قدم الدكتور أحمد زكي أبوكنيز – رئيس بحوث بمعهد بحوث المحاصيل الحقلية التابع لمركز البحوث الزراعية – 5 توصيات لمزارعي محصول قصب السكر لتقليل الفاقد أثناء عملية الحصاد.
وجاءت التوصيات التي كشف عنها الدكتور “أبوكنيز” خلال لقائه ببرنامج “نهار جديد” الذي تقدمه الإعلامية عبير صلاح كالتالي:
1- الفطام المناسب وفقا للظروف المناخية ونوعية الأرض
2- أن يقوم بحصاد الكميات التي سيتم توريدها فقط للمصنع وذلك للحفاظ على نسبة السكر في المحصول .
3- الحصاد يتم بين “الترابين” لأن الحصاد العالي يعني الفقد في المحصول لأن كل ( 1 سم ) يتم تركه فوق سطح الأرض على مستوى الفدان الواحد يمثل حوالي 300 كيلو، لذا كل (3 سم) يخسر المزارع فيهم حوالي (طن – 1000 كيلو من المحصول)، إلى جانب أن ترك هذا الجزء قد يعرض المحصول للإصابة بالفطريات والحشرات، ولا يحدث إنبات للخلف بشكل جيد .
4- تنظيف القصب من الأوراق الجافة والخضراء وتوريده للمصنع في نفس اليوم.
5- بمجرد الانتهاء من حصاد الحقل أيا كانت مساحته يتم إعادة توزيع السفير على الأرض بشكل جيد ويتم حرقه أو التخلص منه بأي شكل مباشرة ثعمليات ما بعد حصاد القصب واثر الصقيع على انتاجية المحصولم يتم ري الأرض.
شاهد| عمليات ما بعد حصاد القصب وأثر الصقيع على انتاجية المحصول
أصناف محصول قصب السكر المنزرعة في مصر
بين رئيس البحوث بمعهد بحوث المحاصيل الحقلية بمركز البحوث الزراعية- إن الأصناف المنزرعة حاليا (جيزة- تايوان 54/9 ) أو مانسميه (سي 9)، وهو الصنف التجاري المصري المعروف.
وتابع: “هناك مجموعة من الأصناف الأخرى مثل (جيزة 3 وجيزة 4 وجيزة 84/47″، لافتا إلى أن مصر من الدول التي بها صنف واحد سائد وباقي الأصناف مساحات صغيرة لافتا إلى أن الصنف السائد حاليا وهو “سي 9” الذي يشغل 99 % من المساحات حاليا، ظل منذ عام 1960 حتى عام 1983 منزرع في مساحات صغيرة، بينما كانت هناك مساحات أخرى منتشرة.
وأوضح “أبوكنيز” أن معهد بحوث المحاصيل السكرية لديه برنامج تربية فعال ولديه عدد من الأصناف الموجودة وصفاتها المحصولية والإنتاجية جيدة لا تقل عن الصنف “سي 9”.
مساحة محصول القصب المنزرعة في مصر
وأشار رئيس البحوث إن قصب السكر يستخدم في استخلاص السكر في محافظات مصر العليا ومصر الوسطي موضحا أنه يزرع في جميع مساحات مصر تقريبا لافتا إلى أن المساحة المنزرعة بالمحصول حاليا 320 ألف فدان تقريبا .
وأوضح إن هذه المساحة يذهب إنتاجها للاستهلاك الطازج والتصنيع كالتالي:
1- يذهب إنتاج مساحة تتراوح مابين 240 إلى 250 ألف فدان لمصانع استخلاص السكر.
2- نسبة 5 % من هذه المساحة تذهب 5 % تستخدم في توفير تقاوي القصب.
3- يهذب إنتاج حوالي 12 ألف فدان تستخدم في صناعة العسل الأسود والجلاب.
4- باقي مساحة محصول قصب السكر تذهب للاستهلاك الطازج والعصير.
مراحل نضج محصول القصب
أوضح د. “أبو كنيز” إن محصول القصب يظل لونه أخضر “قاني” حتى عمر 11 شهر، أو أقل قليلا، تبدأ الأوراق في تميل إلى الأخضر الفاتح ثم الإصفرار وقتها يمكن أن نقول أن المحصول قد نضج وهذا هو الشكل الظاهري.
وأشار رئيس بحوث المحاصيل السكرية إن عود القصب طوله يتراوح مابين 2 لـ 4 متر حسب قوة النمو وعدد السلميات فيه ومدى نضحها لافتا إلى أنه في هذه المرحلة تقوم مصانع السكر بالحصول على عينات دورية لتحديد الأماكن الأكثر نضجا كي تبدأ بالجمع .
موعد حصاد محصول قصب السكر
وأوضح “أبوكنيز” أن عملية حصاد محصول قصب السكر تبدأ في نهاية شهر ديسمبر في بداية شهر يناير، في أغلب المصانع، إلا أن المصانع صغيرة الحجم تبدأ في عملية الجمع بعد هذا التوقيت كي تحصل على محصول قصب ناضج بشكل أفضل لأنه في النهاية هدف المصانع هو الحصول على نسبة سكروز مرتفعة.
متى يتم وقف ري محصول القصب؟
أوضح “أبوكنيز” أنه يجب وقف عملية ري محصول قصب السكر قبل الحصاد بمدة تتراوح مابين (30- 35 يوما)، في الأراضي الطينية الثقيلة إذا كان الحصاد يتم في شهر ديسمبر أو بداية يناير، ولكن إذا كان الحصاد في (مارس – أبريل – مايو)، فإن هذه المدة تقل لمدة تتراوح مابين (7-10) أيام، وفي الأراضي الرملية المدة تقل.
وأشار رئيس بحوث المحاصيل إلى أن الهدف من هذا الأمر هو أنه في حال حصاد القصب والأرض لينة قد نفقد بعض الجور أو قد نفقد جزء كبير من عود القصب، وفي الأراضي الطينية قد يلتصق الطين بعيدان القصب ومن ثم يصبح ضمن الوزن المفقود الذي لا يحصل المزارع مقابله على أي أموال.
حالات الحصاد المبكر لمحصول قصب السكر
وأشار رئيس البحوث إلى أن هناك حالتين يمكن للمزارع أن يلجأ فيها للحصاد المبكر وهما كالتالي:
1- في حال تأثره سلبا بالصقيع
2- في حال الحريق يتم إبلاغ الشركة ويتم معاينة المحصول وإدخال القصب ويتم إجراء عملية تحليل ويتم محاسبة المزارع وفقا لنسبة السكروز.
اقرأ أيضا
هل يجب إخراج الزكاة عن وديعة بنكية أعيش من عائدها؟ مستشار المفتي يجيب
تعرف على مراحل تصنيع الكمبوست وانواعه وطريقه استخدامه
زراعة البرسيم.. باحث يوضح الأصناف وموعد الزراعة المناسبة
شاهد .. زيت الزيتون يمكن استخدامه 22 مرة في القلي
