الأربعاء, 18 مايو , 2022, الساعة 09:07 القاهرة
  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اتصل بنا
  • تسجيل الدخول

وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي
قناة مصر الزراعية

قناة مصر الزراعية

المشرف العام
دكتور/ علاء عزوز

  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية
لا نتائج
عرض جميع النتائج
  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية
لا نتائج
عرض جميع النتائج
لا نتائج
عرض جميع النتائج
الرئيسية البرامج

“نظام تحليل المخاطر” برنامج تدريبي بمعهد تكنولوجيا الأغذية

حسن العشري بواسطه حسن العشري
فبراير 10, 2022
A A
0
تحليل المخاطر
FacebookTwitterWahtsapp

قال شاكر عرفات مدير معهد تكنولوجيا الأغذية، إنه تم عقد برنامج تدريبي تحت عنوان  “نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة “، خلال الفترة من الثلاثاء الموافق 8 فبراير حتى الخميس 10 فبراير 2022 بالقاعة الرئيسية بالمعهد.

وأضاف مدير المعهد، أن قطاع الغذاء يهدف إلى تأمين وضمان سلامة الغذاء للمستهلكين، و تسهيل حركة التجارة، وزيادة ثقة المستهلك وأصحاب شركات التصنيع الغذائي في الأجهزة الرقابية، حيث برزت أهمية تطبيق نظام الهاسب كنظام وقائي يعنى بسلامة الغذاء من خلال تحديد الأخطارHAZARDS، التي تهدد سلامته، سواء أكانت بيولوجية أو كيميائية أو فيزيائية، ومن ثم تحديد النقاط الحرجة CCPs التي يلزم السيطرة عليها لضمان سلامة المنتج.

أهمية تطبيق نظام الهاسب في تحليل المخاطر

وعند تطبيق نظام الهاسب فإنه يؤدي إلى:

  1. جعل المنشأة معنية بالرقابة الذاتية، وهذا أيضاً يقلل من عدد زيارات التفتيش، وعدد المفتشين من الجهات الرقابية.
  2. جعل متداولي الغذاء أكثر تفهما لسلامة الغذاء وبالتالي ضمان فاعليتهم في إنتاج غذاء مأمون.
  3. نظراً لطبيعة نظام الهاسب، فيجب توافر حد أدنى من التأهيل في من يكون معنياً بتطبيق نظام الهاسب. وعليه فإن أية منشأة جادة في تطبيقه سوف يكون لزاماً عليها تأهيل العاملين.
  4. يسهل مهمة التفتيش بالنسبة للجهات الرقابية.
  5. توثيق كل ما يمس سلامة الغذاء بشكل مكتوب أو بأي طريقة يمكن الرجوع إليها عند الحاجة .
  6. اعتماده على متطلبات Prerequisites يجب أن تكون مكتوبة ومفصلة.
  7. يمكن تصنيف المنشآت بسهولة وفقا لمستواها الصحي.
  8. يقلل من فرص سحب المنتج من السوق Product Recall حيث أنه نظام وقائي يعمل على الحد من الأخطار الممكنة المرتبطة بالغذاء.
  9. يفتح المجال أمام الشركات للتصدير للأسواق العالمية.
  10. يزيد من ثقة المستهلك في المنتج.

dc1324d1 dbea 4920 b847 6ff3b955e349

أهداف برنامج نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة

و يهدف البرنامج التدريبى إلى:

  • تأهيل وتعريف المتدربيين بالخلفية الضرورية التي توضح اهمية نظام الهاسب وفوائده، وذلك لترسيخ خطة الهاسب لديهم و/أو التحقق من قبول ادخال خطة الهاسب.
  • استعراض لكافة النقاط اللازمة لتطبيق نظام الهاسب.
  • تزويد المتدربيين بالتمرينات العملية المدعمة للجزء النظري.

اقرأ أيضا 

د. جمال زهران يكتب عن “مرضى حساسية الجلوتين

د. محمود السيد يكتب عن “تشعيع الأغذية وعلاقته بسلامة الغذاء”

لا يفوتك 

دور المعمل المرجعى للرقابة البيطرية فى النهوض بالقطاع الداجنى بمصر

وسوم : الهاسبتحليل المخاطرتكنولوجيا الأغذية

موضوعات مقترحة

معهد التناسليات
البرامج

معهد التناسليات.. دوره وأبرز أهدافه وأهم أقسامه

بواسطه أحمد فتحي
مايو 17, 2022
سكر الحمل
البرامج

سكر الحمل.. معناه وتوقيت ظهوره وتحليل مؤشراته الرقمية

بواسطه أحمد فتحي
مايو 17, 2022
الزراعات المتأخرة
ارشادات زراعية

الزراعات المتأخرة.. الموعد الأنسب لمحصول القطن وأبرز المحاذير

بواسطه أحمد فتحي
مايو 17, 2022
إزالة الحشائش
ارشادات زراعية

إزالة الحشائش.. خطورتها على المحصول ومراحل تنفيذ هذه المعاملة

بواسطه أحمد فتحي
مايو 17, 2022
البول المدمم
البرامج

البول المدمم “المُزيف”.. 11 سببًا لهذه الظاهرة وأبرز النصائح الطبية

بواسطه أحمد فتحي
مايو 16, 2022
المقال التالي
تنمية الثروة الحيوانية

انعقاد مؤتمر "تنمية الثروة الحيوانية وسلامة الغذاء" للخدمات البيطرية في 16 فبراير بأسوان

القومي للجينات

" القومي للجينات" ينفذ ٣  دورات تدريبية عملية لصقل مهارات الباحثين وحديثي التخرج

أعفان الجذور

"أعفان الجذور" الأسباب وطرق الوقاية مع الدكتور العقيلي في كبسولة إرشادية

وزير الزراعة

وزير الزراعة يبحث مع السفير الروسي بالقاهرة آفاق التعاون الزراعي بين البلدين

نشر حديثا

الإقليمى للأغذية

الإقليمى للأغذية يعلن عن إدخال طريقة جديدة للكشف عن السموم الفطرية وقت سحب العينات

مايو 17, 2022
الذرة الشامية

الذرة الشامية .. الزراعة تعلن تنفيذ الزراعة التعاقدية بالمحصول بسعر ضمان 6000 جنيه للطن

مايو 17, 2022
الإمساك

أبرز 4 أعشاب لعلاج مشكلة الإمساك

مايو 17, 2022
محصول التين

محصول التين .. نشرة التوصيات الفنية خلال شهر مايو

مايو 17, 2022
اللحوم الحمراء

اللحوم الحمراء .. تعرف على فوائداها ومخاطرها

مايو 17, 2022
حصاد أنشطة

حصاد أنشطة وجهود مديريات الزراعة والطب البيطري في أسبوع 

مايو 17, 2022

مصر الزراعية

قناة مصر الزراعية

تعد قناة مصر الزراعية "القناة الرسمية لوزارة الزراعة واستصلاح الاراضي" وتعمل كمنظومة زراعية متخصصة في بث المعلومات الزراعية علي نطاق واسع. وتمثل الذراع التنفيذي لقطاع الارشاد الزارعي لنشر المعارف وتطوير السلوكيات لصغار المزارعين بصفه خاصه والمرأه الريفية والشباب ،بهدف تحقيق اهداف استراتيجية التنمية الزراعية المستدامه 2030 لتلبية احتياجات الفلاحين والمستثمرين وكافة العاملين في قطاعات الزراعة. اقرأ المزيد

الأكثر قراءة

الإمساك

أبرز 4 أعشاب لعلاج مشكلة الإمساك

مايو 17, 2022
أسعار الأسماك اليوم

أسعار الأسماك اليوم 17 مايو 2022 داخل أسواق الجملة

مايو 17, 2022
أسعار الفاكهة 15 مايو

أسعار الفاكهة 14 مايو 2022 داخل أسواق الجملة

مايو 14, 2022

فيس بوك

  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اتصل بنا

جميع الحقوق محفوظة | موقع وقناة مصر الزراعية 2020

لا نتائج
عرض جميع النتائج
  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية

جميع الحقوق محفوظة | موقع وقناة مصر الزراعية 2020

مرحبا بعودتك !

تسجيل الدخول إلى حسابك أدناه

هل نسيت كلمه السر ؟

استعادة كلمة السر

الرجاء إدخال اسم المستخدم أو عنوان البريد الإلكتروني لإعادة تعيين كلمة المرور الخاصة بك.

تسجيل دخول
أخبار عاجلة
معهد التناسليات.. دوره وأبرز أهدافه وأهم أقسامه الإقليمى للأغذية يعلن عن إدخال طريقة جديدة للكشف عن السموم الفطرية وقت سحب العينات سكر الحمل.. معناه وتوقيت ظهوره وتحليل مؤشراته الرقمية الزراعات المتأخرة.. الموعد الأنسب لمحصول القطن وأبرز المحاذير إزالة الحشائش.. خطورتها على المحصول ومراحل تنفيذ هذه المعاملة الذرة الشامية .. الزراعة تعلن تنفيذ الزراعة التعاقدية بالمحصول بسعر ضمان 6000 جنيه للطن أبرز 4 أعشاب لعلاج مشكلة الإمساك محصول التين .. نشرة التوصيات الفنية خلال شهر مايو اللحوم الحمراء .. تعرف على فوائداها ومخاطرها حصاد أنشطة وجهود مديريات الزراعة والطب البيطري في أسبوع