التين الشوكي وأهميته الاقتصادية كان واحدًا من أهم المحاور التي تطرق إليها الدكتور محمد خالد العجمي – الأستاذ بقسم الفاكهة الاستوائية بمعهد بحوث البساتين – خلال حلوله ضيفًا على الإعلامي الدكتور حامد عبد الدايم، مقدم برنامج “صوت الفلاح”، المذاع عبر شاشة قناة مصر الزراعية.
اقتصاديات التين الشوكي
في البداية تحدث الدكتور محمد خالد العجمي عن أساسيات نجاح عملية زراعة محصول التين الشوكي، موضحًا أنه أحد النباتات المتحملة للظروف غير المواتية للزراعة، وهي أحد المفاهيم التي يتوجب التعامل معها بوعي ودراية تامين.
وفرق “العجمي” بين مفهومي “تحمل الظروف غير المواتية للزراعة” وبين “توفير الظروف المناسبة للزراعة”، موضحًا أن انعكاسات كلا المفهومين على معدلات وإجمالي حجم الإنتاجية، وهي المعادلة التي تفصل بين وصول إنتاجية الفدان إلى 4 أطنان أو 15 طنًا في أحوال أخرى.
أسباب فوارق الإنتاجية
عزا الأستاذ بقسم الفاكهة الاستوائية بمعهد بحوث البساتين الفوراق الإنتاجية إلى توفير المتطلبات الغذائية وبرامج الري والتسميد والتقليم، وغيرها من المعاملات والإجراءات، التي تهيئ البيئة والظروف المثلى للزراعة.
وتطرق “العجمي” إلى اقتصاديات وعوائد التين الشوكي، موضحًا أنه أحد الحاصلات التي تدر دخلًا جيدًا على المزارعين، حيث تتراوح إنتاجية الفدان عمر 10 سنوات، بين 700 إلى 1000 عداية، بقيمة عوائد تتجاوز الـ100 ألف جنيهًا، بسعر الجملة وهي لم تزل داخل المزرعة، وقبل طرحها بالأسواق.
خريطة الدول المنتجة وثقافة التعامل مع التين الشوكي
فيما يخص خريطة الدول المنتجة لمحصول التين الشوكي، أوضح الأستاذ بقسم الفاكهة الاستوائية بمعهد بحوث البساتين أن إيطاليا والمكسيك تعدا من أبرز الدول المنتجة، لافتًا إلى أن الأخيرة تتعامل معه بوصفه أحد المحاصيل القومية، ما دفعها لوضعه على العلم الوطني للبلاد.
وأكد “العجمي” أن اختلاف ثقافة التعامل مع التين الشوكي، تتضح بشكل جلي في طريقة التعاطي مع هذا النبات، الذي يدخل في كافة مناحي حياة المكسيكيين، حيث يعد أحد الوجبات الأساسية للمواطنين، الذين يتغذون على الألواح الصغيرة خضراء أو مطبوخة، لافتًا إلى أنه باتت أحد الخيارات المطروحة على قائمة العلاجات المخصصة للتخسيس في مصر مؤخرًا.
وتابع الأستاذ بقسم الفاكهة الاستوائية بمعهد بحوث البساتين شرحه لفوائد واقتصاديات زراعة التين الشوكي، موضحًا أنه يستخدم في تغذية الحيوانات، نظرًا لاحتوائها على نسبة بروتين تتجاوز الـ12%، بالإضافة لدخول المنيرالز الموجودة فيها بالخلطات العلفية المفيدة للتغذية.
أقسام التين الشوكي وطرق استثمارها
أكد “العجمي” على دخول التين الشوكي في العديد من الصناعات الغذائية، كالمربات والعصائر والكمبوت، مقسمًا النبات إلى قسمين رئيسيين:
- الألواح ويؤخذ منها اللب والقشرة وتصلح للدخول في عمليات التغذية للحيوان والإنسان ومنتجات التجميل
- الثمار وتقسم إلى ثلاثة أقسام:
القشرة: وتمثل 45% من وزن الثمرة، ويمكن استثمارها في عدة صور منها
- تغذية الحيوان للاستفادة من نسبة السكريات والطاقة الموجودة فيها
- استخراج صبغات الطعام الطبيعية منها
- التخمير واستخراج الكحول والجلسرين وحامض الخليك
اللب: ويصلح للدخول في كافة الصناعات الغذائية العصائر والمربات والكمبوت وقمر الدين
البذرة: يستخرج منها أغلى انواع الزيوت “زيت بذرة التين الشوكي” والتي يحول عدم التحصل على شهادة الزراعات العضوية دون تصديره لدول الاتحاد الأوروبي الذي يشترط الزراعة وفق هذه المعاملات لقبول أي شحنات تصديرية
اضغط الرابط وشاهد الحلقة الكاملة..
موضوعات قد تهمك..
هل يستوجب التبقع البني في الأرز تطبيق إجراءات المكافحة؟ “اعرف الإجابة”
محاصيل الموالح .. أبرز التوصيات الفنية خلال شهر يوليو
محصول المانجو .. أهم التوصيات الفنية خلال شهر يوليو
اضغط الرابط وشاهد الحلقة الكاملة..
موضوعات قد تهمك..
هل يستوجب التبقع البني في الأرز تطبيق إجراءات المكافحة؟ “اعرف الإجابة”
محاصيل الموالح .. أبرز التوصيات الفنية خلال شهر يوليو
محصول المانجو .. أهم التوصيات الفنية خلال شهر يوليو
