الإقليمي للأغذية والأعلاف ومديرية زراعة القليوبية ينظمان دورة تدريبية عن "المشروم"

الإقليمي للأغذية والأعلاف ومديرية زراعة القليوبية ينظمان دورة تدريبية عن “المشروم”

أقام المركز الإقليمي للأغذية والأعلاف دورة تدريبية عن تربية “فطر عيش الغراب”، والطرق المختلفة لعمل وجبات غذائية كاملة منه، بدعوة كريمة من المهندس رجب شحات غنيم وكيل وزارة الزراعة بالقليوبية، وتحت رعاية الدكتور عادل عبد العظيم رئيس مركز البحوث الزراعية.

الإقليمي للأغذية والأعلاف ينظم دورة تدريبية عن إنتاج وتربية عيش الغراب

من جانبه صرح “شحات” بأن الإرشاد الزراعي هو أحد الركائز الأساسية للتنمية الزراعية المستدامة، التي يوليها علاء فاروق، وزير الزراعة واستصلاح الأراضي أهمية كبيرة لتوعية المزارعين والمربين بنتائج البحوث والتجارب، التي تقدم حلولا لكثير من مشاكل الإنتاج الزراعي، وتساهم في رفع مستوى المعيشة لهم.

ومن المعروف أن تربية عيش الغراب تعتبر وسيلة جيدة لإنتاج منتج غذائي عالي القيمة الغذائية يستهلك قدر ضئيل جدا من المياه بالمقارنة بالمحاصيل الغذائية الأخرى ولا يحتاج إلى مساحات من الأراضي الزراعية ونفس المسألة بالنسبة للمقننات السمادية والمبيدات.

أقيمت الدورة بقاعة المحاضرات بمديرية زراعة القليوبية علي مدار يومي ٢١ و ٢٢ أكتوبر ٢٠٢٤، وقدم الدكتور عادل بكر، رئيس معمل المخلفات الزراعية بالمركز، محاضرة عن دراسة جدوى إقامة مشروع لإنتاج عيش الغراب، ومصدر التقاوي والطرق السليمة للإنتاج بأقل تكلفة.

وقدمت الدكتورة إيمان راغب، بقسم التغذية بالمركز بالمطبخ التعليمي الملحق بالقاعة، مجموعة من الوصفات تقوم علي استخدام الفطر في صنع وجبات كاملة.

وأفادت الدكتورة رشا شلبي أن محافظة القليوبية واحدة من البقاع الزراعية التي تتميز بخصوبة تربتها وأراضيها، علاوة على إمكانية الاستفادة من كميات المخلفات الزراعية الضخمة الناتجة عنها، كالقش والأحطاب والأتبان ونواتج فرز الحاصلات الزراعية، والتي تصلح جميعها لتربية الفطر.

وأشارت إلى فترة دورة زراعة فطر عيش الغراب، موضحةً أنها تستغرق ٥٠ يومًا، تقطف خلالها الثمار الناضجة، فيما يمكن تحويل المخلف الناتج من القش أو التبن إلى علف، بالنظر إلى إنزيمات تحليل الألياف التي يفرزها الفطر، والتي ترفع من معدلات الهضم والقيمة الغذائية له كعلف جيد للمجترات والأرانب.