أصناف التين الشوكي يصل عددها لحوالي 23 نوعا تنتشر في 3 قارات وموطنها الاصلي يعود ل 4 دول .
لقد أدرك الأوروبيون الأوائل عندمـا وطـأت أقدامـهـم القـارة الأمريكية أهميـة التين الشوكي , وعنـد وصولهـم حـدود المكسيك لاحظـوا وبسهولة انتشار نباتاتـه في كل مكان , وعند دخولهـم Tlaxcala كمـا يذكـر ديـاز دل كاستيللو ( 1568 ) قوبلوا بالترحيـب وتـم تقـديـم ثـمـار التين الشوكي لـهـم, حيـث بدأوا في استهلاكها , ولقـد كـتـب (أوفيـدو فالديس )أول مؤلـف يصنـف التونـا – استخدام الكلمـة الكاريبيـة Tun والتي تعنـي ثمرة أو بذرة – يقـول أن زملاءه عرفـوا ثمـار التين الشوكي وأكلوهـا بشغف ولذة في منطقـة إسبانولا ( هايتـي ) وذلك في ( 1510 ) , كما وصـف بشئ من الدقة الشكل الظاهري للنبات. وطبقاً لهذا الوصف, فإن النبـات ينمـو فـي تـلـك المنطقة, إلا أنـه يـوجـد أيضـا فـي جـزر أخـرى ومناطـق أخـرى مـن جـزر الهند الغربية.
أصناف التين الشوكي في مختلف دول العالم
1 – الفاجايوكان : Alfajayucan
نشأ هذا الصنف بالمكسيك ، نتج عن التهجيـن بيـن النـوع o. ficus-indica وبعض الطرز البرية، الثمرة لونها أخضر، وزنهـا ١٨٧ جرام، نسبة اللب 61% ، نسبة المـواد الصلبة الذائبة 14٪ تنضج الثمـار في يوليـو – اغسطس.
٢ – الجيريان : Algerain من أبرز أصناف التين الشوكي
مـن الأصناف التي ظهرت بجنوب افريقيا ، الثمـرة لونهـا وردى داكن، يبلغ متوسط وزن الثمـرة حوالي ۱۱۰ جـرام، ويمثـل اللـب حوالى 56% مـن الـوزن الكلى للثمـرة، ونسبة المـواد الصلبـة الذائبـة الكليـة باللـب تبلـغ ۱۲٪ ، تنضـج
الثمـار فـي ينـايـر – فبرايـر. ۳- اماريلا : Amariall
مـن الأصناف التي ظهرت بالأرجنتين ، يتبـع النـوع o.ficus-indica أو التيـن الهنـدى، الثمـرة صفراء اللون، يبلغ وزنها 160 جرام، ونسبة المـواد الصلبة الذائبة الكليـة باللـب 15٪.
4 – اماريلا هويسونا : Amarilla huesona
ظهـر بالمكسيك، أحـد أصنـاف النـوع o.ficus-indica الثمـرة لونـهـا بنـى مصفر ، وزنهـا ١٤٣ جرام، يمثـل اللـب ٥٨٪ مـن الثمرة، نسبة المـواد الصلبـة الذائبـة 15٪ ، تنضج الثمـار فـي أغسطس – سـبتمبر .
ه – ديانكا : Bianca من أبرز أصناف التين الشوكي
مـن الأصنـاف التـي ظهـرت بإيطاليا ، تدفـع النباتـات علـى التزهيـر المتأخـر يتبـع النـوع o.ficus-indica، الثمرة لونـهـا كريمـى فـاتـح، وزنهـا ۱۲۳ جـرام، تبلغ نسبة اللب 68 ٪ من وزن الثمرة، نسبة المـواد الصلبة الذائبـة الكليـة 15% تنضج الثمـار فـي اغسطس – نوفمبـر.
6 – بلانکا دی کاستیلا : Blanca de Castilla نشـأ بالمكسيك، وهـو أحـد الأصنـاف التـي نتجـت مـن تهجيـن النـوع o.ficus
indica وبعـض الطـرز البريـة الأخـرى ، الثمـرة لونهـا أخضـر ، وزنهـا ١٤٨ جرام، يمثـل اللـب حوالى 55% من وزن الثمرة، نسبة المـواد الصلبة الذائبة تبلغ
14 ٪ تنضج الثمـار فـي اغسطس – نوفمبـر .
۷- بلوموتو : Blue Motto
نشأ هذا الصنـف بجنوب أفريقيا، الثمـرة لونها أصفر فاتـح ، يبلغ متوسط وزن الثمرة حوالي 140 جرام، ويمثـل اللـب حوالي 51% من الوزن الكلى للثمرة ، تبلغ نسبة المـواد الصلبة الذائبـة الكليـة باللـب ١٢ ٪ تنضج الثمـار فـي فبراير مارس.
۸-بورونا : Burrona
نشأ بالمكسيك ،أحـد الأصناف التي نتجـت مـن تهجيـن النـوع o.ficus-indica وبعض الطرز البرية، الثمرة لونها أخضر ، كبيرة الحجم، متوسط وزنها ٢٠٥ جرام، ويمثـل اللـب 65% من الثمرة نسبة المـواد الذائبـة الكليـة 13 ٪ تنضـج الثمـار فـي سبتمبر أكتوبر.
۹ – كاستيللو : Castillo من أصناف التين الشوكي
نشـأ هذا الصنـف بجنـوب أفريقيا ، الثمـرة لونـهـا بنـى فاتـح ، يبلـغ متوسـط وزنها حوالي 114 جرام، يمثـل اللـب حوالي ٥٢ ٪ مـن الوزن الكلى للثمـرة ، تصل نسبة المـواد الصلبة الذائبـة الكليـة باللـب ١٤٪ تنضج الثمـار فـي فبرايـر
مـارس ۱۰- تشايبيدا : Chapeada
مـن الأصنـاف التـي ظهـرت بالمكسيك ، نتـج مـن تهجيـن o.ficus-indica وبعـض الطرز البريـة، الثمرة لونها أخضـر ، وزنهـا ۱۲۸ جـرام، ويمثـل اللـب ` من وزن الثمـرة ، تبلـغ نسبة المـواد الصلبـة الذائبـة الكليـة 14 ٪ تنضج الثمـار فـي يوليـو – اغسطس. ۱۱- فريزنو : Fresno
الموطن الأصلي لهذا الصنـف هـو جنـوب أفريقيا، لـون الثمـرة أصفـر مبيض – وزن الثمرة حوالي 147 جرام، ويمثـل اللـب 55 ٪ من الوزن الكلى للثمرة، نسبة المـواد الصلبة الذائبـة الكليـة باللـب تبلـغ 14 ٪ تنضج الثمـار فـي ينـايـر – فبرايـر .
۱۲- جياللا : Gialla
من الأصناف الرائدة التي نشأت بإيطاليا، تدفع النباتات على التزهير المتأخر،
الثمرة لونها برتقالي مصفر ، وزنها ١٢٥ جرام، يصـل اللـب فيـهـا إلى 65 ٪ من من إجمالي وزن الثمرة ، نسبة المـواد الصلبة الذائبـة الكليـة باللـب حوالي 14 ٪ تنضج الثمار في اغسطس- نوفمبر – يتبـع النـوع o.ficus-indica .
۱۳- جیمنو کاربو : Gyrmno Carpo تعد منطقة جنوب إفريقيا الموطن الأصلي لهذا الصنـف لـون الثمـرة أصفـر يبلغ وزن الثمرة ١٢٦ جرام، ويمثـل اللـب حوالي ٥٢٪ من الوزن الكلى للثمرة، يحتـوى اللـب علـى ١٢ ٪ مـواد صلبـة ذائبـة كليـة ، تنضج الثمـار فـي فبراير – 6 مارس.
١٤- ميكسيكان : Mexican لون الثمرة أخضر فاتـح ، يبلغ وزنهـا ۱۳۹ جرام، يمثل حوالي 54 ٪ من وزن الكلى للثمـرة ، يحتـوى اللـب علـى 14٪ ، مـواد صلبـة ذائبـة كليـة ، تنضـج الثمـار فـي ينـايـر – فبراير – نشـأ هذا الصنـف بجنوب افريقيا.
١٥- مورادو : Morado الموطن الأصلـى لهـذا الصنـف هـو جنـوب افريقيـا، يبلـغ وزن الثمـرة 114 جرام، يمثـل اللـب 48 ٪ من الوزن الكلى للثمـرة ، يحتـوى اللـب علـى 13% مـواد صلبـة ذائبـة كليـة ، تنضج الثمـار فـي ينـايـر – فبراير – الثمرة لونـهـا أصفر باهت. ١٦- نارانجا : Naranja
مـن الأصناف التابعة للتين الشوكي الهنـدى، نشـأ بالأرجنتين، الثمرة لونهـا أصفر، يبلغ متوسط وزنها ۱۳۰ جرام، نسبة المـواد الصلبة الذائبة الكليـة باللـب
. ٪۱۲
۱۷- نياجارا : Niagara الموطن الأصلي لهذا الصنـف هـو جنوب أفريقيا، الثمرة لونـهـا أصـفـر مـبيـض، وزنها 147 جرام، يمثـل اللـب حوالي 47٪ مـن الـوزن الكلى للثمـرة ، يحتـوى اللـب علـى حوالی ۱۳٪ مـواد صلبـة ذائبـة كليـة، تنضج الثمـار فـي ينـايـر – فبراير.
۱۸- نودوزا : Nudosa
نشأ هذا الصنف بجنوب أفريقيا، الثمرة لونـهـا بنـى محمـر عنـد النضج ، يبلغ وزن الثمرة حوالي ١٧٥ جرام، يمثـل اللـب حوالي 47% مـن هـذا الـوزن، ويحتوى اللـب علـى 11٪ مـواد صلبـة ذائبـة كليـة، تنضج الثمـار في يناير – فبراير. –
۱۹- اوفیر : Ofer
أحـد الأصناف التي ظهرت بإسرائيل، لـون الثمـرة أصفـر، متوسط وزنها حوالي 116 جرام، يمثـل اللـب حوالى 55% مـن الـوزن الكلى للثمرة، تنضج الثمـارة في يوليو أغسطس ، تبلغ نسبة المـواد الصلبة الذائبة الكلية باللـب 14٪.
۲۰- اووس كاب : Oos Kaap
الموطن الأصلي لهذا الصنـف هـو جنـوب أفريقيا، لـون الثمرة أخضر مبيض ، وزن الثمرة حوالي 151 جرام جـرام في المتوسط ، يمثل اللـب 49٪ مـن الـوزن الكلى للثمرة ، تبلغ نسبة المـواد الصلبـة الذائبـة الكلية باللـب 14٪ ، تنضج الثمار في يناير – فبراير.
۲۱- روجا بیلونا : Roja Pelona
مـن الأصناف الملونة التابعة للنـوع ficus-indica.0، الثمرة لونـهـا أحمـر قرمزی ، وزن الثمرى 116 جـرام، اللـب يشكل 55% من وزن الثمرة، تبلـغ نسبة المواد الصلبة، الذائبة الكليـة 14٪ ، تنضج الثمار في يوليو – أغسطس، الموطن الاصلي لهذا الصنـف هـو المكسيك.
۲۲- روزادا: Rosada الثمرة لونها أحمر، متوسط وزنها 140 جرام، ونسبة المواد الصلبة الذاتبـة الكليـة باللـب تبلـغ ١٣٪ ، نشـأ هـذا الصنـف بالارجنتين، ويتبـع التين الشوكي الهنـدي.
۲۳- روزا : Rossa
مـن الأصناف التـي ظهـرت بايطاليا ، تدفع النباتـات علـى التزهير المتاخـر،
يتبـع النـوع o.ficus-indicea الثمرة لونـهـا أحمـر ، متوسط الحجم، يبلغ وزنهـا ۱۲۷جرام، يمثـل اللـب 53 ٪ من وزن الثمرة ، تبلغ نسبة المواد الصلبة الذائبـة الكليـة 15 ٪ تنضج الثمـار فـي أغسطس- نوفمبـر. لاتوجـد فـي مصـر أصنـاف محليـة مـن التيـن الشـوكي ولكـن يـوجـد سـلالات تـم إنتخابهـا مـن السلالات المنشرة في المحافظات التي يزرع بها وتتميز هذه السلالات بصفات جيـدة سـواء للثمرة أو المحصول ومن هذه السلالات .
1- الشامية :
وهي سلالة منتشرة في أغلب مناطق جمهورية مصر العربية ( القليوبية – الجبل
الأصفر ) وتتميز الثمرة بلـون اللحم الأصفر أو الأبيض المصفر وحجمها متوسط .
۲ – الفراوله : تتميز هذه السلاله بـأن لـون اللحـم أحمـر وحـجـم الثمـره متوسط وهـي ذات مذاق حلووحلاوتـه عاليـة ـ وقـد تـم إدخـال صنـفـيـن مـن الأصناف العالميـة وهـي كريستلينا وروجابيلونـا وهـذه الأصنـاف موطنها الأصلي المكسيك.
المصدر
التين الشوكي فاكهة الصحراء الساحرة
إعداد
أ . د / أميمة مصطفى السيد شعبة البيئة وزراعات المناطق الجافة مركز بحوث الصحراء
مراجعة
أ. د / حسن فاضل
أ.د/ عبد الرحمن أمين
كلية الزراعة – جامعة عين شمس
نشرة فنية زراعية رقم ( 8 ) لسنة ٢١ ٢٠م
غير دورية صدرت عن الإدارة العامة للثقافة الزراعية
شاهد.. الأغذية المناسبة لمرضى السكر
اقرأ أيضا
تعرف على كيفية جمع و حصاد النباتات الطبية والعطرية
عنصر الحديد ودوره في تغذية النبات في “كبسولة” إرشادية لـ”العقيلي”
