قال الدكتور أحمد نصر الله – مدير المركز الدولي للأسماك في مصر – إن أسماك البلطي لها شعبية في مصر يقبل عليها المستهلك المصري أيا كان حجم هذه السمكة، فهي تناسب أذواق كافة المستهلكين .
وأوضح “نصر” خلال لقائه ببرنامج “الزراعية الآن” على قناة مصر الزراعية، إن أسماك البلطي البلطي موجودة منذ أيام الفراعنة يتم تربيتها وتناولها، لافتا إلى أن العمل على سمكة البلطي في مصر كان بمثابة فرصة جيدة للعمل على أذواق المستهلك المصري.
وأشار مدير المركز الدولي للأسماك أن أسماك البلطي سعرها ليس مرتفعا ومن ثم تناسب جميع الفئات وخاصة محدودي ومتوسطي الدخل، لافتا إلى أن سمكة البلطي موطنها الأصلي مصر ونهر النيل، لذا فإن البيئة المصرية مناسبة لنموها خاصة الفترة من الربيع حتى نهاية الخريف، وهي الفترة من اخر مارس حتى منتصف ديسمبر بينما تحتاج في الشتاء للتدفئة.
نصر الله: أسماك البلطي تمتاز بقدرتها على تحمل التداول
وبين “نصرالله” أن أسماك البلطي تمتاز عن الأسماك الأخرى بتحملها للتداول، لافتا إلى أن مصر أصبح لديها حاليا صناعة أعلاف خاصة بالأسماك بدات منذ عام 1995، ومع تطور نشاط الاستزراع السمكي بدأ الإقبال على استخدام الأعلاف في التزايد.
ونوه مدير المركز الدولي للأسماك إلى أن سمكة البلطي قادرة على التأقلم بسرعة مع الأعلاف وكلما توافرت لها الأعلاف تنطلق في النمو بمعدلات مرتفعة ومن ثم وجد المربي أنه مع استخدام الأعلاف الصناعية يمكنه الوصول لزيادة الإنتاج وحجم تسويقي بسرعة.
وأشار”نصر الله” إلى أن المربين أصبحوا يتنافسون في الوصول لأعلى إنتاجية في أقل وقت عبر استخدام الأعلاف، لافتا إلى أن سمكة البلطي يمكنها تناول الأعلاف الطافية أو الأعلاف الغاطسة فإن السمكة تهبط لأسفل.
احتياجات سمكة البلطي من البروتين
وأكد مدير المركز الدولي للأسماك أن سمكة البلطي احتياجاتها في البروتين ليس مرتفعا كما في الأسماك البحرية، حيث كانت تحصل على بروتين 25 في البداية ثم وصلنا لـ30 و 32 % لافتا إلى أن هذه النسبة تساهم في الوصول لحجم تسويقي بصورة أسرع، لذا يصبح العائد على الاستثمار أفضل.
معدلات التحويل في أسماك البلطي
وأوضح “نصر الله” أن تركيبة الأعلاف الخاصة بـ سمكة البلطي يمكن أن تكون خالية من البروتين الحيواني بخلاف الأسماك البحرية مثل الدينيس والقاروص، مشيرا إلى أن معدلات تحويل سمكة البلطي في الأعلاف وصلت لـ 1.1 و 1.2 لكل كيلو أعلاف.
وكشف مدير المركز الدولي للأسماك عن أن مصر بدأت في استخدام أعلاف المكابس في عام 1995 ثم في عام 2000 بدات في استخدام الأعلاف المطبوخة، حيث أصبح هناك مصانع متخصصة في صناعة الأعلاف فقط، لافتا إلى أن مصر بها حوالي 100 مصنع لأعلاف الأسماك.
اقرأ أيضا
محصول الذرة الشامية .. 6 توصيات فنية هامة خلال سبتمبر
محصول الذرة الرفيعة .. 4 توصيات فنية هامة خلال سبتمبر
