البطاطس واحدة من أهم الحاصلات الزراعية، التي تمثل ركنًا أساسيًا في المنظومة الغذائية لشريحة كبيرة من دول العالم، ما يحتم ضرورة الاهتمام بتطبيق كافة التوصيات الفنية والإرشادية الواردة بشأنها، للوصول إلى المؤشرات التسويقية المأمولة، وتلبية احتياجات المواطنين منها.
وخلال حلوله ضيفًا على الإعلامية آية طارق، مقدمة برنامج “المرشد الزراعي”، المذاع عبر شاشة “قناة مصر الزراعية”، تناول الدكتور مدين محمود مرجاوي – باحث بالمعمل المركزي للزراعة العضوية، مركز البحوث الزراعية – ملف المواصفات القياسية والشكلية للبطاطس السليمة بالشرح والتحليل.
البطاطس
الأعفان وخطورتها على الصحة العامة
في البداية أكد الدكتور مدين محمود مرجاوي على ضرورة توافر المواصفات الشكلية القياسية المتعارف عليها، في ثمار البطاطس قبل الشروع في شراء المعروض منها بالأسواق، مؤكدًا على خطورة بعض الأنواع منها على الصحة العامة.
وأوضح أن بعض التغيرات الفسيولوجية التي تطرأ عليها قد تمثل خطورة على الصحة العامة، ما يحتم عدم استخدامها أو شرائها، وفي مقدمتها أن تكون مصابة ببعض الأمراض الفطرية كالأعفان، والتي تترك أثرًا يمكن ملاحظته بالعين المجردة.
وأكد أن الأعفان التي تصيب الثمار تترك أثرًا ظاهريًا، يمكن لربة المنزل التعرف عليه، حيث يتبدى على هيئة تصبغات داخلية، تتجلى بوضوح عند تقشير الغلاف الخارجي، وهي المسألة التي يتوجب معها التخلص منها وعدم استخدامها أو طهيها.
مادة سامة
حذر “مرجاوي” من شراء أو تناول الثمار التي يظهر عليها أي اخضرار سواء في قشرتها وغلافها الخارجي أو داخل الثمرة ذاتها، مؤكدًا أن هذه المادة “سامة” وتمثل خطرًا شديدًا على الصحة العامة، ما يستوجب التخلص منها وعدم تناولها أو طهيها.
النموات البرعمية
قلل الباحث بالمعمل المركزي للزراعة العضوية من خطورة البراعم التي تنمو على سطح الثمار، مؤكدًا أنها مجرد نموات لا تشكل أي أضرار على الصحة العامة، لافتًا إلى أن استطالتها بشكل زائد يؤدي لفقدان كامل القيمة الغذائية للثمرة.
اضغط على الرابط وشاهد الحلقة الكاملة..
محصول البطاطس.. التوصيات الفنية لحصاد أعلى إنتاجية
موضوعات ذات صلة..
أمراض البطاطس.. 9 توصيات فنية للنجاة بمحصولك
إقرأ أيضًا..
البطاطس.. خطة المكافحة الوقائية واشتراطات استخدام “مركبات النحاس” و”المانكوزيب”
محصول البطاطس.. أهم معاملات “فترة التحجيم” وطرق الوقاية من “الندوة”
