الثلاثاء, 14 أكتوبر , 2025, الساعة 09:48 القاهرة
  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اتصل بنا
  • تسجيل الدخول

وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي
قطاع الارشاد الزراعي

منصة مصر الزراعية

رئيس قطاع الإرشاد الزراعي
دكتور/ علاء عزوز

  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية
لا نتائج
عرض جميع النتائج
  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية
لا نتائج
عرض جميع النتائج
لا نتائج
عرض جميع النتائج
الرئيسية البرامج

الإفطار والسحور.. أسباب “نرفزة” الصيام وسُبل التخلص منها بـ”الغذاء”

أحمد فتحي بواسطه أحمد فتحي
أبريل 18, 2022
A A
0
الإفطار والسحور

الفواكة لها دور هام في مائدة الإفطار والسحور

FacebookTwitterWahtsapp

الإفطار والسحور هما الوجبتين الرئيسيتين لجموع المسلمين خلال شهر رمضان، ويتم تناولهما خلال فترة زمنية خلال فترة زمنية لا تتجاوز الـ10 ساعات، فيما يتصل الانقطاع عن الطعام والشراب بعدها لمدة 14 ساعة مُتصلة، ما يستدعي الالتزام بروشتة غذائية سليمة وعلمية، لمد الجسم بكافة احتياجاته طوال فترة الصيام، وإعانته على القيام بواجباته وأعماله بشكل طبيعي، ودون حدوث أي مُضاعفات أو أضرار صحية.

وللإجابة عن كافة الاستفسارات التي تدور في أذهان المُشاهدين، انتقلت كاميرا برنامج “مراكز وأبحاث”، المُذاع عبر شاشة قناة مصر الزراعية، رفقة الإعلامي أحمد عبد الحميد، للاستماع إلى توصيات أساتذة قسم التغذية، التابع للمركز القومي للبحوث، لتقديم خُلاصة خبراتهم وأبرز نصائحهم لجموع الصائمين، فيما يُشبه “روشتة” غذائية سليمة، خاصة بوجبتي الإفطار والسحور.

الإفطار والسحور و”الأجسام الكيتونية” 

وخلال جولتها داخل المركز القومي للبحوث، التقت كاميرا البرنامج مع الدكتور مصطفى جودة – الباحث بمعهد بحوث الصناعات الغذائية والتغذية – والذي قدم شرحًا وافيًا وتفسيرًا علميًا للتقلبات المزاجية الحادة، التي عادة ما تكون مُصاحبة لفترة الصيام.

وربط “جودة” بين هذه الحالة المزاجية المُتقلبة وعملية إنتاج “الأجسام الكيتونية”، والتي تظهر آثارها عادة عند الظهيرة، موضحًا أن هذه الإجسام يتم إنتاجها بواسطة الكبد، بعد استنفاذ الإنسان لكامل طاقته، خلال الفترة من بعد السحور وحتى الواحدة مساءًا تقريبًا.

 

 

الكبد وخلايا الـ”nervous cells”

أوضح أن الكبد هو المنوط بعملية إفراز النشا الحيواني “الجيلايكوجين”، وهو مصدر طاقة ونشاط وحركة الإنسان على مدار اليوم، والذي سرعان ما يهبط مُعدل أداؤه، بعد استنفاذها كاملةً، خلال فترة الساعات التسع الأولى من الصيام، لتتغير الاستراتيجية، ويبدأ الجسم في التعبير عن حالة انعدام السيطرة، التي بدأ الدخول فيها، بإفراز الشكوك الحُرة “الكيتونات”، ما يؤدي لسوء الحالة المزاجية للمخ أو الـ”nervous cells” بشكل أكثر دقة وتحديدًا.

 

موضوعات ذات صلة:

التغذية الصحيحة في رمضان.. الإفطار المثالي وفوائد تأخير السحور

 

الإفطار والسحور
الفواكة لها أهمية قصوى على مائدتي الإفطار والسحور

 

الإفطار والسحور ودور الأغذية الوظيفية

قدم الدكتور مصطفى جودة روشتة علاج هذه الحالة، والتي يُمكن تلافيها بنجاح، عبر تناول بعض الأطعمة، التي تُعرف علميًا بـ”الأغذية الوظيفية”، وذلك خلال وجبتي الإفطار والسحور.

وعرف “جودة” هذه الأغذية الوظيفية بأنها كل ما يحتوي على مادة “الفلافينويز” و”الفينولات” أو “مُضادات الأكسدة”، مثل “الرُمان، التفاح”، والتي تُقلل من مُعدلات الأكسدة التي يتعرض لها الجسم في الظروف العادية، ما يجعلها خير مُعين لتوفير الطاقة اللازمة للجسم، وتحسين الحالة المزاجية أثناء الصيام.

 

لا يفوتك مُشاهدة هذا الفيديو:

نصائح وإرشادات لمائدة شهر رمضان

 

العصائر والفواكة الطازجة

نصح معهد بحوث الصناعات الغذائية والتغذية بتناول الفواكة والعصائر الطازجة، وفقًا لآخ التوصيات الصادرة عن منظمة الصحة العالمية “World Health Organization “، والتي حثت على ضرورة تناول هذه الأصناف، لما لها من آثار إيجابية، في الحد من مُعدلات الأكسدة التي تحدث داخل الجسم، والتي تُعد سببًا رئيسيًا لـ”التوتر”، ما يجعل هذه الأطعمة من أفضل السُبل العلاجية، لتحسين الحالة المزاجية، علاوة على فوائدها الصحية المُتعارف عليها.

 

إقرأ أيضًا:

التغذية الصحية.. قائمة المشروبات الطبيعية المُفيدة للصائم في رمضان

 

وسوم : الأطعمة الصحيةالإفطار والسحورالغذاء الصحي في رمضانشروط الغذاء الصحيفوائد الإفطار والسحوروجبتي الإفطار والسحور

موضوعات مقترحة

التحول العادل في الزراعة
سلايدر

معمل المناخ الزراعي ينظم سيمنارًا عن الري والتحول العادل في الزراعة

بواسطه Ramadan
أكتوبر 14, 2025
مدرسة أبوزعبل للتنمية الصناعية
أخبار محلية

وزير الزراعة يشهد حفل تخرج الدفعة الأولى من مدرسة أبوزعبل للتنمية الصناعية

بواسطه Ramadan
أكتوبر 12, 2025
الكبسلة في تطوير المنتجات الغذائية
سلايدر

د. محمد عبدالغني يكتب عن دور تكنولوجيا الكبسلة في تطوير المنتجات الغذائية

بواسطه Ramadan
أكتوبر 12, 2025
الريف المصري
أخبار محلية

تعاون بين الريف المصري وأكساد في تحلية مياه الري شديدة الملوحة

بواسطه Ramadan
أكتوبر 4, 2025
الصادرات الزراعية
أخبار وزارة الزراعة

الموالح في المركز الأول .. الصادرات الزراعية تقفز لـ 7.5 ملايين طن

بواسطه Ramadan
أكتوبر 4, 2025

نشر حديثا

التحول العادل في الزراعة

معمل المناخ الزراعي ينظم سيمنارًا عن الري والتحول العادل في الزراعة

أكتوبر 14, 2025
مدرسة أبوزعبل للتنمية الصناعية

وزير الزراعة يشهد حفل تخرج الدفعة الأولى من مدرسة أبوزعبل للتنمية الصناعية

أكتوبر 12, 2025
الكبسلة في تطوير المنتجات الغذائية

د. محمد عبدالغني يكتب عن دور تكنولوجيا الكبسلة في تطوير المنتجات الغذائية

أكتوبر 12, 2025
الريف المصري

تعاون بين الريف المصري وأكساد في تحلية مياه الري شديدة الملوحة

أكتوبر 4, 2025
الصادرات الزراعية

الموالح في المركز الأول .. الصادرات الزراعية تقفز لـ 7.5 ملايين طن

أكتوبر 4, 2025
مكافحة آفات المخازن

د. هالة أبو يوسف تشهد ختام التدريب الأول حول مكافحة آفات المخازن

أكتوبر 1, 2025

قطاع الارشاد الزراعي

منصة "مصر الزراعية" التابعة لقطاع الارشاد الزراعي بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي تعمل كمنظومة زراعية متخصصة في بث المعلومات الزراعية علي نطاق واسع.

الأكثر قراءة

الكبسلة في تطوير المنتجات الغذائية

د. محمد عبدالغني يكتب عن دور تكنولوجيا الكبسلة في تطوير المنتجات الغذائية

بواسطه Ramadan
أكتوبر 12, 2025
0

مدرسة أبوزعبل للتنمية الصناعية

وزير الزراعة يشهد حفل تخرج الدفعة الأولى من مدرسة أبوزعبل للتنمية الصناعية

بواسطه Ramadan
أكتوبر 12, 2025
0

التحول العادل في الزراعة

معمل المناخ الزراعي ينظم سيمنارًا عن الري والتحول العادل في الزراعة

بواسطه Ramadan
أكتوبر 14, 2025
0

فيس بوك

  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اتصل بنا

جميع الحقوق محفوظة | قطاع الارشاد الزراعي

مرحبا بعودتك !

تسجيل الدخول إلى حسابك أدناه

هل نسيت كلمه السر ؟

استعادة كلمة السر

الرجاء إدخال اسم المستخدم أو عنوان البريد الإلكتروني لإعادة تعيين كلمة المرور الخاصة بك.

تسجيل دخول
لا نتائج
عرض جميع النتائج
  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية

جميع الحقوق محفوظة | قطاع الارشاد الزراعي

أخبار عاجلة
معمل المناخ الزراعي ينظم سيمنارًا عن الري والتحول العادل في الزراعة وزير الزراعة يشهد حفل تخرج الدفعة الأولى من مدرسة أبوزعبل للتنمية الصناعية د. محمد عبدالغني يكتب عن دور تكنولوجيا الكبسلة في تطوير المنتجات الغذائية تعاون بين الريف المصري وأكساد في تحلية مياه الري شديدة الملوحة الموالح في المركز الأول .. الصادرات الزراعية تقفز لـ 7.5 ملايين طن د. هالة أبو يوسف تشهد ختام التدريب الأول حول مكافحة آفات المخازن د. مجدي السماحي يكتب: الزراعة الخضراء المستدامة.. ليست رفاهية لجنة المبيدات تشارك في الجلسة الافتتاحية لمشروع +FARM رئيس جهاز مستقبل مصر يشارك في افتتاح أول ثلاثة فروع لمجمعات كاري أون دراسة تقدم حلولًا مبتكرة لزيادة إنتاجية القمح وكفاءة استخدام المياه في مصر