استخلاص زيت الجو جوبا وكيفية عمل ذلك برنامج تدريبي نظمه معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية برئاسة الدكتور شاكر عرفات مدير المعهد.
وتطرق البرنامج التدريبي لكيفية استخلاص زيت الجو جوبا الذي تم تظيمه تحت إشراف الدكتور عاطف سعد عشيبة وكيل المعهد لشئون الإرشاد والتدريب لقسم بحوث الزيوت والدهون خلال الفترة من الأحد الموافق 13/3/ 2022 الى الأربعاء الموافق 16 /3/2022، لبعض المستثمرين التابعين للجمعية الوطنية لمنتجي الجوجوبا للعديد من المحاور الهامة جاءت كالتالي:
-كيفية التعرف على التركيب الكيميائي لبذور الجوجوبا
-طرق تقدير نسبة الرطوبة و الزيت
– التعرف على خصائص زيت الجوجوبا و إستخداماته المختلفة
– طرق استخلاص زيت الجو جوبا من البذور مثل الاستخلاص باستخدام المكبس الهيدروليكى مع تقدير نسبة الزيت المتبقي فى الكسب لتقدير نسبة الإستخلاص
– طرق ترشيح الزيت و تعبئته.
برنامج استخلاص زيت الجو جوبا يهدف لتقديم الدعم الفني لصغار المستثمرين
يأتي هذا البرنامج التدريبي بغرض الدعم الفنى لصغار المستثمرين وشباب الخريجين وتعظيم الاستفادة من الموارد الطبيعية وزيادة القيمة المضافة.
في سياق متصل نظم معمل بحوث تكنولوجيا الاغذية بمحطة البحوث الزراعية بأسيوط دورة تدريبية عملية ” تصنيع بعض منتجات اللحوم الحمراء والبيضاء” للعاملين بالكادر العام والهيئة البحثية لمختلف المعاهد البحثية الموجودة بالمحطة، عن كيفية تصنيع بعض منتجات اللحوم مثل كرات اللحم و الكفتة من اللحم البقرى والبرجر من لحم الدجاج , مضاف له القرع العسلى بطريقة سهلة و بسيطة يمكن تصنيعها منزليا حيث أن جميع المكونات المستخدمة فى تصنيع المنتجات المختلفة متاحة.
و تضمنت الدورة شرح لهذه المنتجات من حيث طريقة تصنيعها و المكونات الداخلة فى التصنيع و اهمية كل خطوة من خطوات التصنيع و الأهمية الغذائية للحوم و كيفية الاستفادة منها كذلك تم شرح الفرق بين التصنيع المنزلي و التصنيع على النطاق التجارى بالمصانع وفقا للمواصفات القياسية المصرية الخاصة بهذه المنتجات.
وتناولت الدورة الطرق المختلفة لحفظ اللحوم و منتجاتها . كذلك تضمن البرنامج التدريبي إمكانية عمل مشروع إنتاجي ربحي من صناعة منتجات اللحوم.
اقرأ أيضا
السيسي يوجه الحكومة بتسعير رغيف الخبز غير المدعوم
توريد القمح 2022.. الرئيس السيسي يوجه الحكومة بمنح حافز إضافي للمزارعين
توريد القمح 2022 ..”مصيلحي” يعلن حجم الكميات المستهدف استلامها
لا يفوتك
