الجمعة, 6 يونيو , 2025, الساعة 13:42 القاهرة
  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اتصل بنا
  • تسجيل الدخول

وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي
قطاع الارشاد الزراعي

منصة مصر الزراعية

رئيس قطاع الإرشاد الزراعي
دكتور/ علاء عزوز

  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية
لا نتائج
عرض جميع النتائج
  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية
لا نتائج
عرض جميع النتائج
لا نتائج
عرض جميع النتائج
الرئيسية مقالات

التغذية الصحية في الصيف.. د.ناهد لطفي توضحها

Ramadan بواسطه Ramadan
أغسطس 12, 2023
A A
0
التغذية الصحية في الصيف.. د.ناهد لطفي توضحها
FacebookTwitterWahtsapp

يرتبط فصل الصيف عادة بموسم الاجازات والمناسبات العائلية وتنوع المأكولات و يوفر الشعور بالراحة الذي يفتقده البعض في الشتاء إلا أنه قد يجلب مشاكل صحية مختلفة مثل الجفاف واضطرابات المعدة والالتهابات البكتيرية والسكتة الدماغية وغيرها وربما نقضي وقتا أطول في الشمس ونشعر بالتعب و الجوع طوال اليوم أو نقضي معظم أوقاتنا أمام التلفاز و نشعر بالفراغ مما يجعلنا نشعر بالجوع الوهمي لذلك من الضروري اتباع نظام غذائي صحي في فصل الصيف .

أسس التغذية السليمة في الصيف:

1- الإكثار من شرب الماء

الإكثار من شرب الماء في فصل الصيف مهم للغاية لصحة الجسم، لأنه يساعد على ترطيب الجسم، ويساعد على العمل لذلك يجب التأكد من تناول ما لا يقل عن 8 الى12 كوبًا من الماء يوميا فالماء يمنع الإصابة بالجفاف الذي يكثر انتشاره في فصل الصيف مراعاة تجنب شرب الماء المثلج لأنه يؤدي الى الإضرار بصحة الجسم. اذا كان الشخص لا يحب شرب الماء فيمكنه محاولة تحسين طعم الماء بإضافة أوراق النعناع الطازجة وشرائح الليمون للماء.

2- الوجبات الرئيسية

· الاهتمام بوجبة الافطار وتكون متوازنة من البروتينات والنشويات والدهون الصحية.

· تناول مصادر البروتينات الصحية الموجودة في الدجاج والسمك واللحوم الحمراء الخالية من الدهون.

· يفضل تناول اكل سهل الهضم والابتعاد عن الأغذية المطهية بالزيوت، والمسبكات.

· اختر اللحوم القليلة الدهن أو الخالية منه ان أمكن أو قم بإزالة الدهون المرئية منها.

· اختر الطهي بالبخار أو السلق او الشوى بديلا عن قلي الطعام.

· تناول وجبات خفيفة بدلا من الوجبات الثقيلة خاصة في فترات الليل.

· تأكد من أن كل ما تأكله أو تشربه نظيفا وصحيا للوقاية من الإصابة بعدوى بكتيرية ناتجة عن سوء نظافة الأطعمة أو المشروبات أو الأواني المستخدمة.

· الحفاظ على طبق السلطة بشكل يومي على مائدة الطعام، مع التنويع في انواع الخضر الموسمية.

· الوجبات السريعة تعتبر من الوجبات غير الصحية على الإطلاق بشكل عام ولكن تأثيرها يزداد ضررا خلال فصل الصيف حيث إن مكوناتها مليئة بالدهون.

· للمساعدة على عدم تناول الأطعمة بشكل مبالغ فيه أثناء المصايف لا بد من الحفاظ على حالة الشبع من خلال تناول وجبات متوازنة ومشبعة

3- عصائر الفاكهة الطبيعية

عصائر الفاكهة مصدر جيد للفيتامينات والمعادن وللاستفادة من هذه العناصر المهمة يفضل شرب عصائر الفاكهة بشكل فوري بعد أن يتم إعداد العصير لأنه إذا ترك معرض في الهواء فإنه سيفقد جزء كبير من فيتامين ج لتعرضه للأكسدة .ويفضل الاكتفاء بسكر الفاكهة وفى حالة وضع مادة للتحلية يكون بعسل النحل افضل من السكر لأنه غنى بالمعادن والاملاح ومن افضل تلك المشروبات الباردة المنعشة عصير الليمون بالنعناع وعصير البرتقال وعصير البطيخ فهذه العصائر تقوى المناعة وغنية بفيتامين سي وتعطى الشعور بالانتعاش ومن المشروبات أيضا الكركديه البارد لمن يعانى من الضغط المرتفع وكوكتيل الفواكه باللبن مثل الموز باللبن والجوافة باللبن وعمل زبادي بالفواكه مع وضع بعض المكسرات، خاصة للأطفال كل هذه المشروبات صحية . وبالرغم من ان المشروبات الغازية ترتبط ارتباط وثيق بالصيف وتعطي شعور مؤقت بالانتعاش إلا أنها ترفع من حرارة الجسم أثناء عملية الهضم وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من السكر والصودا لذا يفضل تناول العصائر الطبيعية. وأيضا المشروبات الغنية بالكافيين مثل القهوة والشاي تعمل كمدرات للبول مما يجعل تناولها بكثرة خلال فصل الصيف قد يضر بالجسم ويجعله أكثر جفاف.

4- تناول الفواكه والخضروات

تناول الفواكه والخضروات يمد الجسم بالفيتامينات والاملاح المعدنية ومضادات الاكسدة وتقوى المناعة وافضل مصدر للفواكه الكانتلوب والبطيخ والشمام والعنب فهى تعطى الجسم السكريات الأساسية التي يحتاجها لنشاطه وخاصة النشاط الذهني وألياف مفيدة للجسم وغنية بالسوائل ولا تساعد على رفع نسبة السكر بالدم ويجب اختيار الفاكهة بشكل صحيح ولا تكون بها اجزاء تالفة ويتم غسلها بطريقة صحيحة وكذلك الخوخ من الفواكه المفيدة شرط اختيار الثمرة جيدا ولا يكون بها أجزاء سوداء أو طرية ويتم غسلها بمياه جارية ونقعها فى خل ويتم غسلها بعد ذلك بالماء والخل لإزالة آثار المبيدات.والخضروات المائية مثل الخس والكابوتشى والخيار التي تعمل على ترطيب الجسم.

واخيرا نكرر على الاكثار من شرب الماء طوال اليوم لتعويض السوائل المفقودة والاكثار من الفواكه والخضروات والاهتمام بغسيلها جيدا وتجنب المشروبات السكرية مثل الصودا والعمل على النشاط البدني وممارسة الرياضة ويجب على ربة المنزل الحفاظ على سلامة الاطعمة في فصل الصيف حيث تكثر حالات التسمم الغذائي فى الصيف بسبب سوء تخزين وحفظ الاغذية.

مقال

التغذية الصحية فى فصل الصيف

إعداد ا. د / ناهد لطفى زكى

وحدة بحوث المطبخ التجريبى – معهد بحوث تكنولوجيا الاغذية

 

 

وسوم : التغذية الصحيةالتغذية الصحية في الصيفتناول الخضرتناول المشروباتد. ناهد لطفي

موضوعات مقترحة

د. عاطف عشيبة يكتب عن “عملية ذبح الأضاحي”
سلايدر

د. عاطف عشيبة يكتب عن “عملية ذبح الأضاحي”

بواسطه حسن العشري
يونيو 4, 2025
د. داليا حسن تكتب عن أهمية تغذية الحامل
سلايدر

د. داليا حسن تكتب عن أهمية تغذية الحامل

بواسطه haytham dahmash
يونيو 2, 2025
د.عاء بدوي
سلايدر

د. دعاء بدوى تكتب عن مخاطر المكملات الغذائية

بواسطه haytham dahmash
يونيو 2, 2025
تكنولوجيا المعالجة
مقالات

د. دعاء محمود تكتب “تكنولوجيا المعالجة غير الحرارية للأغذية: مستقبل الغذاء الصحي والآمن”

بواسطه حسن العشري
مايو 25, 2025
زبدة الكاكاو
مقالات

د. باسم أبو الهدى يكتب “بدائل زبدة الكاكاو في حلوى الأطفال: بين الطعم الجذاب والخطر الخفي”

بواسطه حسن العشري
مايو 25, 2025

نشر حديثا

“الزراعة” تتابع إجراءات وجهود منع التعدي على الأراضي الزراعية

“الزراعة” تتابع إجراءات وجهود منع التعدي على الأراضي الزراعية

يونيو 5, 2025
” الزراعة” تعلن أبرز أنشطة وجهود “بحوث الإرشاد الزراعي” خلال مايو

” الزراعة” تعلن أبرز أنشطة وجهود “بحوث الإرشاد الزراعي” خلال مايو

يونيو 5, 2025
“الزراعة” تستضيف اجتماع اللجنة التنسيقية للمبادرة القومية لتطوير وتحديث الري بالوادي والدلتا

“الزراعة” تستضيف اجتماع اللجنة التنسيقية للمبادرة القومية لتطوير وتحديث الري بالوادي والدلتا

يونيو 5, 2025
حديقة الحيوان

حدائق وزارة الزراعة تستقبل زوار عيد الأضحى بخطة استعدادات شاملة

يونيو 5, 2025
وفد مفوضية الاتحاد الأفريقي للثروة الحيوانية بكينيا يزور المركزي لبحوث الثروة السمكية لبحث سبل التعاون

وفد مفوضية الاتحاد الأفريقي للثروة الحيوانية بكينيا يزور المركزي لبحوث الثروة السمكية لبحث سبل التعاون

يونيو 5, 2025
وزير الزراعة يعلن تجاوز تمويل “البتلو” 9.5 مليار جنيه لصالح 44.8 ألف مستفيد

وزير الزراعة يعلن تجاوز تمويل “البتلو” 9.5 مليار جنيه لصالح 44.8 ألف مستفيد

يونيو 5, 2025

قطاع الارشاد الزراعي

منصة "مصر الزراعية" التابعة لقطاع الارشاد الزراعي بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي تعمل كمنظومة زراعية متخصصة في بث المعلومات الزراعية علي نطاق واسع.

الأكثر قراءة

الزراعة

“الزراعة” تبدأ في خطط التكامل بين الزراعة الآلية وتحسين الأراضي لخدمة المزارعين

بواسطه حسن العشري
يونيو 1, 2025
0

زراعة بورسعيد

« زراعة بورسعيد » تعتمد نتائج الحقول الإرشادية لمحصول القمح..وتفحص مزارع الدواجن

بواسطه haytham dahmash
مايو 30, 2025
0

المركزية لمكافحة الآفات

“رئيس المركزية لمكافحة الآفات” يتابع حالة الزراعات بمحافظة كفر الشيخ

بواسطه حسن العشري
يونيو 1, 2025
0

فيس بوك

  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اتصل بنا

جميع الحقوق محفوظة | قطاع الارشاد الزراعي

مرحبا بعودتك !

تسجيل الدخول إلى حسابك أدناه

هل نسيت كلمه السر ؟

استعادة كلمة السر

الرجاء إدخال اسم المستخدم أو عنوان البريد الإلكتروني لإعادة تعيين كلمة المرور الخاصة بك.

تسجيل دخول
لا نتائج
عرض جميع النتائج
  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية

جميع الحقوق محفوظة | قطاع الارشاد الزراعي

أخبار عاجلة
التين الشوكي.. علامات النضج والتوقيت الأمثل لتقليم الأشجار وجمع الثمار تحديات صغار مربي الدواجن.. نظم الأمان الحيوي والخطوات المقترحة لإصلاح المنظومة مرض السكر لدى الأطفال وأهمية مراعاة الجانب النفسي  "الزراعة" تتابع إجراءات وجهود منع التعدي على الأراضي الزراعية " الزراعة" تعلن أبرز أنشطة وجهود "بحوث الإرشاد الزراعي" خلال مايو "الزراعة" تستضيف اجتماع اللجنة التنسيقية للمبادرة القومية لتطوير وتحديث الري بالوادي والدلتا حدائق وزارة الزراعة تستقبل زوار عيد الأضحى بخطة استعدادات شاملة وفد مفوضية الاتحاد الأفريقي للثروة الحيوانية بكينيا يزور المركزي لبحوث الثروة السمكية لبحث سبل التعا... وزير الزراعة يعلن تجاوز تمويل "البتلو" 9.5 مليار جنيه لصالح 44.8 ألف مستفيد «الزراعة » تتابع موقف إزالة التعديات بزراعة المنوفية