الأحد, 2 أبريل , 2023, الساعة 08:02 القاهرة
  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اتصل بنا
  • تسجيل الدخول

وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي
قناة مصر الزراعية

قناة مصر الزراعية

المشرف العام
دكتور/ علاء عزوز

  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية
لا نتائج
عرض جميع النتائج
  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية
لا نتائج
عرض جميع النتائج
لا نتائج
عرض جميع النتائج
الرئيسية سلايدر

د. آيات إبراهيم رزق تكتب عن “التغذية السليمة في رمضان”

حسن العشري بواسطه حسن العشري
أبريل 1, 2022
A A
0
رمضان
FacebookTwitterWahtsapp

يعتبر شهر رمضان شهر صيانة وعلاج للجهاز الهضمي حيث يعطي راحة لأكثر من 14 ساعة يوميا ولمدة شهر كامل  يقوم خلالها الجهاز بتنظيف أجزاءه المختلفة.   

وبالتالى يجب أن ننتهز هذه الفرصة التي تأتينا مرة كل عام  لصيانة لهذا الجهاز  من خلال تناول الطعام الصحي المعتدل في وجبتي الافطار والسحور في رمضان دون الافراط في الأكل.ويحتاج الصائم إلى نظام غذائي صحي متوازن ومتكامل  يحتوي على جميع المركبات الغذائية الاساسية  فالغذاء الصحي المتوازن يجعل الصائم يتمتع بصحة جيدة  .وأثناء الصيام يعاني الجسم من الحرمان ويحاول الاعتماد في طاقته وحاجته على سكر الجلوكوز الموجود في وجبة السحور إلا أن هذه الوجبة لا تستطيع تلبية احتياجاته من الطاقة والسكر الكافي إلا لساعات محدودة بعدها يقوم الجسم باستخدام المواد السكرية ثم الدهنية المخزونة في أنسجة الجسم  فتذوب الدهون الزائدة  ومع تناول وجبة الافطار يزداد تدفق الدم المحمل بالغذاء والأكسجين إلى جميع خلايا الجسم  فتتجدد خلاياه وتزيد قوته ونشاطه  ومن العادات الخاطئة يصوم الناس في النهار ويأكلون أثناء ساعات المساء  ولا يمارسون نشاطًا بدنيً وبالتالى الزياده المفرطه في وجبات الإفطار أو السحورتودى إلى زيادة الوزن     

القواعد الغذائية  والصحية الموصى بها أثناء شهر رمضان

– شرب الكثير من الماء وتناول الأطعمة المرطبة خلال شهر رمضان – شرب الكثير من الماء بين الإفطار والسحور في رمضان، وخاصه فى حاله ارتفاع درجات الحراره ، لذلك من المهم شرب السوائل لتعويض ما تفقده أثناء النهار (10 أكواب على الأقل). يمكنك أيضًا زيادة تناول الماء عن طريق تناول الأطعمة المرطبة.مثل البرتقال الخياروالطماطم الموز والبطيخ والشمام والسلطة الخضراء عامه.

– تجنب المشروبات التي تحتوي على الكافيين مثل القهوة والشاي والكولا لأن الكافيين يمكن أن يجعل بعض الناس يتبولون أكثر مما قد يؤدي إلى الجفاف. تذكر أيضًا أن المشروبات الغازية مع السكر ستضيف سعرات حرارية إلى نظامك الغذائي وطبعا زياده الوزن.

-يصوم الناس ما بين 15 و 16 ساعة في اليوم. خلال ساعات الظهيرة وعندما تكون درجات الحرارة مرتفعة يجب أن تبقى في مكان بارد وتجنب أشعة الشمس. 

– يجب البدء بتناول التمرحيث أن المعدة والأمعاء فارغة ولهم قدرة عالية على الإمتصاص السريع للمواد السكرية مما يؤدي إلى رفع نسبة السكر في الدم وعدم الإحساس بالتعب.توفر التمرة الواحدة المتوسطة الحجم 50 سعر حراري  وينصح للصائم بتناول على الأقل ثلاث تمرات يوميا.

-يجب أن تحتوي مائدة الإفطار على المواد الكربوهيدراتية المعقدة  مثل حبوب القمح والشوفان والبقوليات كالعدس والفول  لأنها تعطي شعورا طويلا وسريعا بالشبع  كما أنها تستغرق حوالي 8 ساعات ليتم هضمها.

– يجب أن تحتوي وجبة الإفطار على الفيتامينات والمعادن الموجودة في الخضروات مثل السبانخ والملوخية والفواكه المجففة.والبروتبن والخضروات.

– يجب التقليل من الأطعمة المقلية فى وجبة الإفطار لأنها قد تسبب عسر الهضم والحموضة  وحرقة المعدة  بالإضافة إلى زيادة الوزن.

– يجب الاهتمام بالسلطه الخضراء فى وجبة الإفطار لأنها تساعد على تنشيط حركة الامعاء وتسهل الاخراج

– تعتبر الوجبة المناسبة للسحور الفول المدمس وعامه البقوليات  لأنها تمكث بالمعدة والأمعاء فترة طويلة فتقضي على الشعور بالجوع كما تحتوي على البروتينات المفيدة  والحليب ومشتقاته من الأطعمة المفضلة في وجبة السحور.

 – الإقلال من الملح والأغذية المالحة فى وجبتى الافطار والسحور وكذلك منتجات اللحوم المصنعة والمملحة والزيتون والمخللات والأطعمة الخفيفة والأجبان المالحة وأنواع مختلفة من البسكويت الجاهز والصلصات (مثل المايونيز والخردل والكاتشب).  حيث أنه كلما ارتفع استهلاك الملح  كلما ازداد الشعور بالعطش.

رمضان
د. آيات إبراهيم رزق باحث اول- قسم الاغذيه الخاصة والتغذية – معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية

  – تجنب الحلويات الدسمة والتى تحتوى على كميات كبيره من شراب السكر لما لها من خطورة على أمراض القلب والشرايين بديل الحلوى الموصى بها للاستهلاك هي الفاكهة التي تحتوي على الماء البارد  مثل البطيخ  مثل الخوخ أوالبرتقال.

– يجب على المرء أن يحاول الحد من استهلاك الأطعمة الغنية بالدهون  وخاصة اللحوم الدهنية أو المعجنات مع الدهون المضافة ( السمن أو الزبدة). وبدلاً من القلي يُنصح باستخدام طرق أخرى للطهي  مثل البخار والسلق  والقلي في كمية صغيرة من الزيت.

– تناول الطعام ببطء وبكميات مناسبة لان الوجبات الكبيرة تسبب حموضه والامتلاء وعدم الراحة.

– ينصح مرضى السكري من النوع الأول عموماُ بعدم الصيام أما الأشخاص المصابون بداء السكري من النوع الثانى وحالات ارتفاع ضغط الدم  يُنصح بالرجوع إلى طبيبهم

– يجب على النساء الحوامل والأمهات المرضعات الرجوع إلى الطبيب للحصول على المشورة.

أمثلة لوجبة الفطور في رمضان

  • لبن بالتمر
  • حساء الخضار منزلي الصنع (وليس من مسحوق الشوربة)
  • سلطة خضراء
  • خضروات (كوسا – باذنجان – ورق عنب -كرنب) أو 4 ملاعق أرز أو نصف رغيف بلدى او   مكرونه او كسكسى او شوفان
  • صدر دجاج مشوية أو مسلوقة أو قطعة لحم أو سمكة مشوية او بروتين نباتى مثل  طبق متوسط من العدس أواللوبيا أوالفصوليا الجافة.

مثال لوجبة السحور في رمضان

  • فول مدمس بزيت الزيتون والليمون والملح القليل
  • بيض مسلوق  او مقلى بالخضار
  • سلطه خضراء او سلطه زبادى – الخيار
  • جبنه ملح خفيف
  • الفواكه الطازجة الموز لانه غنى بالبوتاسيوم مما يقلل الاحساس بالعطش فى نهار رمضان

اقرأ أيضا 

مواصفات عجول التسمين.. شروط اختيار رؤوس الماشية لمشروع ناجح 

عيش الغراب.. 4 فوائد لزراعته والمواصفات الجيدة لمكان الزراعة 

أقراص غاز الفوسفين.. ضوابط استخدامها وإجراءات الحد من انتشارها  

 

لا يفوتك 

أهمية زراعة نبات عباد الشمس كواحد من أهم مصادر الزيوت الزيتية في مصر 

وسوم : التغذية السليمةشهر رمضان
قناة مصر الزراعية :
تابعنا على جوجل نيوز انضم الى تليجرام

موضوعات مقترحة

الذبابة البيضاء
ارشادات زراعية

الذبابة البيضاء.. 3 علامات تؤكد إصابة “القطن” ومركب وحيد للتخلص منها

بواسطه أحمد فتحي
أبريل 1, 2023
الجبن القريش
ارشادات زراعية

الجبن القريش.. الطريقة المثلى لتحضيرها داخل المنزل

بواسطه أحمد فتحي
أبريل 1, 2023
الشوارد
ارشادات زراعية

الشوارد.. كيف تساعد ماشيتك على التخلص من مخرجات التمثيل الغذائي الضارة؟

بواسطه أحمد فتحي
أبريل 1, 2023
وزير الزراعة ومحافظ بورسعيد يبحثان ملف تقنين الأراضي
أخبار وزارة الزراعة

وزير الزراعة ومحافظ بورسعيد يبحثان ملف تقنين الأراضي

بواسطه Ramadan
أبريل 1, 2023
الرقاد
ارشادات زراعية

الرقاد.. 4 خسائر مباشرة لمزارعي القمح وأفضل السبل للحيولة دون حدوثها

بواسطه أحمد فتحي
أبريل 1, 2023

نشر حديثا

الذبابة البيضاء

الذبابة البيضاء.. 3 علامات تؤكد إصابة “القطن” ومركب وحيد للتخلص منها

أبريل 1, 2023
وزير الزراعة ومحافظ بورسعيد يبحثان ملف تقنين الأراضي

وزير الزراعة ومحافظ بورسعيد يبحثان ملف تقنين الأراضي

أبريل 1, 2023
القمح

لمزارعي القمح.. تعرف على أفضل موعد لري المحصول

أبريل 1, 2023
وزير الزراعة

وزير الزراعة يبحث مع المدير الإقليمي لليونيسكو التعاون في مجال تطوير الحدائق النباتية والمتاحف الزراعية

مارس 31, 2023
التذبذبات الحرارية

أهم النصائح للمزارعين خلال فترة التذبذبات الحرارية

مارس 31, 2023
القمح

لمزارعي القمح.. الزراعة تصدر نشرة بأهم التوصيات خلال الفترة الحالية

مارس 31, 2023

مصر الزراعية

قناة مصر الزراعية

تعد قناة مصر الزراعية "القناة الرسمية لوزارة الزراعة واستصلاح الاراضي" وتعمل كمنظومة زراعية متخصصة في بث المعلومات الزراعية علي نطاق واسع. وتمثل الذراع التنفيذي لقطاع الارشاد الزارعي لنشر المعارف وتطوير السلوكيات لصغار المزارعين بصفه خاصه والمرأه الريفية والشباب ،بهدف تحقيق اهداف استراتيجية التنمية الزراعية المستدامه 2030 لتلبية احتياجات الفلاحين والمستثمرين وكافة العاملين في قطاعات الزراعة. اقرأ المزيد

الأكثر قراءة

    فيس بوك

    • من نحن
    • سياسة الخصوصية
    • اتصل بنا

    جميع الحقوق محفوظة | موقع وقناة مصر الزراعية 2020

    لا نتائج
    عرض جميع النتائج
    • الرئيسية
    • أخبار وتقارير
      • أخبار محلية
      • أخبار وزارة الزراعة
    • مديريات الزراعة
      • القاهرة
      • الجيزة
      • الفيوم
      • بنى سويف
      • المنيا
      • أسيوط
      • سوهاج
      • قنا
      • الاقصر
      • اسوان
      • الوادي الجديد
      • القليوبية
      • الدقهلية
      • المنوفية
      • الشرقية
      • الغربية
      • كفر الشيخ
      • مديرية البحيرة
      • الاسكندرية
      • دمياط
      • بورسعيد
      • الاسماعيلية
      • السويس
      • مطروح
      • جنوب سيناء
      • شمال سيناء
      • البحر الأحمر
      • النوبارية
    • مراكز بحثية
      • مركز البحوث الزراعية
      • مركز بحوث الصحراء
    • ارشادات زراعية
      • الصحيفة الزراعية
      • مجلة الفكر الزراعي
      • نشرات إرشادية
      • خدمات وزارة الزراعة
    • المزيد
      • مقالات
      • صحة وغذاء
      • عالمي ومنوعات
      • مملكة النحل
      • ثروة حيوانية وداجنة
      • ثروة سمكية

    جميع الحقوق محفوظة | موقع وقناة مصر الزراعية 2020

    مرحبا بعودتك !

    تسجيل الدخول إلى حسابك أدناه

    هل نسيت كلمه السر ؟

    استعادة كلمة السر

    الرجاء إدخال اسم المستخدم أو عنوان البريد الإلكتروني لإعادة تعيين كلمة المرور الخاصة بك.

    تسجيل دخول
    أخبار عاجلة
    الذبابة البيضاء.. 3 علامات تؤكد إصابة "القطن" ومركب وحيد للتخلص منها الجبن القريش.. الطريقة المثلى لتحضيرها داخل المنزل الشوارد.. كيف تساعد ماشيتك على التخلص من مخرجات التمثيل الغذائي الضارة؟ وزير الزراعة ومحافظ بورسعيد يبحثان ملف تقنين الأراضي الرقاد.. 4 خسائر مباشرة لمزارعي القمح وأفضل السبل للحيولة دون حدوثها كارت الفلاح.. تعرف على عدد البطاقات المصدرة حتى الآن لمزارعي القمح.. تعرف على أفضل موعد لري المحصول استعدادات محافظة الوادي الجديد لاستقبال موسم توريد القمح وزير الزراعة يبحث مع المدير الإقليمي لليونيسكو التعاون في مجال تطوير الحدائق النباتية والمتاحف الزرا... أهم النصائح للمزارعين خلال فترة التذبذبات الحرارية