الإثنين, 25 أغسطس , 2025, الساعة 14:05 القاهرة
  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اتصل بنا
  • تسجيل الدخول

وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي
قطاع الارشاد الزراعي

منصة مصر الزراعية

رئيس قطاع الإرشاد الزراعي
دكتور/ علاء عزوز

  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية
لا نتائج
عرض جميع النتائج
  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية
لا نتائج
عرض جميع النتائج
لا نتائج
عرض جميع النتائج
الرئيسية سلايدر

أهمية تناول طبق السلطة

حسن العشري بواسطه حسن العشري
أبريل 10, 2022
A A
0
السلطة
FacebookTwitterWahtsapp

سواء كنت تتطلع إلى إنقاص وزنك أو تحسين نظامك الغذائي أو اتباع أسلوب حياة أكثر صحة، يمكن أن تكون السلطة إما أفضل صديق لك أو أسوأ عدو لك، على الرغم من أن مكوناتها الطبيعية بريئة من أي مشاكل صحية، إلا أن الصوصات التي تضاف عليها عالية السعرات الحرارية ومليئة بالدهون غير الصحية، وهذا ما يجعلها ضارة.

لكن باختيارات ذكية، يمكنك بناء طبق سلطة خضراء صحي ولذيذ، وتحتوي معظم الخضار على 25 سعراً حرارياً فقط لكل نصف كوب وهي مليئة بالفيتامينات والمعادن، نظراً لأن لون الخضراوات غالباً ما يشير إلى فوائده الصحية، فاستهدف الحصول على قوس قزح من الألوان فوق سلطتك ولتحقيق ذلك يتم عمل التالى:

  • ويجب أن يحتوى طبق السلطة على أكثر من 3 أنواع خضراوات مثل الخيار، الجرجير، الخس، البقدونس، الشبت، الطماطم وغيرها.
  • إضافة البصل للطبق يعزز فوائده وقيمته الغذائية.
  • الليمون إضافة أساسية للطبق لتسهيل امتصاص الفيتامينات وزيادة فيتامين ج وعناصرالسلطة الغذائية.

ويحتوى طبق السلطة على عناصر غذائية كاملة وهى :

  1. على الخضراوات الورقية التى تحتوى على مجموعة قوية من العناصر الغذائية بمفردها، وهى منخفضة السعرات الحرارية ومليئة بالألياف – مما يعني أنك ستملأ بطنك بعدد أقل من السعرات الحرارية، كما تعمل الألياف أيضاً على تحسين صحة الجهاز الهضمي، فالخس الأخضر الداكن واللفت والسبانخ مليئة بالفيتامينات A و Cو E و K، يدعم هذا المزيج من الفيتامينات جهاز المناعة ويحمي العظام ويحافظ على صحة قلب.
  2. والخضروات الخضراء مثل البروكلي، تعزز صحة العين وقد تحمي من السرطان.
  3. كما أن الخضروات الحمراء مثل الطماطم و الفجل الاحمرتحتوى على الليكوبين وهو مضاد للأكسدة، و يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
  4. ويمكن الحصول على جرعة صحية من فيتامين ج المعزز للمناعة من الخضار الأصفر مثل القرع والفلفل الأصفر.

يمكن زيادة القيمة الغذائية للسلطة عن طريق إضافات بعض الإضافات المُغذية مثل

  • اضافة البروتينات لبناء العضلات

إذا كانت سلطتك هي الطبق الرئيسي لوجبتك، فلا تنسَ البروتين، يوفر البروتين الأحماض الأمينية وهي اللبنات الأساسية لمناعة الجسم وعضلاته وغضاريفه، كما أنه يساهم فى تخليق الإنزيمات والهرمونات.

حيث يمكن اضافة الدجاج منزوع الجلد أو صدر الديك الرومي أو قطع التونة الخفيفة أو السلمون أو البيض ، وإذا كنت نباتياً فيمكن اضافة الفاصوليا أو البقوليات  لإضافة كمية مناسبة من البروتين.

  • اضافة الدهون الصحية

يساعد القليل من الدهون الصحية جسمك على امتصاص العناصر الغذائية في سلطتك، هذا لا يعني أنه يجب عليك نقع سلطتك مع الصوصات المليئة بالدهون، بدلاً من ذلك اختر زيت الزيتون اواضافة حفنة من الزيتون أو بذور عباد الشمس أو بذور الشيا.

وتساعد الدهون الصحية على خفض ضغط الدم وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

د. داليا الشيخ
د. داليا الشيخ
باحث بقسم الأغذية الخاصة و التغذية

إرشادات هامة للحصول على طبق سلطة صحي وآمن

وهناك بعض الإرشادات التى يجب عملها للحصول على طبق سلطة صحى وآمن:

  • عند إعداد طبق السلطة يجب غسل الخضروات جيدا بالماء الجارى.
  • عند تقطيع الخضروات يجب استخدام ادوات نظيفة ولم يتم استخدامها في تقطيع اللحوم النيئة.
  • لا يجب تقطيع المكونات قطع صغيرة ، فالكبيرة هى الصحية.
  • يجب الإعداد قبل تناول الوجبة بثوانى معدودة للمحافظ على العناصر الغذائية الموجودة فيه .
  • لابد من تغطية طبق السلطة اذا تم الاحتفاظ به فى الثلاجة حتى لا يصبح عرضه للتلوث.
  • طبق السلطة هو  أول طبق يجب تناوله على المائدة، للشعور بالشبع، ولتحقيق هضم أفضل وامتصاص مثالى ووزن منضبط.
  • يفضل تناول  السلطة يوميا، على ان يكون الطبق جيد الحجم وليس صغيرا.

إعداد دكتورة / داليا الشيخ

باحث بقسم الأغذية الخاصة و التغذية

اقرأ أيضا:

د.محمد صلاح: مشروعات الاستزراع السمكي ساهمت في السيطرة على الأسعار

د. محمد صلاح يكشف فوائد تناول الأسماك للأطفال والكبار

لا يفوتك:

بيان مشترك بين مصر والسودان : قضية المياه أمن قومى لشعبى البلدين

وسوم : السلطةطبق السلطةفوائد السلطة

موضوعات مقترحة

إنتاج الحرير الطبيعي
المراكز البحثية

إنتاج الحرير الطبيعي .. وقاية النباتات ينظم تدريبا لإحياء الصناعة

بواسطه Ramadan
أغسطس 20, 2025
المركزي للحشائش
المراكز البحثية

المركزي للحشائش ينظم تدريبا حول طرق فحص بذور الحشائش

بواسطه Ramadan
أغسطس 9, 2025
محطة الزهراء للخيول العربية
ثروة حيوانية وداجنة

وزير الزراعة يتفقد أعمال التطوير بمحطة الزهراء للخيول العربية

بواسطه Ramadan
أغسطس 9, 2025
المركزي للمبيدات
المراكز البحثية

المركزي للمبيدات يواصل جهوده البحثية والرقابية

بواسطه Ramadan
أغسطس 4, 2025
مزارعي الرمان
أخبار وزارة الزراعة

وزير الزراعة يوجه بحزمة إجراءات فورية لدعم مزارعي الرمان بالبداري

بواسطه Ramadan
أغسطس 3, 2025

نشر حديثا

إنتاج الحرير الطبيعي

إنتاج الحرير الطبيعي .. وقاية النباتات ينظم تدريبا لإحياء الصناعة

أغسطس 20, 2025
المركزي للحشائش

المركزي للحشائش ينظم تدريبا حول طرق فحص بذور الحشائش

أغسطس 9, 2025
محطة الزهراء للخيول العربية

وزير الزراعة يتفقد أعمال التطوير بمحطة الزهراء للخيول العربية

أغسطس 9, 2025
المركزي للمبيدات

المركزي للمبيدات يواصل جهوده البحثية والرقابية

أغسطس 4, 2025
البحوث الزراعية

البحوث الزراعية ينفذ 2900 نشاط إرشادي خلال شهر يوليو

أغسطس 4, 2025
مزارعي الرمان

وزير الزراعة يوجه بحزمة إجراءات فورية لدعم مزارعي الرمان بالبداري

أغسطس 3, 2025

قطاع الارشاد الزراعي

منصة "مصر الزراعية" التابعة لقطاع الارشاد الزراعي بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي تعمل كمنظومة زراعية متخصصة في بث المعلومات الزراعية علي نطاق واسع.

الأكثر قراءة

إنتاج الحرير الطبيعي

إنتاج الحرير الطبيعي .. وقاية النباتات ينظم تدريبا لإحياء الصناعة

بواسطه Ramadan
أغسطس 20, 2025
0

فيس بوك

  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اتصل بنا

جميع الحقوق محفوظة | قطاع الارشاد الزراعي

مرحبا بعودتك !

تسجيل الدخول إلى حسابك أدناه

هل نسيت كلمه السر ؟

استعادة كلمة السر

الرجاء إدخال اسم المستخدم أو عنوان البريد الإلكتروني لإعادة تعيين كلمة المرور الخاصة بك.

تسجيل دخول
لا نتائج
عرض جميع النتائج
  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية

جميع الحقوق محفوظة | قطاع الارشاد الزراعي

أخبار عاجلة
إنتاج الحرير الطبيعي .. وقاية النباتات ينظم تدريبا لإحياء الصناعة المركزي للحشائش ينظم تدريبا حول طرق فحص بذور الحشائش وزير الزراعة يتفقد أعمال التطوير بمحطة الزهراء للخيول العربية المركزي للمبيدات يواصل جهوده البحثية والرقابية البحوث الزراعية ينفذ 2900 نشاط إرشادي خلال شهر يوليو رئيس تحسين الأراضي يتابع جهود دعم مزارعي أسوان وزير الزراعة يوجه بحزمة إجراءات فورية لدعم مزارعي الرمان بالبداري وزير التعليم يبحث مع سفير هولندا تطوير المدارس الفنية الزراعية وزير الزراعة ومحافظ الشرقية يتفقدان أكبر مصنع لإنتاج اللقاحات البيطرية وزير الزراعة ومحافظ الشرقية يتفقدان مشروع الصالحية الزراعي المتكامل