السبت, 28 يونيو , 2025, الساعة 10:10 القاهرة
  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اتصل بنا
  • تسجيل الدخول

وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي
قطاع الارشاد الزراعي

منصة مصر الزراعية

رئيس قطاع الإرشاد الزراعي
دكتور/ علاء عزوز

  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية
لا نتائج
عرض جميع النتائج
  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية
لا نتائج
عرض جميع النتائج
لا نتائج
عرض جميع النتائج
الرئيسية المراكز البحثية مركز البحوث الزراعية

الألبان المتخمرة وطرق تصنيعها دورة تدريبية بتكنولوجيا الأغذية

حسن العشري بواسطه حسن العشري
أكتوبر 29, 2022
A A
0
الألبان المتخمرة وطرق تصنيعها دورة تدريبية بتكنولوجيا الأغذية
FacebookTwitterWahtsapp

نظم معهد بحوث تكنولوجيا الاغذية بمحطة البحوث الزراعية بأسيوط برنامج تدريبى داخلى بعنوان ” الألبان المتخمرة وطرق تصنيعها ” خلال الفترة من يوم الأحد الموافق23 /10/ 2022م حتى يوم الخميس 27/10/2022 للباحثين و الهيئة البحثية المعاونة و الكادر العام بالمحطة.

وأشار الدكتور ياسر  عرفات مدير المعهد الى أن الألبان المتخمرة تلعب دوراً هاماً من الناحية الغذائية و الصحية فالالبان المتخمرة تحتوي على عناصر غذائية أساسية و ضرورية لبناء جسم الانسان كالبرونين و الدهن و العناصر المعدنية و الفيتامينات التي يحتاجها الجسم أما بالنسبة لأهمية الألبان المتخمرة صحيا فاحتواء الألبان المتخمرة على البادئ (و هو مجموعة من الكائنات الحية الدقيقة المفيدة جدا في جسم الانسان) هو قيمة صحية للمنتج حيث تلعب هذه الكائنات دور كبير في الحفاظ على صحة القولون و الأمعاء و تنظيم المحتوى الميكروبي بهم.

كذلك تعتبر الالبان المتخمرة منتج مهم بعد العلاج بالمضادات الحيوية حيث تعمل على إعادة تنظيم نمو الكائنات الحية الدقيقة التي فقدت اثناء العلاج بالمضاد الحيوي. تعتبر الأالبان المتخمرة علاج مهم لمن يعانون من عدم تحمل اللاكتوز كغذاء بديل لتناول الحليب السائل. للالبان المتخمرة دور قوي و فعال كعلاج طبيعي للاضطرابات المعوية كالاسهال
أكد الدكتور عاطف عشيبة أن البرنامج التدريبى يهدف الى لزيادة الوعى الغذائى و الصحى بأهمية الألبان المتخمرة و رفع كفاءة الباحثين والهيئة المعاونة والعاملين بالمحطة و تحسين أدائهم فى هذا مجال الحيوى و ذلك من خلال إلقاء الضوء على نشأة الألبان المتخمرة و أنواعها المختلفة و أهمية كلا منها و طرق تصنيعها و كذلك المقارنة بين تصنيع هذه المنتجات في المنازل و المعامل الصغيرة و المصانع الكبيرة – تصنيع بعض منتجات الألبان المتخمرة عمليا مثل صناعة الزبادى و الرايب و مشروب الزبادى بالفراولة لتوضيح أساسيات التصنيع و كيفية تجنب حدوث أي عيوب في الصناعة.

موضوعات مقترحة

البحوث الزراعية
سلايدر

البحوث الزراعية يشارك في مهرجان القمح المصري الأول بجامعة الأزهر

بواسطه حسن العشري
يونيو 26, 2025
البحوث الزراعية
سلايدر

أكاديمية مركز البحوث الزراعية تنظم برنامج تدريبي حول أساسيات التسويق الفعال وبناء الخطط التسويقية

بواسطه حسن العشري
يونيو 26, 2025
البحوث الزراعية
سلايدر

رئيس البحوث الزراعية يبحث مع نائب مدير “الإيكاردا” تعزيز التعاون المشترك

بواسطه حسن العشري
يونيو 25, 2025
البحوث الزراعية
سلايدر

البحوث الزراعية يشارك في المؤتمر الثاني للزراعة الذكية والخضراء

بواسطه حسن العشري
يونيو 25, 2025
تربية الإبل
ارشادات زراعية

تربية الإبل.. قواعد واشتراطات التغذية السليمة لمختلف المراحل العمرية

بواسطه أحمد فتحي
يونيو 24, 2025

نشر حديثا

وزير الزراعة: المؤشرات الجغرافية ليست مجرد علامات تجارية أو تصنيفات تسويقية بل رمز للهوية

وزير الزراعة: المؤشرات الجغرافية ليست مجرد علامات تجارية أو تصنيفات تسويقية بل رمز للهوية

يونيو 27, 2025
وزير الزراعة

وزير الزراعة يلتقي نظيرته الفرنسية لبحث التعاون المشترك على هامش اجتماعات روما

يونيو 27, 2025
الزراعة في أسبوع

“الزراعة في أسبوع” نشرة الحصاد رقم ٢٥٣ لأنشطة الوزارة في الفترة من ٢٠ وحتى ٢٦ يونيو الجاري

يونيو 27, 2025
وزير الزراعة

وزير الزراعة يلتقي المفوض الزراعي الإفريقي لبحث التعاون المشترك على هامش اجتماعات روما

يونيو 27, 2025
وزير الزراعة

وزير الزراعة يؤكد التزام مصر بتعزيز التعاون مع الأشقاء في إفريقيا

يونيو 27, 2025
زراعة النوبارية

فريق إرشادي لشرح توصيات محصول السمسم بـ«زراعة النوبارية»

يونيو 26, 2025

قطاع الارشاد الزراعي

منصة "مصر الزراعية" التابعة لقطاع الارشاد الزراعي بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي تعمل كمنظومة زراعية متخصصة في بث المعلومات الزراعية علي نطاق واسع.

الأكثر قراءة

البحوث الزراعية

أكاديمية مركز البحوث الزراعية تنظم برنامج تدريبي حول أساسيات التسويق الفعال وبناء الخطط التسويقية

بواسطه حسن العشري
يونيو 26, 2025
0

البحوث الزراعية

البحوث الزراعية يشارك في المؤتمر الثاني للزراعة الذكية والخضراء

بواسطه حسن العشري
يونيو 25, 2025
0

زراعة شمال سيناء

«زراعة شمال سيناء» تعقد ندوة عن أهمية النباتات الطبية وطرق زراعتها

بواسطه haytham dahmash
يونيو 25, 2025
0

فيس بوك

  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اتصل بنا

جميع الحقوق محفوظة | قطاع الارشاد الزراعي

مرحبا بعودتك !

تسجيل الدخول إلى حسابك أدناه

هل نسيت كلمه السر ؟

استعادة كلمة السر

الرجاء إدخال اسم المستخدم أو عنوان البريد الإلكتروني لإعادة تعيين كلمة المرور الخاصة بك.

تسجيل دخول
لا نتائج
عرض جميع النتائج
  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية

جميع الحقوق محفوظة | قطاع الارشاد الزراعي

أخبار عاجلة
وزير الزراعة: المؤشرات الجغرافية ليست مجرد علامات تجارية أو تصنيفات تسويقية بل رمز للهوية وزير الزراعة يلتقي نظيرته الفرنسية لبحث التعاون المشترك على هامش اجتماعات روما "الزراعة في أسبوع" نشرة الحصاد رقم ٢٥٣ لأنشطة الوزارة في الفترة من ٢٠ وحتى ٢٦ يونيو الجاري وزير الزراعة يلتقي المفوض الزراعي الإفريقي لبحث التعاون المشترك على هامش اجتماعات روما وزير الزراعة يؤكد التزام مصر بتعزيز التعاون مع الأشقاء في إفريقيا فريق إرشادي لشرح توصيات محصول السمسم بـ«زراعة النوبارية» «بحوث الصحراء» ينظم ورشة عمل لتوثيق المؤشر الجغرافي لزيت الزيتون برأس سدر «زراعة الشرقية» تعقد ندوة إرشادية عن تأثير التغيرات المناخية..و4 فرق إرشادية للمحاصيل الصيفية «زراعة الإسكندرية»: 8 توصيات للحفاظ على محصول الرمان وزيادة الإنتاجية "الزراعة" تتفقد المراكز الإرشادية ببنى سويف وتتابع الأنشطة الإرشادية ببعض قرى المحافظة