الإثنين, 30 يونيو , 2025, الساعة 02:01 القاهرة
  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اتصل بنا
  • تسجيل الدخول

وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي
قطاع الارشاد الزراعي

منصة مصر الزراعية

رئيس قطاع الإرشاد الزراعي
دكتور/ علاء عزوز

  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية
لا نتائج
عرض جميع النتائج
  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية
لا نتائج
عرض جميع النتائج
لا نتائج
عرض جميع النتائج
الرئيسية سلايدر

 أهم فوائد لحم الضأن الصحية وطريقة التحضير

Ramadan بواسطه Ramadan
يونيو 30, 2021
A A
0
 أهم فوائد لحم الضأن الصحية وطريقة التحضير
FacebookTwitterWahtsapp

إعداد : نورا وهبي 

مع قرب عيد الاأضحي المبارك يحرص المسلمون علي تناول لحم الضأن الذي يعتبر من أفضل أنواع اللحوم علي الإطلاق لإحتوائه علي عناصر غذائية مفيدة.

ومن أهم فوائد لحم الضأن الصحية

هو مصدر جيد للحديد يفوق اللحوم الاخري والدجاج فتناوله بإنتظام يساعد علي علاج فقر الدم ويزخر بعنصر النحاس المهم للتمثيل الغذائي للحديد وإنتاج كرات الدم الحمراء.

يحتوي لحم الضأن علي نسبة عالية من البروتين مما يجعله وجبة مثالية لمن يمارسون رياضة كمال الأجسام ويعزز نمو الجسم بإحتوائه علي الأحماض الأمينية.

كما يحتوي علي المكملات الغذائية التي لها تأثيرا علي تصلب الشرايين مما يساعد في حماية القلب والأوعية الدموية من الأمراض.

أيضا يحتوي علي فيتامين ب12 المهم لحماية المخ ، وهو ممتاز لصحة الجهاز العصبي المركزي كما يحتوي علي نسب من الفسفور والزنك.

يتميز بإحتوائه علي حمض الفوليك الضروري لإنتاج الأحماض الأمينية اللازمة لإنتاج النخاع الشوكي للأجنة.

ومعظم قطع الضأن تحتوي على (أوميجا 3) بنسب أعلى من لحوم البقر،وإذا تغذت الخراف على العشب، فإن نسبة حمض اللينوليك (conjugated linoleic acid – CLA) تصبح مرتفعة أيضا، حيث يتميز بقدرته على تحسين كتلة العضلات، والمساعدة في فقدان الدهون، إلى جانب مقاومته للسرطان، خاصة سرطان الثدي.

أما الدهون الموجود في لحم الضأن فهي صحية لإحتوائها علي الأوميجا 3 المضادة للإلتهابات، كما يحتوي علي عنصر الزنك المهم لتقوية جهاز المناعة وتكوين البروتين.

وبالرغم من ذلك يجب الإعتدال في تناول لحم الضأن بالنسبة لمرضي النقرس والمصابين بحصوات الكلي، ومن يعانون من إرتفاع الكوليسترول، كذلك يجب التخلص من الدهون الزائده به.

وصفة لحم الضأن بالكاري والروزماري

المقادير

1 كيلو من لحم الضأن الخالي من العظم

1 بصلة كبيرة مفرومة

6 حبات من الثوم المفروم

2 ملعقة سمن بلدي

ملح حسب الرغبة

ملعقة صغيرة فلفل اسود

ملعقة صغيرة كاري

عود روزماري طارزج أو مجفف

ملعقة صغيرة زعتر

ملعقة صغيرة كسبرة جافة

2 ليمون شرائح

و2 حبة بطاطس  متوسطة مقطعة مكعبات

الطريقة

في طاسة علي نار متوسطه نسخن السمن ثم نضيف اللحم حتي يصير بنيا ثم نرفعه من علي النار.

وفي نفس الطاسة نضيف البصل والثوم والكاري والوزماري والزعتر حتي تتداخل المكونات ونعيد اللحم للطاسة.

نضيف باقي المكونات إلا البطاطس.

نترك اللحم علي النار ساعة علي الاقل مع إمكانية إضافة القليل من الماء الساخن كل فترة أثناء التسوية ثم نضيف البطاطس ونتركها نصف ساعةحتي تستوي.

تزين بالبقدونس وتقدم ساخنة مع الأرز وسلطة خضراء.

ودمتم بصحة وسلام دائما.

 

موضوعات مقترحة

د.إيمان السخاوى تكتب عن تأثير الغذاء
سلايدر

د.إيمان السخاوى تكتب عن تأثير الغذاء في الاستجابة المناعية

بواسطه haytham dahmash
يونيو 29, 2025
تربية النعام
ارشادات زراعية

تربية النعام.. أساسيات تكوين قطيع الأمهات ونصائح خاصة للمربين الجدد

بواسطه أحمد فتحي
يونيو 29, 2025
الخدمات البيطرية
الاخبار

«الخدمات البيطرية» تبحث تعزيز الرقابة على المنتجات ذات الأصل الحيواني مع فرنسا

بواسطه haytham dahmash
يونيو 29, 2025
وزير الزراعة
أخبار وزارة الزراعة

وزير الزراعة يبحث مع نظيره الأسباني تعزيز التعاون المشترك بين البلدين

بواسطه حسن العشري
يونيو 29, 2025
الاقتصاد الزراعي
سلايدر

الاقتصاد الزراعي يعقد ورشة عمل حول التحديات التي تواجه القطاع الزراعي

بواسطه حسن العشري
يونيو 29, 2025

نشر حديثا

د.إيمان السخاوى تكتب عن تأثير الغذاء

د.إيمان السخاوى تكتب عن تأثير الغذاء في الاستجابة المناعية

يونيو 29, 2025
الخدمات البيطرية

«الخدمات البيطرية» تبحث تعزيز الرقابة على المنتجات ذات الأصل الحيواني مع فرنسا

يونيو 29, 2025
وزير الزراعة

وزير الزراعة يبحث مع نظيره الأسباني تعزيز التعاون المشترك بين البلدين

يونيو 29, 2025
الاقتصاد الزراعي

الاقتصاد الزراعي يعقد ورشة عمل حول التحديات التي تواجه القطاع الزراعي

يونيو 29, 2025
زراعة دمياط

«زراعة دمياط» توجه بتوحيد البيانات الصادرة عن المديرية وكافة الإدارات التابعة لها

يونيو 28, 2025
الإصلاح الزراعي

“الإصلاح الزراعي” يزيل 21 حالة تعدي على الأراضي الزراعية في 3 محافظات

يونيو 28, 2025

قطاع الارشاد الزراعي

منصة "مصر الزراعية" التابعة لقطاع الارشاد الزراعي بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي تعمل كمنظومة زراعية متخصصة في بث المعلومات الزراعية علي نطاق واسع.

الأكثر قراءة

“الزراعة” تواصل حملات التقصي ومتابعة الحالة الصحية للخيول وأسواق الماشية

“الزراعة” تواصل حملات التقصي ومتابعة الحالة الصحية للخيول وأسواق الماشية

بواسطه حسن العشري
يونيو 26, 2025
0

وزير الزراعة يشارك في اليوم الوطني لدولة الفلبين نيابة عن الحكومة المصرية

وزير الزراعة يشارك في اليوم الوطني لدولة الفلبين نيابة عن الحكومة المصرية

بواسطه محمد سرحان
يونيو 24, 2025
0

زراعة الإسكندرية

«زراعة الإسكندرية»: 8 توصيات للحفاظ على محصول الرمان وزيادة الإنتاجية

بواسطه haytham dahmash
يونيو 26, 2025
0

فيس بوك

  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اتصل بنا

جميع الحقوق محفوظة | قطاع الارشاد الزراعي

مرحبا بعودتك !

تسجيل الدخول إلى حسابك أدناه

هل نسيت كلمه السر ؟

استعادة كلمة السر

الرجاء إدخال اسم المستخدم أو عنوان البريد الإلكتروني لإعادة تعيين كلمة المرور الخاصة بك.

تسجيل دخول
لا نتائج
عرض جميع النتائج
  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية

جميع الحقوق محفوظة | قطاع الارشاد الزراعي

أخبار عاجلة
د.إيمان السخاوى تكتب عن تأثير الغذاء في الاستجابة المناعية تربية النعام.. أساسيات تكوين قطيع الأمهات ونصائح خاصة للمربين الجدد «الخدمات البيطرية» تبحث تعزيز الرقابة على المنتجات ذات الأصل الحيواني مع فرنسا وزير الزراعة يبحث مع نظيره الأسباني تعزيز التعاون المشترك بين البلدين الاقتصاد الزراعي يعقد ورشة عمل حول التحديات التي تواجه القطاع الزراعي «زراعة دمياط» توجه بتوحيد البيانات الصادرة عن المديرية وكافة الإدارات التابعة لها "الإصلاح الزراعي" يزيل 21 حالة تعدي على الأراضي الزراعية في 3 محافظات "الزراعة" تنفذ 5491 ندوة إرشادية بيطرية خلال يونيو الجاري لتعزيز وعي المربين ومكافحة الأمراض وزير الزراعة يبحث مع وزير المصايد والأمن الغذائي الهولندي تعزيز التعاون المشترك بين البلدين وزير الزراعة يشارك في فعاليات الدورة ٤٤ لمؤتمر الفاو في روما