الثلاثاء, 7 فبراير , 2023, الساعة 16:02 القاهرة
  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اتصل بنا
  • تسجيل الدخول

وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي
قناة مصر الزراعية

قناة مصر الزراعية

المشرف العام
دكتور/ علاء عزوز

  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية
لا نتائج
عرض جميع النتائج
  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية
لا نتائج
عرض جميع النتائج
لا نتائج
عرض جميع النتائج
الرئيسية البرامج العيادة البيطرية العيادة البيطرية

لحوم الغنم.. أبرز مواصفاتها وكيف تنتقي الجيد منها؟

أحمد فتحي بواسطه أحمد فتحي
فبراير 26, 2022
A A
0
لحوم الغنم

لحوم الغنم البديل الصحي والآمن للحوم الأبقار

FacebookTwitterWahtsapp

لحوم الغنم أحد البدائل الهامة للحصول على البروتين الحيواني اللازم للإنسان، بيد أن هناك عدد من المواصفات الواجب الاهتمام بها وملاحظتها عند شراء اللحم من أي مكان، لضمان الحصول على مُنتج جيد وآمن على الصحة العامة، في ظل محاولات بعض معدومي الضمائر لتحقيق أرباح ومكاسب غير شرعية، غير آبهين لتبعات تلك الأفعال، على أرواح المواطنين وصحة أبنائهم.

وخلال إطلالته بحلقة جديدة من برنامجه “العيادة البيطرية”، المُذاع عبر شاشة قناة مصر الزراعية، الدكتور حامد موسى الأقنص عن أهم مواصفات لحوم الغنم، مُقدمًا حزمة من النصائح في كيفية اختيار الجيد منها، والتمييز بينها وبين الأنواع غير الصالحة أو المغشوشة.

كيف تنتقي لحوم الغنم الجيدة؟

في البداية تحدث الدكتور حامد الأقنص عن لحوم الغنم بوصفها أفضل البدائل المُتاحة للحم البقري، كمصدر بروتيني جيد وآمن على الصحة العامة، موضحًا أنه يجب الانتباه جيدًا وملاحظة بعض المعايير والصفات الواجب توافرها قبل إتمام عملية الشراء.

موضوعات ذات صلة:

اللحوم المغشوشة.. أبرز علاماتها وكيفية اكتشافها

مواصفات لحوم الغنم

أكد الدكتور حامد الأقنص أن أبرز مواصفات لحوم الغنم تتمثل في تماسك الأنسجة والدهن بدرجة كبيرة، فيما تكون هذه الأنسجة رقيقة إلى حد كبير عما سواها من اللحوم البقرية، والتي يغلب عليها أن تكون ذات سماكة كبيرة.

وأوضح الأقنص أن لحوم الغنم تكون مُلتصقة بالشعر بشكل ما، وهي أحد الصفات المميزة والغالبة على هذا النوع من اللحوم عما سواه من الأصناف الأخرى.

لا يفوتك.. القواقع الارضية وطرق مكافحتها

جودة اللحم وعلاقتها باللون

واصل الدكتور حامد الأقنص مُقدم برنامج العيادة البيطرية، شرحه لأهم المواصفات التي ينبغي الالتفات إليها عند التعامل مع أي مجزر، للحيلولة دون الوقوع في خدعة اللحوم المغشوشة، موضحًا أن لحوم الغنم الصالحة للتداول والاستخدام الآدمي، تكون ذا لون “وردي”، مُشددًا على عدم شراء تلك اللحوم القاتمة أو المائلة للون الرمادي، مؤكدًا أن هذه الألوان تُعد علامات تدل على فسادها وعدم مُطابقتها للمواصفات البيطرية الصحيحة.

إقرأ أيضًا:

المعمل المرجعي للرقابة البيطرية.. خريطة وأماكن تواجد فروعه بمحافظات الجمهورية

اللحوم الرطبة أو المُبللة

نصح الدكتور حامد الأقنص بعدم التعامل مع أي مجزر يُقدم أو يعرض لحوم يغلب عليها البلل، مؤكدًا أن هذا الأمر يعني عدم صلاحيتها للاستخدام الآدمي، وخطورتها على الصحة العامة.

الدهن.. وعلاقته بجودة لحوم الغنم

انتقل الأقنص إلى نقطة أخرى لتمييز اللحوم الجيدة من الرديئة، مؤكدًا أن الدهن الخاص بها يجب أن يكون متماسكًا، علاوة على ضرورة أن يكون لونه أبيض دون أي تصبغات أو اصفرار.

وسوم : اللحوماللحوم الفاسدةاللحوم المغشوشةاللحوم غير الصالحة للاستهلاكلحوم الغنم
قناة مصر الزراعية :
تابعنا على جوجل نيوز انضم الى تليجرام

موضوعات مقترحة

محصول بنجر السكر
ارشادات زراعية

محصول بنجر السكر .. 10 توصيات فنية للمزارعين خلال شهر فبراير

بواسطه Ramadan
فبراير 7, 2023
مصانع الأعلاف
أخبار وزارة الزراعة

مصانع الأعلاف .. حملة تفتيشية لوزارتا الزراعة والتموين في 3 محافظات

بواسطه Ramadan
فبراير 7, 2023
محصول المانجو
ارشادات زراعية

محصول المانجو.. 19 توصية هامة للمزراعين خلال شهر فبراير

بواسطه Ramadan
فبراير 7, 2023
لجنة المبيدات
أخبار وزارة الزراعة

رئيس لجنة المبيدات: هدفنا ترشيد استخدامها ونتوجه حاليا للمركبات الحيوية

بواسطه Ramadan
فبراير 7, 2023
وزير الزراعة يبحث مع رئيس هيئة الاستثمار الفرص المتاحة في الأنشطة الزراعية المختلفة
أخبار وزارة الزراعة

وزير الزراعة يبحث مع رئيس هيئة الاستثمار الفرص المتاحة في الأنشطة الزراعية المختلفة

بواسطه Ramadan
فبراير 7, 2023

نشر حديثا

محصول بنجر السكر

محصول بنجر السكر .. 10 توصيات فنية للمزارعين خلال شهر فبراير

فبراير 7, 2023
مصانع الأعلاف

مصانع الأعلاف .. حملة تفتيشية لوزارتا الزراعة والتموين في 3 محافظات

فبراير 7, 2023
محصول المانجو

محصول المانجو.. 19 توصية هامة للمزراعين خلال شهر فبراير

فبراير 7, 2023
لجنة المبيدات

رئيس لجنة المبيدات: هدفنا ترشيد استخدامها ونتوجه حاليا للمركبات الحيوية

فبراير 7, 2023
وزير الزراعة يبحث مع رئيس هيئة الاستثمار الفرص المتاحة في الأنشطة الزراعية المختلفة

وزير الزراعة يبحث مع رئيس هيئة الاستثمار الفرص المتاحة في الأنشطة الزراعية المختلفة

فبراير 7, 2023
محصول العنب

محصول العنب .. 11 توصية هامة خلال شهر فبراير

فبراير 7, 2023

مصر الزراعية

قناة مصر الزراعية

تعد قناة مصر الزراعية "القناة الرسمية لوزارة الزراعة واستصلاح الاراضي" وتعمل كمنظومة زراعية متخصصة في بث المعلومات الزراعية علي نطاق واسع. وتمثل الذراع التنفيذي لقطاع الارشاد الزارعي لنشر المعارف وتطوير السلوكيات لصغار المزارعين بصفه خاصه والمرأه الريفية والشباب ،بهدف تحقيق اهداف استراتيجية التنمية الزراعية المستدامه 2030 لتلبية احتياجات الفلاحين والمستثمرين وكافة العاملين في قطاعات الزراعة. اقرأ المزيد

الأكثر قراءة

    فيس بوك

    • من نحن
    • سياسة الخصوصية
    • اتصل بنا

    جميع الحقوق محفوظة | موقع وقناة مصر الزراعية 2020

    لا نتائج
    عرض جميع النتائج
    • الرئيسية
    • أخبار وتقارير
      • أخبار محلية
      • أخبار وزارة الزراعة
    • مديريات الزراعة
      • القاهرة
      • الجيزة
      • الفيوم
      • بنى سويف
      • المنيا
      • أسيوط
      • سوهاج
      • قنا
      • الاقصر
      • اسوان
      • الوادي الجديد
      • القليوبية
      • الدقهلية
      • المنوفية
      • الشرقية
      • الغربية
      • كفر الشيخ
      • مديرية البحيرة
      • الاسكندرية
      • دمياط
      • بورسعيد
      • الاسماعيلية
      • السويس
      • مطروح
      • جنوب سيناء
      • شمال سيناء
      • البحر الأحمر
      • النوبارية
    • مراكز بحثية
      • مركز البحوث الزراعية
      • مركز بحوث الصحراء
    • ارشادات زراعية
      • الصحيفة الزراعية
      • مجلة الفكر الزراعي
      • نشرات إرشادية
      • خدمات وزارة الزراعة
    • المزيد
      • مقالات
      • صحة وغذاء
      • عالمي ومنوعات
      • مملكة النحل
      • ثروة حيوانية وداجنة
      • ثروة سمكية

    جميع الحقوق محفوظة | موقع وقناة مصر الزراعية 2020

    مرحبا بعودتك !

    تسجيل الدخول إلى حسابك أدناه

    هل نسيت كلمه السر ؟

    استعادة كلمة السر

    الرجاء إدخال اسم المستخدم أو عنوان البريد الإلكتروني لإعادة تعيين كلمة المرور الخاصة بك.

    تسجيل دخول
    أخبار عاجلة
    محصول بنجر السكر .. 10 توصيات فنية للمزارعين خلال شهر فبراير مصانع الأعلاف .. حملة تفتيشية لوزارتا الزراعة والتموين في 3 محافظات محصول المانجو.. 19 توصية هامة للمزراعين خلال شهر فبراير رئيس لجنة المبيدات: هدفنا ترشيد استخدامها ونتوجه حاليا للمركبات الحيوية وزير الزراعة يبحث مع رئيس هيئة الاستثمار الفرص المتاحة في الأنشطة الزراعية المختلفة محصول العنب .. 11 توصية هامة خلال شهر فبراير مركز المعلومات الصوتية يصدر النشرة الـ79 عن أنشطة المديريات أسعار الأسماك 7 فبراير 2023 داخل أسواق الجملة أسعار الفاكهة 7 فبراير 2023 داخل أسواق الجملة أسعار الخضر 7 فبراير 2023 داخل أسواق الجملة