الأربعاء, 25 يونيو , 2025, الساعة 08:59 القاهرة
  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اتصل بنا
  • تسجيل الدخول

وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي
قطاع الارشاد الزراعي

منصة مصر الزراعية

رئيس قطاع الإرشاد الزراعي
دكتور/ علاء عزوز

  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية
لا نتائج
عرض جميع النتائج
  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية
لا نتائج
عرض جميع النتائج
لا نتائج
عرض جميع النتائج
الرئيسية الاخبار أخبار محلية

استعدادات وحدة إنتاج المخبوزات بمعهد “تكنولوجيا الأغذية” لموسم عيد الفطر 

منتجات مميزة بأسعار تتراوح بين 160 إلى 250 جنيهًا

أحمد فتحي بواسطه أحمد فتحي
مارس 26, 2024
A A
0
وحدة إنتاج المخبوزات

وحدة إنتاج المخبوزات تستعد لموسم عيد الفطر بمنتجات مميزة

FacebookTwitterWahtsapp

وحدة إنتاج المخبوزات بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية التابع لوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، واحدة من النقاط التي اهتمت قناة مصر الزراعية بإظهار جهود باحثيها، وتسليط الضوء على أبرز منتجاتها من المخبوزات والمعجنات المتنوعة، ضمن الاستعدادات الخاصة بعيد الفطر المبارك.

 

والتقت كاميرا قناة مصر الزراعية، مع الدكتور عبد الله مراد – مدير وحدة إنتاج المخبوزات بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية التابع لوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي – موضحًا أنها واحدة من الوحدات الخدمية غير الهادفة للربح، لتطوير قدرات باحثي المعهد، وتطويع هذه الإمكانات لإمكانية التطبيق لصالح القطاع الخاص.

 

الدكتور عبد الله مراد، مدير وحدة إنتاج المخبوزات
الدكتور عبد الله مراد، مدير وحدة إنتاج المخبوزات

وحدة إنتاج المخبوزات بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية

منتجات خاصة لمرضى السكر

لفت “مراد” أن إمكانات وحدة إنتاج المخبوزات بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية مسخرة، لتوفير منتجات صحية آمنة للباحثين وجمهور المستهلكين بأسعار في المتناول، علاوة على تقديم منتجات ذات تراعي الاحتياجات الصحية التي تناسب مرضى السكر وذوي الاحتياجات الصحية الخاصة.

 

طاقة إنتاجية تصل إلى 1 طن يوميًا

أوضح أن طاقة وحدة إنتاج المخبوزات بالمعهد تصل إلى 1 طن يوميًا من المنتجات المتنوعة، والتي يتم عرضها عبر العديد من المنافذ التابعة لوزارة الزراعة، ومعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، بالإضافة للمعرض الخاص بالوحدة.

 

أسعار في متناول الجمهور

تطرق “مراد” إلى أسعار منتجات وحدة إنتاج المخبوزات، موضحًا أنها أقل من المعروض بالأسواق، حيث تتراوح بين 160 إلى 250 جنيهًا، لافتًا إلى أنهم كباحثين يراعون تقديم منتجاتهم بأفضل وأجود الخامات المتاحة، والتي تتناسب مع الذوق العام لجمهور المستهلكين.

 

طريقة عمل البيتي فور

سلط أحد فنيي وحدة إنتاج المخبوزات الضوء على طريقة عمل “البيتي فور” داخل المنزل، موضحًا أنه يعتمد على 3 مكونات أساسية، بمعدل 650 جرام من الزبدة، و350 جرام من السكر بودرة، و4 بيضات، و1 كجم من الدقيق الأبيض.

 

وأوضح الفني أنه يتم خفق خليط الزبدة والسكر بودرة جيدًا، ثم يتم إضافة الأربع بيضات إلى الخليط السابق مع استمرار الخفق، ثم يتم إضافة الدقيق، على أن يتم تشكيله ووضعه داخل الفرن المنزلي على درجة حرارة متوسطة حتى اكتمال النضج.

 

وحدة إنتاج المخبوزات بمعهد تكنولوجيا الأغذية

طريقة عمل الكحك

بالنسبة لطريقة عمل الكحك، أوضح أحد الفنيين أنه يتكون من 1 كجم من الدقيق، و500 جرام من الزبدة، و10 جرامات من ريحة الكحك، و100 جرام من السكر بودرة، وبيكينج بودر، و150 جرام “مياه أو لبن”، بالإضافة إلى الخميرة، حيث يتم خلط المقادير السابقة، ثم تُشكل، على أن توضع داخل الفرن على 90 إلى 100 درجة لمدة ربع ساعة.

 

توصية خاصة لإطالة صلاحية الكحك

قدم فنييوا وحدة إنتاج المخبوزات بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، واحدة من النصائح الهامة، عن طريق تسخين و”قدح” الزبد المستخدم، وذلك كأفضل السبل التي تتيح حفظ الكحك، وإطالة أمد صلاحيته واستخدامه لأطول فترة ممكنة.

اضغط الرابط وشاهد الحلقة الكاملة..

عملية تصنيع كحك العيد داخل وحدة انتاج المخبوزات بمعهد بحوث تكنولوجيا الاغذية

موضوعات قد تهمك..

محاصيل الموالح.. اشتراطات تطبيق برامج مكافحة “النيماتودا” و”الأعفان”

التزهير والعقد في الموالح.. فوائد رشة “اليوريا” وأهمية التسميد أثناء “انقسام الخلايا”

زراعة القمح في الأراضي القديمة .. نشرة إرشادية (pdf)

زراعة وإنتاج البطاطس ..نشرة إرشادية (pdf)

زراعة وإنتاج البصل .. نشرة إرشادية (pdf)

 

وسوم : كحك العيدمركز البحوث الزراعيةمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذيةوحدة إنتاج المخبوزات

موضوعات مقترحة

تربية الإبل
ارشادات زراعية

تربية الإبل.. قواعد واشتراطات التغذية السليمة لمختلف المراحل العمرية

بواسطه أحمد فتحي
يونيو 24, 2025
الزراعة
أخبار وزارة الزراعة

أنشطة مديريات الزراعة والطب البيطري خلال الفترة من 17 إلى 23 يونيو الجاري

بواسطه haytham dahmash
يونيو 24, 2025
محصول القطن
سلايدر

محصول القطن .. مركزية الإرشاد الزراعي تقدم 5 توصيات للمزارعين بالغربية

بواسطه Ramadan
يونيو 24, 2025
المانجو
ارشادات زراعية

محصول المانجو.. الزراعات البينية ومصدات الرياح ونظم الري المثلى للشتلات الجديدة

بواسطه أحمد فتحي
يونيو 24, 2025
سلايدر

«زراعة شمال سيناء» تعقد ندوة عن أهمية النباتات الطبية وطرق زراعتها

بواسطه haytham dahmash
يونيو 24, 2025

نشر حديثا

الزراعة

أنشطة مديريات الزراعة والطب البيطري خلال الفترة من 17 إلى 23 يونيو الجاري

يونيو 24, 2025
محصول القطن

محصول القطن .. مركزية الإرشاد الزراعي تقدم 5 توصيات للمزارعين بالغربية

يونيو 24, 2025

«زراعة شمال سيناء» تعقد ندوة عن أهمية النباتات الطبية وطرق زراعتها

يونيو 24, 2025
البحوث الزراعية ينظم المؤتمر العلمي الأول: زراعة وتربية أشجار الفاكهة في مصر التحديات والفرص

البحوث الزراعية ينظم المؤتمر العلمي الأول: زراعة وتربية أشجار الفاكهة في مصر التحديات والفرص

يونيو 24, 2025
الإصلاح الزراعي

“الإصلاح الزراعي” يطلق منافذ متنقلة لطرح البيض البلدي والأسماك للمواطنين

يونيو 24, 2025
وزير الزراعة يشارك في اليوم الوطني لدولة الفلبين نيابة عن الحكومة المصرية

وزير الزراعة يشارك في اليوم الوطني لدولة الفلبين نيابة عن الحكومة المصرية

يونيو 24, 2025

قطاع الارشاد الزراعي

منصة "مصر الزراعية" التابعة لقطاع الارشاد الزراعي بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي تعمل كمنظومة زراعية متخصصة في بث المعلومات الزراعية علي نطاق واسع.

الأكثر قراءة

المركزية لمكافحة الآفات تنهي أعمال حملة مكافحة القوارض بالمحاصيل الصيفية

المركزية لمكافحة الآفات تنهي أعمال حملة مكافحة القوارض بالمحاصيل الصيفية

بواسطه حسن العشري
يونيو 19, 2025
0

المانجو

قواعد تأسيس مزارع المانجو.. أهمية اختيار الموقع ومواصفات الشتلات الجيدة

بواسطه أحمد فتحي
يونيو 22, 2025
0

زراعة القليوبية

«زراعة القليوبية»: إزالة 8 مخالفات بالتعدي على الأراضي الزراعية بـ 6 إدارات

بواسطه haytham dahmash
يونيو 22, 2025
0

فيس بوك

  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اتصل بنا

جميع الحقوق محفوظة | قطاع الارشاد الزراعي

مرحبا بعودتك !

تسجيل الدخول إلى حسابك أدناه

هل نسيت كلمه السر ؟

استعادة كلمة السر

الرجاء إدخال اسم المستخدم أو عنوان البريد الإلكتروني لإعادة تعيين كلمة المرور الخاصة بك.

تسجيل دخول
لا نتائج
عرض جميع النتائج
  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية

جميع الحقوق محفوظة | قطاع الارشاد الزراعي

أخبار عاجلة
تربية الإبل.. قواعد واشتراطات التغذية السليمة لمختلف المراحل العمرية د. نصرة عبد الحق تكتب عن 6 طرق من أجل طهي سليم أنشطة مديريات الزراعة والطب البيطري خلال الفترة من 17 إلى 23 يونيو الجاري محصول القطن .. مركزية الإرشاد الزراعي تقدم 5 توصيات للمزارعين بالغربية "الزراعة" تواصل أعمال التقصي والتحصين بمزارع و أسواق الدواجن محصول المانجو.. الزراعات البينية ومصدات الرياح ونظم الري المثلى للشتلات الجديدة «زراعة شمال سيناء» تعقد ندوة عن أهمية النباتات الطبية وطرق زراعتها البحوث الزراعية ينظم المؤتمر العلمي الأول: زراعة وتربية أشجار الفاكهة في مصر التحديات والفرص "الإصلاح الزراعي" يطلق منافذ متنقلة لطرح البيض البلدي والأسماك للمواطنين وزير الزراعة يشارك في اليوم الوطني لدولة الفلبين نيابة عن الحكومة المصرية