قواعد تداول محصول وثمار الرمان وأبرز الإجراءات الواجبة للحفاظ على سلامة وجودة المحصول، وهي الملفات التي تطرقت إليها، الدكتورة زينب أحمد زكي، الأستاذ المساعد بقسم تداول الفاكهة بمعهد بحوث البساتين، خلال حلولها ضيفةً على الإعلامي إيهاب العدوي، مقدم برنامج «حلقة وصل»، المذاع عبر شاشة قناة مصر الزراعية.
مشاكل التشقق في ثمار الرمان وأسبابها
أوهضحت الدكتورة زينب أحمد زكي، الأستاذ المساعد بقسم تداول الفاكهة بمعهد بحوث البساتين، أن ظاهرة تشقق ثمار الرمان تُعتبر إحدى المشكلات الزراعية الناتجة عن ارتكاب بعض الأخطاء، خلال تطبيق معاملات الري، أو بسبب عوامل أخرى متعلقة بالزراعة.
وسلطت «زكي» إلى أسباب ظاهرة تشقق ثمار الرمان، موضحةً أنها ليس نتيجة لطبيعة الثمرة ذاتها، وإنما تعود بشكل رئيسي إلى مشاكل زراعية، مؤكدةً على أهمية الاستفادة من الثمار التي تتعرض للتشقق أو الإصابات الطفيفة، عبر استغلالها في عمليات التصنيع، شريطة مرورها بعمليات الفرز الدقيقة داخل المزرعة قبل نقلها.
عمليات الفرز والتعبئة والنقل
أكدت «زكي» على ضرورة وجود منطقة مظللة في المزرعة لعمليات الفرز بعد القطف، لإتمام عملية فرز الثمار المتضررة أو التي بها إصابات للتصنيع، بينما الثمار السليمة يتم تجهيزها للنقل.
ونوهت إلى أهمية تعبئة ثمار الرمان في عبوات بلاستيكية نظيفة عند نقلها إلى السوق المحلي أو محطات التعبئة للتصدير، مشددةً على ضرورة تنظيف وتعقيم السيارات المستخدمة في نقل الثمار، خاصة إذا كانت تستخدم لنقل مواد أخرى مثل المواشي، لضمان عدم انتقال العدوى إلى الثمار.
نصائح هامة لتجنب تلف الثمار أثناء النقل
نصحت الأستاذ المساعد بقسم تداول الفاكهة بمعهد بحوث البساتين بضرورة ربط العبوات بإحكام على العربات لتجنب تحركها أثناء النقل، مشيرةً إلى أن حركة الثمار داخل العبوات قد تؤدي إلى إصابتها أو تلفها، مشددةً على ضرورة تقليل ضغط الإطارات في سيارات النقل، وذلك لامتصاص الصدمات التي قد تحدث أثناء التنقل على الطرق الوعرة، مما يساهم في الحفاظ على الثمار من التعرض للإصابات أثناء الرحلة إلى أسواق الجملة أو محطات التعبئة.
كيف تحفظ ثمار الرمان داخل أسواق الجملة ومحطات التعبئة؟
شددت «زكي» على أهمية الحفاظ على ثمار الرمان في درجة حرارة منخفضة عند وصولها إلى أسواق الجملة، وذلك لتجنب تأثير درجات الحرارة المرتفعة أو المنخفضة جداً على الثمار، حيث أن تخزين الرمان على درجات حرارة منخفضة للغاية قد يؤدي إلى حدوث أضرار برودة تسبب تغيرات في القشرة الخارجية للثمرة، مشددةً على ضرورة التزام تجار التجزئة بالحصول على كميات محددة من الثمار – على حسب الحاجة – لتجنب تلفها.
عمليات الغسيل والتعقيم في محطات التعبئة
أوضحت الأستاذ المساعد بقسم تداول الفاكهة بمعهد بحوث البساتين أن ثمار الرمان تمر بعملية غسيل دقيقة داخل محطات التعبئة بعد نقلها، حيث تُغمر في أحواض غسيل قبل دخولها إلى مرحلة التعقيم للتخلص من أي حمل ميكروبي قد يكون انتقل إليها من المزرعة. بعد ذلك، تُجفف الثمار بشكل جيد باستخدام الهواء الساخن أو البخار، مع الاعتماد على فرش خاصة للتجفيف الكامل.
اضغط الرابط وشاهد الحلقة كاملة..
الطرق الصحيحة لتداول ثمار الفاكهة الفاكهة (الرمان )
موضوعات قد تهمك..
اشتراطات مكافحة “التربس” على محصول المانجو والتوقيت الأمثل لرش المبيدات
أشجار النخيل.. المعاملات الفنية وقواعد التسميد الواجبة ومحاذير رش المغذيات الورقية
خطوات علاج أخطاء تطعيم الموالح ومشاكل الغش
ضوابط واشتراطات مكافحة «عفن السرة» و«التربس والأكاروسات» على محاصيل الموالح
أسباب تساقط العقد في الموالح ومشاكل “عفن السرة”
