البقوليات من المحاصيل الزراعية الهامة والاستراتيجية، التي تمثل محورًا مفصليًا للمزارعين وجمهور المستهلكين على حد سواء، حيث تسهم في مد الأرض بالعناصر النيتروجينية اللازمة، التي يتم الاستعاضة بها عن جانب كبير من المعاملات التسميدية، علاوة على فوائدها الغذائية للإنسان كأحد مصادر البروتين النباتي زهيد الثمن.
وخلال حلوله ضيفًا على الإعلامية رانيا البليدي، مقدمة برنامج “مصر كل يوم”، المذاع عبر شاشة “قناة مصر الزراعية”، تناول الدكتور إيهاب الحارثي – أستاذ البقوليات والفول البلدي – هذا الملف الهام بالشرح والتحليل.
أهمية محاصيل البقوليات
فوائد استنباط وإنتاج الأصناف الجديدة
في البداية تحدث الدكتور إيهاب الحارثي عن أهمية الجهود والدراسات البحثية التي يتم إجراؤها في مجال إنتاج واستنباط السلالات الجديدة للمحاصيل الزراعية بوجه عام، والبقوليات بشكل خاص، لتجاوز التداعيات السلبية الناجمة عن التغيرات المناخية وتقلبات الطقس الحادة.
وأوضح أن استنباط الأصناف والسلالات الجديدة أمر حتمي، لمجابهة احتمالات كسر مقاومة المحاصيل الزراعية المختلفة للإصابات المرضية، أو تقلبات الطقس الحادة، التي تمهد البيئة الملائمة لانتشار العديد من المسببات المرضية والآفات الحشرية.
وضرب المثل ببعض أصناف البقوليات محدودة المقاومة ومنها “وادي 1” بالنسبة لمحصول الفول البلدي، ويتميز بتبكير النضج وارتفاع مستوى الإنتاجية، داخل هذا النطاق الجغرافي المحدود، فيما تتزايد احتمالات إصابته بالأمراض حال زراعته بمناطق أخرى.
في المقابل، ساهمت الدراسات البحثية التطبيقية، في إنتاج واستنباط أصناف وسلالات جديدة عالية المقاومة ضد التغيرات المناخية وتقلبات الطقس الحادة والظروف غير المواتية، وفي مقدمتها صنف “جيزة 843″ بالنسبة لمحصول الفول البلدي، و”جيزة 111” لفول الصويا، موضحًا أن كلا الصنفين يجودان في جميع محافظات الجمهورية.
مزايا صحية وغذائية
عدد مزايا الفول البلدي كغذاء يعتمد عليه قطاع عريض من المصريين، موضحًا أنه يحتوي على نسبة بروتين عالية تتجاوز حدود الـ28%، فيما تنخفض فيه معدلات تواجد الكوليسترول، ما يجعله خيارًا صحيًا لمرضى الضغط والسكر.
فوائد بيئية
تطرق “الحارتي” إلى الفوائد البيئية لمحاصيل البقوليات ودورها في تعديل، وكبح جماح التغيرات المناخية، مؤكدًا أن من أبرز سماتها المعروفة، هي قدرتها على امتصاص عنصر النيتروجين من الغلاف الجوي المحيط، لافتًا إلى الدور الذي يلعبه هذا العنصر، في ارتفاع درجات الحرارة وظاهرة الاحتباس الحراري.
وأشار إلى فوائد التوسع في زراعة البقوليات، واستغلال قدراتها على امتصاص عنصر النيتروجين من الجو عن طريق العقد الجذرية، وبالتبعية تقليص حدة ظاهرة الاحتباس الحراري، والارتفاع المتزايد في درجات الحرارة.
تحسين خواص التربة
أكد على المزايا الأخرى التي تتمتع بها محاصيل البقوليات والدور المحوري الذي تؤديه لزيادة وتعزيز وتحسين خواص التربة، من خلال تثبيت الآزوت عبر عقدها الجذرية، وهي المسألة التي تُضيف إلى المحصول التالي، وتقلص مدى الاحتياج للمسمدات النيتروجينية على مدار الموسم.
البقوليات وعلاقتها بتحسين الصرف
كشف الدكتور إيهاب الحارثي عن الدور الفاعل والملموس الذي تلعبه محاصيل البقوليات، في تحسين خواص التربة وعلاج أوجه القصور التي تشوبها جراء توالي المعاملات الزراعية، مؤكدًا أنها تقوم بدور إيجابي في تحسين الصرف، موضحًا أن جذورها الوتدية تقوم بتفتيت التربة، وإتاحة الفرصة الملائمة لتفاذ مياه الري بشكل طبيعي، علاوة على التخلص من الرطوبة الزائدة، بالإضافة للحيلولة دون تكوين كتل صماء أسفل سطح التربة.
اضغط الرابط وشاهد الحلقة كاملة..
الفول البلدي والبقوليات.. فوائد ومكاسب اقتصادية
موضوعات ذات صلة..
الفول البلدي.. فوائد التكثيف المحصولي و”الرايزوبيوم” في تعظيم العائد الاقتصادي
فول الصويا.. أهميته الاقتصادية وأبرز معاملاته الزراعية
الفول البلدي.. التوصيات الفنية لهذه الفترة وعلاج “التنفيل” و”التبقعات”
