغذية بأداء الصلاة بعد الإفطار على التمر والمياه، لإتاحة الوقت المناسب للإحساس بالشبع، على أن يكون “طبق الشوربة” هو الأساسي بعد العودة من المسجد، لتعويض ما فقده الجسم من سوائل على مدار اليوم، وتهيئة المعدة لاستقبال الطعام.
مواصفات طبق الشوربة
اشترطت “صلاح” أن يكون طبق الشوربة مكونًا من “الخضروات”، أو “البروكلي”، مع الابتعاد قدر الإمكان عن “الكريمة” أو “الزبدة” أو أي إضافات، تفقد هذا الطبق الصحي لمزاياه الأساسية، والفوائد التي يتحصل عليها الجسم.
الطبق الصحي
شددت “صلاح” على ضرورة تقسيم طبق الإفطار الأساسي، كواحدة من أفضل خيارات التغذية الصحية السليمة، على أن يكون نصف مكوناته من “السلطة” و”الخضروات المطهية”، على أن يكون النصف الآخر من البروتينات “سمك، لحوم، دواجن”، والنشويات “أرز، خبز أسمر، فريك”.
اضغط الرابط وشاهد الحلقة كاملة..
موضوعات ذات صلة..
التغذية الصحية.. قائمة المشروبات الطبيعية المُفيدة للصائم في رمضان
