أسباب الشعور الدائم بالجوع في فصل الشتاء.. حقائق ونصائح

أكدت د.منال عز – الباحثة بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية التابع لمركز البحوث الزراعية- أن سبب الشعور بالجوع في فصل الشتا، يعود لانخفاض درجات الحرارة، التي يتسم بها هذا الوقت من العام، ما يؤدي لشعورنا الدائم بالبرد.
وأوضحت أن الجسم يتبع استراتيجية دفاعية في هذا التوقيت، للتغلب على مُعضلة انخفاض درجات الحرارة، والاحتفاظ بدرجة حرارته عند حدود الـ37 درجة مئوية.
وأشارت إلى أن عملية موائمة حرارة الجسم، بعيدًا عن انخفاض درجة حرارة البيئة المحيطة، تستهلك قدرًا عاليًا من طاقته، ما يؤدي لسيطرة الشعور بالجوع على العالبية العظمى منا، ويؤدي لتناولهم المزيد من الطعام.

ابتعد عن هذه الأطعمة في فصل الشتاء

كثيرًا ما يدفعنا الشعور بالجوع لتناول بعض أنواع الأطعمة، التي تعزز لدينا الاحساس بالشبع والامتلاء، وهي العادة التي يحرص على اتباعها عدد كبير منا، ولكن ماهي الفوائد والأضرار التي قد تعود علينا من تناولها، وهل هناك محاذير صحية ضدها.
أجابت باحثة بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، أن هناك قائمة من الأطعمة تدخل ضمن نطاق المحظورات، وبخاصة في فصل الشتاء، الذي يركن فيه الغالبية العظمى من الناس إلى الخمول وقلة الحركة، ما قد يعود بالسلب على المظهر والصحة العامة.
وأوضحت أن قائمة المحاذير تطال عددًا من الأصناف المحببة للبعض منا، مثل المخبوزات والنشويات والسكريات، والأخيرة تدخل ضمن قائمة الأكثر خطورة، لما لها من آثار سلبية على الجهاز المناعي، فضلًا عن إعاقتها لعملية التمثيل الغذائي، التي تحرم الجسم من الاستفادة ببعض العناصر الغذائية الهامة، إضافة لرفع تركيز نسبة الأنسولين في الدم، فيما تمثل زيادة الوزن أحد النتائج المباشرة التي يمكن رؤيتها بالعين المجردة.

شاهد: أغذية مفيدة لفصل الشتاء

أفضل الأغذية والوجبات في فصل الشتاء

قدمت الباحثة منال عز قائمة من الأطعمة والمشروبات الصحية، التي تُحقق فائدة مزدوجة للإنسان، بتعزيز الشعور بالدفء، علاوة على إمداده بالعناصر الغذائية اللازمة للنمو، والقيام أجهزتها بوظائفها على الوجه الأكمل.
وعلى رأس هذه القائمة طبق شوربة الطماطم، أو الكوسة، فيما أعلت من قيمة العدس كمشروب غني بالمعادن، ومصدر طبيعي وخالص للبروتين، بالإضافة لقدرته على تنمية الشعور بالشبع.
وأوضحت أن طبق شوربة العدس، أحد الأطعمة المعروفة منذ أيام الفراعنة، والتي توارثتها الأجيال نظرًا لقيمتها الغذائية وفوائدها الصحية العالية، لافتة إلى أن الاستعانة بالخضراوت يرفع من قيمتها بشكل أكبر.
ووصفت البطاطا سواء مشوية أو مسلوقة بوصفها مصدر غني بفيتامين A، لرفع مناعة الجسم وتقويته.