زراعة الخس في المنزل وعلى الأسطح يحتاج لاتباع مجموعة من الإرشادات والتوصيات والنصائح لضمان الحصول على إنتاج جيد يحقق الاكتفاء الذاتي للأسرة من هذا النبات الهام ذي الفوائد المتعددة.
الدكتورة جيهان زينهم – باحث أول بمعهد بحوث البساتين التابع لمركز البحوث الزراعية – قدمت لمتابعي قناة وموقع مصر الزراعية روشتة بأبرز النصائح الواجب اتباعها لـ زراعة الخس في المنزل أو على الأسطح مطالبة بضرورة اتباعها لضمان الحصول على إنتاج جيد.
شاهد| لقاء الدكتورة جيهان زينهم باحث أول بمعهد بحوث البساتين
12 توصية لـ زراعة الخس في المنزل
وفندت “جيهان” النصائح التي قدمتها خلال لقائها ببرنامج “نهار جديد” على قناة مصر الزراعية، في الأتي:
1- يفضل زراعة الخس في المنزل بالشتل وليس من خلال زراعة البذور لأن زراعة الشتلات النمو الخاص بها سيكون أسرع.
2- يفضل زراعة الخس في المنزل في مكان “مظلل” من المنزل لأن المطلوب هو إضاءة بدون حرارة مباشرة لأن الإضاءة هي المسئولة عن تكوين مادة الكلوروفيل الغنية بالفيتامينات مؤكدة على ضرورة .
3- زراعة الشتلات على بعد 20 سم من كل شتلة والثانية، ولا يتم زراعتها متزاحمة.
4- إذا كان هناك “بوتس” مساحته 20 سم لا يزرع فيه أكثر من “شتلة” واحدة، وإذا كان هناك حوض متر يتم مراعاة الأبعاد المطلوبة.
5- إذا كانت “البلكونة” تضيئها الشمس تماما يتم زراعة الخس خلف الزجاج حتى تصل له الإضاءة بدون الشمس المباشرة، ويمكن إخراج الخس بعد ذهاب الشمس حتى يعيش النبات في الجو العادي.
6- إذا كان لدينا “بيتموس” الذي نضع فيه نباتات الزينة فإننا نحتاج لـ 60 بيتموس و40 رمل ونزرع فيه الشتلات.
7 – في حال عدم وجود شتلات يمكن شراء الخس العادي وقطع الجزء السفلي منه ووضعه في كأس، وبعد 12 يوما ستخرج منه بعض الجذور الرفيعة وعندها نقوم بنقله للمكان الدائم الذي يتم زراعة الخس فيه.
8 – ضرورة انتظام عمليات الري بحيث تكون التربة رطبة دائما .
9-نضع جرام واحد من السماد الورقي على لتر مياه.
10- يمكن رش “السماد” على النبات بعد الغروب .
11- عدم زيادة المياه عن احتياجات النبات لتجنب تكوين أعفان في التربة .
12– عدم الاستعانة بمبيد فطري إلا في حالة الضرورة القصوى وفي حال ظهور أعفان على سطح التربة.
الموعد المناسب لـ زراعة الخس في المنزل والحقول
أوضحت د. جيهان أن زراعة محصول الخس تجود في فترة “البرد المعتدل” وهي تلك الفترة من سبتمبر وحتى منتصف نوفمبر هذا الموعد للفلاحين، إلا أن من يرغب في زراعة الخس في المنزل يمكنه زراعة الخس طوال العام.
وبينت الباحث الأول في معهد بحوث البساتين، إن الخس أحد محاصيل الخضر الورقية التي يمكن لأي مواطن زراعتها في المنزل بجانب نباتات الزينة.
القيمة الغذائية لتناول خضار الخس
كشفت د. جيهان عن القيمة الغذائية الكبيرة التي يمكن الحصول عليها من تناول خضار الخس والتي تتمثل في التالي:
1- يحتوي الخس على فيتامين “أ” وفيتامين “سي” اللذين يعززان مقاومة الجسم للأمراض، بالإضافة للأملاح المعدنية والكالسيوم والمغنسيوم والحديد والزنك مما يساعد في تقوية مناعة الجسم.
2- يحتوى على كمية كبيرة من الألياف التي تذيب دهون الجسم وتخرجها من الجسم، حيث تعطي الأليا للجهاز الهضمي مزيد من الكفاءة للقيام بوظيفته، لذا ينصح دائما الأشخاص الذين يعانون من عسر هضم بتناول “الخس والجرجير”.
3- يحتوي الخس على أحماض دهنية غير مشبعة عديدة وأحادية ومرغوبة لأنها تساعد على تكوين الكوليسترول النافع وتحارب ظهور الكوليسترول الضار كما أن الألياف تحارب ظهور الدهون الثلاثية في الجسم.
4- يستخرج من الخس زيوت تستخدم في العمليات التجميلية المختلفة مع مستحضرات التجميل حيث يساعد في عمل “ليونة للجلد”، ويؤخر شيخوخة الخلايا ويفيد البشرة ويساهم في لمعان الشعر.
كيفية الحصول على فوائد الخس
وشددت د. جيهان على ضرورة أن المداومة على أكل الخس لضمان الحصول على فوائده ويمكن ذلك من خلال زراعته في المنزل مشيرة إلى أن القدماء المصريين أول من زرعوا الخس وتوجد رسوماته على جدران المعابد، معتبرين أنه سبب للتناسل والخصوبة .
اقرأ أيضا
تحميل عباد الشمس على محاصيل الفاكهة والخضر.. إليك أبرز الفوائد
الزراعة المائية.. متخصص يُعدد فوائدها وأنواعها المعروفة
لا يفوتك
