الخميس, 7 أغسطس , 2025, الساعة 12:36 القاهرة
  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اتصل بنا
  • تسجيل الدخول

وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي
قطاع الارشاد الزراعي

منصة مصر الزراعية

رئيس قطاع الإرشاد الزراعي
دكتور/ علاء عزوز

  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية
لا نتائج
عرض جميع النتائج
  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية
لا نتائج
عرض جميع النتائج
لا نتائج
عرض جميع النتائج
الرئيسية الاخبار أخبار محلية

استعدادات وحدة إنتاج المخبوزات بمعهد “تكنولوجيا الأغذية” لموسم عيد الفطر 

منتجات مميزة بأسعار تتراوح بين 160 إلى 250 جنيهًا

أحمد فتحي بواسطه أحمد فتحي
مارس 26, 2024
A A
0
وحدة إنتاج المخبوزات

وحدة إنتاج المخبوزات تستعد لموسم عيد الفطر بمنتجات مميزة

FacebookTwitterWahtsapp

وحدة إنتاج المخبوزات بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية التابع لوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، واحدة من النقاط التي اهتمت قناة مصر الزراعية بإظهار جهود باحثيها، وتسليط الضوء على أبرز منتجاتها من المخبوزات والمعجنات المتنوعة، ضمن الاستعدادات الخاصة بعيد الفطر المبارك.

 

والتقت كاميرا قناة مصر الزراعية، مع الدكتور عبد الله مراد – مدير وحدة إنتاج المخبوزات بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية التابع لوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي – موضحًا أنها واحدة من الوحدات الخدمية غير الهادفة للربح، لتطوير قدرات باحثي المعهد، وتطويع هذه الإمكانات لإمكانية التطبيق لصالح القطاع الخاص.

 

الدكتور عبد الله مراد، مدير وحدة إنتاج المخبوزات
الدكتور عبد الله مراد، مدير وحدة إنتاج المخبوزات

وحدة إنتاج المخبوزات بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية

منتجات خاصة لمرضى السكر

لفت “مراد” أن إمكانات وحدة إنتاج المخبوزات بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية مسخرة، لتوفير منتجات صحية آمنة للباحثين وجمهور المستهلكين بأسعار في المتناول، علاوة على تقديم منتجات ذات تراعي الاحتياجات الصحية التي تناسب مرضى السكر وذوي الاحتياجات الصحية الخاصة.

 

طاقة إنتاجية تصل إلى 1 طن يوميًا

أوضح أن طاقة وحدة إنتاج المخبوزات بالمعهد تصل إلى 1 طن يوميًا من المنتجات المتنوعة، والتي يتم عرضها عبر العديد من المنافذ التابعة لوزارة الزراعة، ومعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، بالإضافة للمعرض الخاص بالوحدة.

 

أسعار في متناول الجمهور

تطرق “مراد” إلى أسعار منتجات وحدة إنتاج المخبوزات، موضحًا أنها أقل من المعروض بالأسواق، حيث تتراوح بين 160 إلى 250 جنيهًا، لافتًا إلى أنهم كباحثين يراعون تقديم منتجاتهم بأفضل وأجود الخامات المتاحة، والتي تتناسب مع الذوق العام لجمهور المستهلكين.

 

طريقة عمل البيتي فور

سلط أحد فنيي وحدة إنتاج المخبوزات الضوء على طريقة عمل “البيتي فور” داخل المنزل، موضحًا أنه يعتمد على 3 مكونات أساسية، بمعدل 650 جرام من الزبدة، و350 جرام من السكر بودرة، و4 بيضات، و1 كجم من الدقيق الأبيض.

 

وأوضح الفني أنه يتم خفق خليط الزبدة والسكر بودرة جيدًا، ثم يتم إضافة الأربع بيضات إلى الخليط السابق مع استمرار الخفق، ثم يتم إضافة الدقيق، على أن يتم تشكيله ووضعه داخل الفرن المنزلي على درجة حرارة متوسطة حتى اكتمال النضج.

 

وحدة إنتاج المخبوزات بمعهد تكنولوجيا الأغذية

طريقة عمل الكحك

بالنسبة لطريقة عمل الكحك، أوضح أحد الفنيين أنه يتكون من 1 كجم من الدقيق، و500 جرام من الزبدة، و10 جرامات من ريحة الكحك، و100 جرام من السكر بودرة، وبيكينج بودر، و150 جرام “مياه أو لبن”، بالإضافة إلى الخميرة، حيث يتم خلط المقادير السابقة، ثم تُشكل، على أن توضع داخل الفرن على 90 إلى 100 درجة لمدة ربع ساعة.

 

توصية خاصة لإطالة صلاحية الكحك

قدم فنييوا وحدة إنتاج المخبوزات بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، واحدة من النصائح الهامة، عن طريق تسخين و”قدح” الزبد المستخدم، وذلك كأفضل السبل التي تتيح حفظ الكحك، وإطالة أمد صلاحيته واستخدامه لأطول فترة ممكنة.

اضغط الرابط وشاهد الحلقة الكاملة..

عملية تصنيع كحك العيد داخل وحدة انتاج المخبوزات بمعهد بحوث تكنولوجيا الاغذية

موضوعات قد تهمك..

محاصيل الموالح.. اشتراطات تطبيق برامج مكافحة “النيماتودا” و”الأعفان”

التزهير والعقد في الموالح.. فوائد رشة “اليوريا” وأهمية التسميد أثناء “انقسام الخلايا”

زراعة القمح في الأراضي القديمة .. نشرة إرشادية (pdf)

زراعة وإنتاج البطاطس ..نشرة إرشادية (pdf)

زراعة وإنتاج البصل .. نشرة إرشادية (pdf)

 

وسوم : كحك العيدمركز البحوث الزراعيةمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذيةوحدة إنتاج المخبوزات

موضوعات مقترحة

المركزي للمبيدات
المراكز البحثية

المركزي للمبيدات يواصل جهوده البحثية والرقابية

بواسطه Ramadan
أغسطس 4, 2025
البحوث الزراعية
المراكز البحثية

البحوث الزراعية ينفذ 2900 نشاط إرشادي خلال شهر يوليو

بواسطه Ramadan
أغسطس 4, 2025
مزارعي الرمان
أخبار وزارة الزراعة

وزير الزراعة يوجه بحزمة إجراءات فورية لدعم مزارعي الرمان بالبداري

بواسطه Ramadan
أغسطس 3, 2025
المدارس الفنية الزراعية
أخبار مصر

وزير التعليم يبحث مع سفير هولندا تطوير المدارس الفنية الزراعية

بواسطه Ramadan
أغسطس 3, 2025
إنتاج اللقاحات البيطرية
أخبار وزارة الزراعة

وزير الزراعة ومحافظ الشرقية يتفقدان أكبر مصنع لإنتاج اللقاحات البيطرية

بواسطه Ramadan
أغسطس 3, 2025

نشر حديثا

المركزي للمبيدات

المركزي للمبيدات يواصل جهوده البحثية والرقابية

أغسطس 4, 2025
البحوث الزراعية

البحوث الزراعية ينفذ 2900 نشاط إرشادي خلال شهر يوليو

أغسطس 4, 2025
مزارعي الرمان

وزير الزراعة يوجه بحزمة إجراءات فورية لدعم مزارعي الرمان بالبداري

أغسطس 3, 2025
المدارس الفنية الزراعية

وزير التعليم يبحث مع سفير هولندا تطوير المدارس الفنية الزراعية

أغسطس 3, 2025
إنتاج اللقاحات البيطرية

وزير الزراعة ومحافظ الشرقية يتفقدان أكبر مصنع لإنتاج اللقاحات البيطرية

أغسطس 3, 2025
مشروع الصالحية الزراعي

وزير الزراعة ومحافظ الشرقية يتفقدان مشروع الصالحية الزراعي المتكامل

أغسطس 3, 2025

قطاع الارشاد الزراعي

منصة "مصر الزراعية" التابعة لقطاع الارشاد الزراعي بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي تعمل كمنظومة زراعية متخصصة في بث المعلومات الزراعية علي نطاق واسع.

الأكثر قراءة

مزارعي الرمان

وزير الزراعة يوجه بحزمة إجراءات فورية لدعم مزارعي الرمان بالبداري

بواسطه Ramadan
أغسطس 3, 2025
0

بحوث الصحراء

بحوث الصحراء يواصل جهود حصر وتصنيف الأراضي الصحراوية

بواسطه Ramadan
أغسطس 2, 2025
0

آفات نخيل البلح

آفات نخيل البلح … وقاية النباتات ينظم تدريبا عن الإدارة الذكية لها

بواسطه Ramadan
يوليو 31, 2025
0

فيس بوك

  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اتصل بنا

جميع الحقوق محفوظة | قطاع الارشاد الزراعي

مرحبا بعودتك !

تسجيل الدخول إلى حسابك أدناه

هل نسيت كلمه السر ؟

استعادة كلمة السر

الرجاء إدخال اسم المستخدم أو عنوان البريد الإلكتروني لإعادة تعيين كلمة المرور الخاصة بك.

تسجيل دخول
لا نتائج
عرض جميع النتائج
  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية

جميع الحقوق محفوظة | قطاع الارشاد الزراعي

أخبار عاجلة
المركزي للمبيدات يواصل جهوده البحثية والرقابية البحوث الزراعية ينفذ 2900 نشاط إرشادي خلال شهر يوليو رئيس تحسين الأراضي يتابع جهود دعم مزارعي أسوان وزير الزراعة يوجه بحزمة إجراءات فورية لدعم مزارعي الرمان بالبداري وزير التعليم يبحث مع سفير هولندا تطوير المدارس الفنية الزراعية وزير الزراعة ومحافظ الشرقية يتفقدان أكبر مصنع لإنتاج اللقاحات البيطرية وزير الزراعة ومحافظ الشرقية يتفقدان مشروع الصالحية الزراعي المتكامل د. علاء عزوز يكتب عن وفاء النيل.. منبع الحضارة ومفتاح الأمن المائي والزراعي د. هاني درويش يتفقد محطة الزراعة الآلية في توشكى بحوث الصحراء يواصل جهود حصر وتصنيف الأراضي الصحراوية