الإثنين, 2 يونيو , 2025, الساعة 21:34 القاهرة
  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اتصل بنا
  • تسجيل الدخول

وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي
قطاع الارشاد الزراعي

منصة مصر الزراعية

رئيس قطاع الإرشاد الزراعي
دكتور/ علاء عزوز

  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية
لا نتائج
عرض جميع النتائج
  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية
لا نتائج
عرض جميع النتائج
لا نتائج
عرض جميع النتائج
الرئيسية الاخبار أخبار محلية

استعدادات وحدة إنتاج المخبوزات بمعهد “تكنولوجيا الأغذية” لموسم عيد الفطر 

منتجات مميزة بأسعار تتراوح بين 160 إلى 250 جنيهًا

أحمد فتحي بواسطه أحمد فتحي
مارس 26, 2024
A A
0
وحدة إنتاج المخبوزات

وحدة إنتاج المخبوزات تستعد لموسم عيد الفطر بمنتجات مميزة

FacebookTwitterWahtsapp

وحدة إنتاج المخبوزات بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية التابع لوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، واحدة من النقاط التي اهتمت قناة مصر الزراعية بإظهار جهود باحثيها، وتسليط الضوء على أبرز منتجاتها من المخبوزات والمعجنات المتنوعة، ضمن الاستعدادات الخاصة بعيد الفطر المبارك.

 

والتقت كاميرا قناة مصر الزراعية، مع الدكتور عبد الله مراد – مدير وحدة إنتاج المخبوزات بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية التابع لوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي – موضحًا أنها واحدة من الوحدات الخدمية غير الهادفة للربح، لتطوير قدرات باحثي المعهد، وتطويع هذه الإمكانات لإمكانية التطبيق لصالح القطاع الخاص.

 

الدكتور عبد الله مراد، مدير وحدة إنتاج المخبوزات
الدكتور عبد الله مراد، مدير وحدة إنتاج المخبوزات

وحدة إنتاج المخبوزات بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية

منتجات خاصة لمرضى السكر

لفت “مراد” أن إمكانات وحدة إنتاج المخبوزات بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية مسخرة، لتوفير منتجات صحية آمنة للباحثين وجمهور المستهلكين بأسعار في المتناول، علاوة على تقديم منتجات ذات تراعي الاحتياجات الصحية التي تناسب مرضى السكر وذوي الاحتياجات الصحية الخاصة.

 

طاقة إنتاجية تصل إلى 1 طن يوميًا

أوضح أن طاقة وحدة إنتاج المخبوزات بالمعهد تصل إلى 1 طن يوميًا من المنتجات المتنوعة، والتي يتم عرضها عبر العديد من المنافذ التابعة لوزارة الزراعة، ومعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، بالإضافة للمعرض الخاص بالوحدة.

 

أسعار في متناول الجمهور

تطرق “مراد” إلى أسعار منتجات وحدة إنتاج المخبوزات، موضحًا أنها أقل من المعروض بالأسواق، حيث تتراوح بين 160 إلى 250 جنيهًا، لافتًا إلى أنهم كباحثين يراعون تقديم منتجاتهم بأفضل وأجود الخامات المتاحة، والتي تتناسب مع الذوق العام لجمهور المستهلكين.

 

طريقة عمل البيتي فور

سلط أحد فنيي وحدة إنتاج المخبوزات الضوء على طريقة عمل “البيتي فور” داخل المنزل، موضحًا أنه يعتمد على 3 مكونات أساسية، بمعدل 650 جرام من الزبدة، و350 جرام من السكر بودرة، و4 بيضات، و1 كجم من الدقيق الأبيض.

 

وأوضح الفني أنه يتم خفق خليط الزبدة والسكر بودرة جيدًا، ثم يتم إضافة الأربع بيضات إلى الخليط السابق مع استمرار الخفق، ثم يتم إضافة الدقيق، على أن يتم تشكيله ووضعه داخل الفرن المنزلي على درجة حرارة متوسطة حتى اكتمال النضج.

 

وحدة إنتاج المخبوزات بمعهد تكنولوجيا الأغذية

طريقة عمل الكحك

بالنسبة لطريقة عمل الكحك، أوضح أحد الفنيين أنه يتكون من 1 كجم من الدقيق، و500 جرام من الزبدة، و10 جرامات من ريحة الكحك، و100 جرام من السكر بودرة، وبيكينج بودر، و150 جرام “مياه أو لبن”، بالإضافة إلى الخميرة، حيث يتم خلط المقادير السابقة، ثم تُشكل، على أن توضع داخل الفرن على 90 إلى 100 درجة لمدة ربع ساعة.

 

توصية خاصة لإطالة صلاحية الكحك

قدم فنييوا وحدة إنتاج المخبوزات بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، واحدة من النصائح الهامة، عن طريق تسخين و”قدح” الزبد المستخدم، وذلك كأفضل السبل التي تتيح حفظ الكحك، وإطالة أمد صلاحيته واستخدامه لأطول فترة ممكنة.

اضغط الرابط وشاهد الحلقة الكاملة..

عملية تصنيع كحك العيد داخل وحدة انتاج المخبوزات بمعهد بحوث تكنولوجيا الاغذية

موضوعات قد تهمك..

محاصيل الموالح.. اشتراطات تطبيق برامج مكافحة “النيماتودا” و”الأعفان”

التزهير والعقد في الموالح.. فوائد رشة “اليوريا” وأهمية التسميد أثناء “انقسام الخلايا”

زراعة القمح في الأراضي القديمة .. نشرة إرشادية (pdf)

زراعة وإنتاج البطاطس ..نشرة إرشادية (pdf)

زراعة وإنتاج البصل .. نشرة إرشادية (pdf)

 

وسوم : كحك العيدمركز البحوث الزراعيةمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذيةوحدة إنتاج المخبوزات

موضوعات مقترحة

مرض السكر
البرامج

مرض السكر.. الممنوع والمسموح على مائدة الطعام اليومية

بواسطه أحمد فتحي
يونيو 2, 2025
قطاع الاستصلاح
أخبار وزارة الزراعة

وزير الزراعة يستعرض جهود قطاع الاستصلاح خلال شهر مايو

بواسطه Ramadan
يونيو 2, 2025
البنك الزراعي
أخبار محلية

محمد أبو السعود يفتتح فرع البنك الزراعي للمعاملات الإسلامية بالمهندسين

بواسطه Ramadan
يونيو 2, 2025
تربية الدواجن
ارشادات زراعية

تربية الدواجن.. آليات التسعير وأبرز التحديات التي تواجه القطاع

بواسطه أحمد فتحي
يونيو 2, 2025
الزراعة
المراكز البحثية

«الزراعة» تنفذ 2000 نشاط إرشادي متنوع لدعم أكثر من 51 ألف مزارع بالمحافظات

بواسطه haytham dahmash
يونيو 2, 2025

نشر حديثا

قطاع الاستصلاح

وزير الزراعة يستعرض جهود قطاع الاستصلاح خلال شهر مايو

يونيو 2, 2025
البنك الزراعي

محمد أبو السعود يفتتح فرع البنك الزراعي للمعاملات الإسلامية بالمهندسين

يونيو 2, 2025
الزراعة

«الزراعة» تنفذ 2000 نشاط إرشادي متنوع لدعم أكثر من 51 ألف مزارع بالمحافظات

يونيو 2, 2025
معرض زهور الربيع

وزير الزراعة يفتتح فعاليات مؤتمر الشباب المحلي للتغير المناخي

يونيو 2, 2025
المبيدات

تجديد «الأيزو» للمركزي لمتبقيات المبيدات في مجال الصحة والسلامة المهنية

يونيو 2, 2025

«بحوث الصحراء» يستقبل وفد الوكالة الأسبانية و”ايكاردا” لتفقد مشروع الزراعة المبتكرة بالوادي الجديد

يونيو 2, 2025

قطاع الارشاد الزراعي

منصة "مصر الزراعية" التابعة لقطاع الارشاد الزراعي بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي تعمل كمنظومة زراعية متخصصة في بث المعلومات الزراعية علي نطاق واسع.

الأكثر قراءة

تجاوزت المليون طن حتى الآن..”الزراعة” تعلن عن طفرة كبيرة في صادرات البطاطس المصرية

أضاحي حية ولحوم بالمنافذ..”الزراعة” تعلن استعداداتها لاستقبال عيد الأضحى

بواسطه محمد سرحان
مايو 27, 2025
0

وزير الزراعة يتوجه إلى تونس لترأس اجتماعات مجلس إدارة مرصد الصحراء والساحل بمشاركة واسعة للدول الأعضاء

تجاوزت المليون طن حتى الآن..”الزراعة” تعلن عن طفرة كبيرة في صادرات البطاطس المصرية

بواسطه محمد سرحان
مايو 27, 2025
0

توقيع بروتوكول تعاون بين معهد بحوث التناسليات الحيوانية والنقابة العامة للأطباء البيطريين

توقيع بروتوكول تعاون بين معهد بحوث التناسليات الحيوانية والنقابة العامة للأطباء البيطريين

بواسطه محمد سرحان
مايو 27, 2025
0

فيس بوك

  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اتصل بنا

جميع الحقوق محفوظة | قطاع الارشاد الزراعي

مرحبا بعودتك !

تسجيل الدخول إلى حسابك أدناه

هل نسيت كلمه السر ؟

استعادة كلمة السر

الرجاء إدخال اسم المستخدم أو عنوان البريد الإلكتروني لإعادة تعيين كلمة المرور الخاصة بك.

تسجيل دخول
لا نتائج
عرض جميع النتائج
  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية

جميع الحقوق محفوظة | قطاع الارشاد الزراعي

أخبار عاجلة
مرض السكر.. الممنوع والمسموح على مائدة الطعام اليومية وزير الزراعة يستعرض جهود قطاع الاستصلاح خلال شهر مايو محمد أبو السعود يفتتح فرع البنك الزراعي للمعاملات الإسلامية بالمهندسين تربية الدواجن.. آليات التسعير وأبرز التحديات التي تواجه القطاع «الزراعة» تنفذ 2000 نشاط إرشادي متنوع لدعم أكثر من 51 ألف مزارع بالمحافظات وزير الزراعة يفتتح فعاليات مؤتمر الشباب المحلي للتغير المناخي تجديد «الأيزو» للمركزي لمتبقيات المبيدات في مجال الصحة والسلامة المهنية «بحوث الصحراء» يستقبل وفد الوكالة الأسبانية و"ايكاردا" لتفقد مشروع الزراعة المبتكرة بالوادي الجديد «زراعة البحيرة» تتابع أعمال التطهير بحوش عيسى والمحمودية د. داليا حسن تكتب عن أهمية تغذية الحامل