تتعدد أنواع البكتريا والميكروبات المتواجدة على سطح الكرة الأرضية، فمنها ما هو ضار لصحة الإنسان والحيوان، ومنها ما هو مفيد.
حول هذا الموضوع، قال الدكتور حسام الدين حسين أستاذ مساعد إنتاج الألبان بالمركز القومي للبحوث، إن كرش الحيوان مقسم إلى 4 حجيرات، ويسع 150 لتر، ويحتوي على أنواع متعددة من البكتريا، بحيث أنه يوجد 10 مليار بكتريا لكل ملي لتر، إضافة إلى 10 مليون من الفطريات اللاهوائية.
لا يفوتك: الميكروبات النافعة وتغذية حيوانات الألبان
وأضاف الد\كتور حسين خلال لقائه مع إسراء عادل في برنامج نهار جديد، المذاع على شاشة قناة مصر الزراعية، أن هذه البكتريا والميكروبات تعمل على إفراز بعض المواد على الأغذية الخشنة التي يتناولها الحيوان، ومن ثم تعمل على تحويلها إلى مواد سهلة الهضم، وبالتالي تتحول إلى إنتاج اللبن أو اللحم.
أهم أنواع البكتريا المستخدمة كإضافات على أعلاف الماشية
وأشار إلى أن أهم هذه الأنواع هو بكتريا حامض اللاكتيك التي تساعد في عملية هضم الغذاء بشكل أفضل في الرضع، كما أنها تساعد على التخلص من بكتريا القولون التي تسبب النفوق في الحيوانات الرضيعة بشكل كبير.
كيفية الحصول على البكتريا النافعة
ويتم الحصول على البكتريا والميكروبات النافعة عن طريق عزلها من داخل كرش الحيوان، أو الحصول عليها عن طريق المنتجات اللبنية مثل الزبادي والجبن، حيث يتم بعد ذلك تنميتها في البيئة المناسبة وفي جو معقم.
ويجب أن تتوافر في هذه الميكروبات مجموعة من الشروط، أهمها:
- أن تكون بكتريا حية.
- تكون مفيدة لصحة الحيوان وإنتاجيته.
- ثابتة من الناحية الوراثية.
- لها القدرة على النمو بشكل كبير وسريع.
- تكون مقاومة للاملاح الناتجة داخل كرش الحيوان.
اقرأ أيضا:
ثمار الخيار.. معادن وألياف وفيتامينات “فوائد صحية لا حصر لها”
الجاتروفا شجرة البترول الأخضر .. تعرف على أهميتها الاقتصادية
لا يفوتك: المشاكل التى تواجه مزارعى محاصيل الخضر تحت الزراعات المحمية
