التغذية الصحية وطرق الوقاية من نزلات البرد، وسبل التغلب على التقلبات المناخية المتوقعة مع بدء فصل الشتاء، وأهم التوصيات التي يتوجب مراعاتها، لحماية مرضى الصدر والحساسية وطلبة المدارس، كانت ضمن أبرز المحاور التي تطرقت إليها الدكتورة أميرة سعيد – دكتورة تغذية بقسم الأغذية الخاصة بمعهد بحوث التغذية – خلال حلولها ضيفةً على الإعلامية مها سميح، مقدمة برنامج “نهار جديد”، المذاع عبر شاشة قناة مصر الزراعية.
اشتراطات التغذية الصحية
في البداية تحدثت الدكتورة أميرة سعيد عن كيفية رفع كفاءة الجهاز المناعي، موضحةً أنها تتأتى عن طريق اتباع نمط متزن والالتزام بـ”التغذية الصحية”، مع الالتزام به لفترات طويلة، بما يعزز من قدراته، بما يتيح إمكانية التغلب على الأعراض المرضية التي تظهر وتشتد مع بداية فصل الشتاء.
ولفتت إلى ضرورة اتباع نظام غذائي متكامل، يراعى أن تتوافر فيه كافة العناصر الغذائية، كـ”الكربوهيدرات المعقدة، الدهون الصحية، البروتينات، الفيتامينات، المعادن”، لرفع كفاءة الجهاز المناعي، في ظل انتشار نزلات البرد، والتي تتضاعف بشكل أكبر مع بدء فصل الشتاء.
روشتة غذائية
أشارت “سعيد” إلى ضرورة توافر البروتينات، كأحد اشتراطات التغذية الصحية اليومية، كـ”الفول، اللحوم، الدواجن، الأسماك، الألبان، البيض”، بوصفها واحدة من ركائز تقوية ومضاعفة قدرات الجهاز المناعي، موضحةً أن البروتين يدخل في تركيب الجسم، ويساعد على بناء وترميم ونمو الخلايا بشكل سليم.
وأكدت أن البروتين يلعب دورًا هامًا في مضاعفة نشاط وقوة الجهاز المناعي، معرفة إياه بأنه عبارة عن مجموعة من الأحماض الأمينية، يتم استخلاصها من عدة مصادر، إما حيوانية كـ” اللحوم، الدواجن، الأسماك، الألبان، البيض”، أو نباتية كـ”الفول، العدس، الحمص”، وغيرها من البقوليات المشهورة والمتداولة داخل بيوت الأسر المصرية.
فوائد الزبادي والألبان المتخمرة
تطرقت طبيبة التغذية إلى فوائد تناول “كوب الزبادي”، موضحةً أنه أحد الألبان المتخمرة التي تحقق العديد من الفوائد لجسم الإنسان، مثل تحسين أداء الجهاز الهضمي، وعلاج مشاكل الإمساك وعسر الهضم، علاوة على أهميته لزيادة مستوى البكتيريا النافعة داخل الأمعاء.
وتابعت شرحها لفوائد تناول الزبادي والألبان المتخمرة بشكل منتظم، موضحةً أنه يشكل مع “صفار البيض”، أحد مصادر حصول الجسم على فيتامين “K2″، الذي يلعب دورًا هامًا في استخلاص عنصر الكالسيوم من خلايا الجسم، وتوجيهه بشكل مكثف لتكوين العظام والأسنان.
اضغط الرابط وشاهد حزمة التوصيات والحلقة الكاملة..
