البيض أحد أهم العناصر الغذائية التي لا تخلو منها موائد المصريين، والتي كانت محور العديد من النقاشات خلال الأشهر القليلة الفائتة، نظرًا لما شاب أسعارها من ارتفاع كبير، يخفى على القطاع العريض من المُستهلكين أسبابه الحقيقة، وسُبل التحكم فيها أو التعامل معها، ما استدعى التوجه بهذه الأسئلة إلى المُختصين للحصول على إجابات منطقية مُقنعة، مع طرح الحلول المناسبة وتقديمها للجهات المعنية.
وخلال حلوله ضيفًا على الدكتور حامد عبد الدايم، مُقدم برنامج “صوت الفلاح”، المُذاع عبر شاشة قناة مصر الزراعية، ألقى الدكتور عبد العزيز السيد – عضو لجنة متابعة السلع الغذائية وخبير صناعة الدواجن – الضوء على الأسباب الحقيقية لأزمة ارتفاع أسعار تداول البيض، طارحًا رؤيته للخروج من هذه الأزمة، وسُبل حلها.
“السيد”: المُستهلك أضعف حلقات منظومة تداول البيض
في البداية اعترف الدكتور عبد العزيز السيد بوجود أزمة حقيقية في أسعار تداول البيض، وهي المشكلة التي استشعرها قطاع عريض من المُستهلكين، وكانت موضع نقاشات وسجالات عديدة بين أطراف المعادلة الحاكمة لهذه الصناعة.
وأكد عضو لجنة متابعة السلع الغذائية أن المُستهلك والمنتج هما بالفعل أضعف حلقات منظومة هذه الصناعة الحيوية، لافتًا إلى أن المُستفيد الوحيد منها هم الوسطاء، الذين لا يتحملون تبعات ارتفاع أسعار مُدخلات النشاط، فيما يجنون أرباح خيالية على حساب باقي الأطراف.
عضو لجنة متابعة السلع الغذائية: ارتفاع أسعار العلف سبب رئيسي في أزمة البيض
سلط “السيد” الضوء على الأسباب الحقيقية لأزمة ارتفاع أسعار تداول البيض في السوق المحلي، والتي تكمن النسبة الأكبر منها في القفزة الكبيرة التي وصلت إليها أسعار العلف، بوصفه المعيار الرئيسي الحاكم لقيمة وصول المُنتج النهائي للمُستهلك.
تفاصيل التجربة التونسية
أوضح أن حل هذه الأزمة يكمن في وجوب تدخل الجهات المعنية لتحديد سعر رسمي لتداول البيض في السوق المحلي، ضاربًا المثل بما وجده خلال زيارته الأخيرة إلى تونس الشقيقة، والتي حددت فيها الحكومة سعرًا إجباريا موحدًا، يلتزم به جميع أطراف المنظومة، لضبط السوق المحلي.
وكشف خبير صناعة الدواجن أن السعر الذي حددته الحكومة التونسية لتداول البيض في السوق المحلي، أقل من قيمة التكلفة الفعلية، ما خلق أزمة كبيرة لم تحل حتى هذه اللحظة.
موضوعات قد تهمك:
الحمى القلاعية.. 10 أسباب لانتقال عدوى الإصابة بعد إتمام التحصين
السعر التقريبي الاسترشادي لتداول البيض
قدم “السيد” تقدير تقريبيًا لسعر تداول كرتونة البيض بالسوق المحلي، موضحًا أن التكلفة الفعلية لها تكون في حدود 5 كجم علف- ما يساوي 50 جنيهًا تقريبًا – ما يعني أن سعر التداول لا ينبغي أن يتجاوز حدود الـ52 أو 53 جنيهًا على أقصى تقدير.
إقرأ أيضًا:
القطن.. (9) توصيات للزراعات المتأخرة ومخاطر التسميد بـ”السرسبة”
الحمى القلاعية.. 10 أسباب لانتقال عدوى الإصابة بعد إتمام التحصين
عضو لجنة متابعة السلع الغذائية: “التسعيرة الجبرية” هي الحل
طالب الدكتور عبد العزيز السيد بضرورة تدخل الجهات المعنية، لوضع تسعيرة جبرية “عادلة”، تضمن تحقيق المُنتجين لهامش ربح مقبول، ووصول السلعة بسعر مناسب للمُستهلك، لكبح جماح التفاوت الرهيب وعدم الانضباط الذي يتسبب فيه الوسطاء.
وأشار “السيد” في معرض حديثه إلى الدور الذي تلعبه لجنة متابعة السلع الغذائية، والذي لا يتخطى حدود رصد مُعدلات “الوفرة والشحية”، والتأكد من توافر كافة الاحتياجات الأساسية بالسوق المحلي، وعدم انخفاض مخزونها الاستراتيجي واحتياطيها عن حدود غطاء الستة أشهر، مع رفع تقاريرها إلى وزير التموين ورئيس الوزراء.
شاهد:
