الإثنين, 5 يونيو , 2023, الساعة 15:34 القاهرة
  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اتصل بنا
  • تسجيل الدخول

وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي
قناة مصر الزراعية

قناة مصر الزراعية

المشرف العام
دكتور/ علاء عزوز

  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية
لا نتائج
عرض جميع النتائج
  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية
لا نتائج
عرض جميع النتائج
لا نتائج
عرض جميع النتائج
الرئيسية البرامج

حفظ بقايا الأطعمة.. الطريقة المثلى لـ”الخضراوات” ومخاطر إعادة تسخين “الدواجن والسبانخ”

أحمد فتحي بواسطه أحمد فتحي
مارس 25, 2023
A A
0
حفظ بقايا الأطعمة

حفظ بقايا الأطعمة

FacebookTwitterWahtsapp

حفظ بقايا الأطعمة واحدة من العادات السلوكية التي تتبعها ربات البيوت، ولكن هل يفعلنها بالطريقة الصحيحة علميًا؟، هذا ما سنجيب عنه في السطور التالية.

 

وخلال حلوله ضيفًا على الدكتور حامد الأقنص، مقدم برنامج “العيادة البيطرية”، المذاع عبر شاشة قناة مصر الزراعية، تناول الدكتور علي معوض – عميد كلية الطب البيطري بجامعة العريش سابقًا، أستاذ العلوم والأغذية بكلية الطب البيطري جامعة قناة السويس – تناول ملف الطريقة المثلى لـ”حفظ بقايا الأطعمة” وموائد الأسرة في رمضان بالشرح والتحليل.

 

حفظ بقايا الأطعمة

حاجة ملحة في ظل غلاء الأسعار

في البداية حث الدكتور علي معوض على ضرورة الاقتصاد في الأطعمة التي يتم تحضيرها طوال شهر رمضان الكريم، بما يقلل من فاتورة الهدر والفاقد منها، وبما يرشد من حجم وقيمة فاتورة الإنفاق خلال هذه الفترة.

 

وأوضح أستاذ العلوم والأغذية بكلية الطب البيطري جامعة قناة السويس أن هناك بعض العادات الغذائية الخاطئة التي تقع فيها ربات البيوت بما يؤدي لعدم إمكانية الاستفادة من بقايا الأطعمة مرة أخرى.

 

حفظ بقايا الأطعمة

محاذير حفظ الدجاج والسبانخ

قدم الدكتور علي معوض عدة طرائق لتخزين وحفظ بقايا الأطعمة، بما يسهل إعادة تناولها واستخدامها مرة أخرى، بالإضافة لبعض المحاذير التي يتوجب الانتباه إليها، لعدم فقد هذه الأطعمة لقيمتها الغذائية.

 

وشدد على ضرورة عدم الاحتفاظ ببواقي الدجاج، موضحًا عدم صحة الاعتقاد الشائع بإمكانية إعادة تسخينها وتقديمها على المائدة مرة أخرى، نظرًا لتبعات هذا الإجراء التي تؤدي لتغير العديد من خصائصها مثل الطعم والرائحة.

 

ولفت “معوض” إلى عدم جواز إعادة تسخين السبانخ وتناولها في اليوم التالي، موضحًا أن هذا الإجراء يؤدي لفقدان كامل قيمتها الغذائية، وخسارة عنصر الحديد المميز لها.

 

حفظ بقايا الأطعمة

كيف تبقي طعامك صالحًا لـ72 ساعة إضافية

نصح أستاذ العلوم والأغذية بضرورة إعادة بواقي المائدة إلى الآنية التي تم طهيها فيها، وتسخينها حتى 80 أو 90 درجة مئوية، على أن يتم تركها حتى تبرد، قبل حفظها بالثلاجات مرة أخرى. 

 

وأكد “معوض” أنها الطريقة المثلى لـ”حفظ بقايا الأطعمة”، لفترة لا تقل عن 72 ساعة إضافية، بما يمكن ربات البيوت من الاستفادة بها، في ظل غلاء أسعار أغلب السلع الغذائية، وترشيدًا لفاتورة نفقات شهر رمضان الكريم.

 

 

إقرأ أيضًا..

البكتيريا الضارة.. “الوصايا العشر” وقواعد التعامل مع اللحوم النيئة ومنتجات الدواجن

أوميجا 3 .. إليك أبرز الأطعمة الغنية بها لتعزيز المناعة

التهاب العصب السابع.. الأعراض ودور العلاج الطبيعي والدوائي في التعافي

الصداع.. متى يُصبح هذا العرض دليلًا على الإصابة بـ”الصرع”؟

 

لا يفوتك..

الآفات.. سبل حماية المحاصيل الزراعية من مخاطرها

وسوم : الطريقة الصحيحة لحفظ بقايا الأطعمةبرنامج العيادة البيطريةحفظ بقايا الأطعمةقناة مصر الزراعية
قناة مصر الزراعية :
تابعنا على جوجل نيوز انضم الى تليجرام

موضوعات مقترحة

بالصور إقبال من المواطنين على معرض زهور الربيع وسفيرة كولومبيا تبدى إعجابها بالمعروضات الزراعية
أخبار وزارة الزراعة

بالصور إقبال من المواطنين على معرض زهور الربيع وسفيرة كولومبيا تبدى إعجابها بالمعروضات الزراعية

بواسطه محمد سرحان
يونيو 5, 2023
أسعار الأسماك 5 يونيو 2023 داخل أسواق الجملة
أخبار محلية

أسعار الأسماك 5 يونيو 2023 داخل أسواق الجملة

بواسطه محمد سرحان
يونيو 5, 2023
أسعار الفاكهة 14 مارس 2023 داخل أسواق الجملة
أخبار محلية

أسعار الفاكهة 5 يونيو 2023 داخل أسواق الجملة

بواسطه محمد سرحان
يونيو 5, 2023
أسعار الخضر 14 مارس 2023 داخل أسواق الجملة
أخبار وزارة الزراعة

أسعار الخضر 5 يونيو 2023 داخل أسواق الجملة

بواسطه محمد سرحان
يونيو 5, 2023
وزير الزراعة: الإفراج عن 156 ألف طن اعلاف”الذرة والصويا”ب 78 مليون دولار
أخبار وزارة الزراعة

وزير الزراعة: الإفراج عن 156 ألف طن اعلاف”الذرة والصويا”ب 78 مليون دولار

بواسطه محمد سرحان
يونيو 5, 2023

نشر حديثا

بالصور إقبال من المواطنين على معرض زهور الربيع وسفيرة كولومبيا تبدى إعجابها بالمعروضات الزراعية

بالصور إقبال من المواطنين على معرض زهور الربيع وسفيرة كولومبيا تبدى إعجابها بالمعروضات الزراعية

يونيو 5, 2023
أسعار الأسماك 5 يونيو 2023 داخل أسواق الجملة

أسعار الأسماك 5 يونيو 2023 داخل أسواق الجملة

يونيو 5, 2023
أسعار الفاكهة 14 مارس 2023 داخل أسواق الجملة

أسعار الفاكهة 5 يونيو 2023 داخل أسواق الجملة

يونيو 5, 2023
أسعار الخضر 14 مارس 2023 داخل أسواق الجملة

أسعار الخضر 5 يونيو 2023 داخل أسواق الجملة

يونيو 5, 2023
“زراعة الشيوخ” توصي باستحداث جهة للاستفادة من منظومات الرى الذكى وإدارة مياه الآبار

“زراعة الشيوخ” توصي باستحداث جهة للاستفادة من منظومات الرى الذكى وإدارة مياه الآبار

يونيو 4, 2023
الإقليمي للأغذية والأعلاف

الإقليمي للأغذية و الأعلاف: 670 شهادة و1174 استمارة تسجيل و4134 تحليلًا خلال مايو

يونيو 4, 2023

مصر الزراعية

قناة مصر الزراعية

تعد قناة مصر الزراعية "القناة الرسمية لوزارة الزراعة واستصلاح الاراضي" وتعمل كمنظومة زراعية متخصصة في بث المعلومات الزراعية علي نطاق واسع. وتمثل الذراع التنفيذي لقطاع الارشاد الزارعي لنشر المعارف وتطوير السلوكيات لصغار المزارعين بصفه خاصه والمرأه الريفية والشباب ،بهدف تحقيق اهداف استراتيجية التنمية الزراعية المستدامه 2030 لتلبية احتياجات الفلاحين والمستثمرين وكافة العاملين في قطاعات الزراعة. اقرأ المزيد

الأكثر قراءة

    فيس بوك

    • من نحن
    • سياسة الخصوصية
    • اتصل بنا

    جميع الحقوق محفوظة | موقع وقناة مصر الزراعية 2020

    لا نتائج
    عرض جميع النتائج
    • الرئيسية
    • أخبار وتقارير
      • أخبار محلية
      • أخبار وزارة الزراعة
    • مديريات الزراعة
      • القاهرة
      • الجيزة
      • الفيوم
      • بنى سويف
      • المنيا
      • أسيوط
      • سوهاج
      • قنا
      • الاقصر
      • اسوان
      • الوادي الجديد
      • القليوبية
      • الدقهلية
      • المنوفية
      • الشرقية
      • الغربية
      • كفر الشيخ
      • مديرية البحيرة
      • الاسكندرية
      • دمياط
      • بورسعيد
      • الاسماعيلية
      • السويس
      • مطروح
      • جنوب سيناء
      • شمال سيناء
      • البحر الأحمر
      • النوبارية
    • مراكز بحثية
      • مركز البحوث الزراعية
      • مركز بحوث الصحراء
    • ارشادات زراعية
      • الصحيفة الزراعية
      • مجلة الفكر الزراعي
      • نشرات إرشادية
      • خدمات وزارة الزراعة
    • المزيد
      • مقالات
      • صحة وغذاء
      • عالمي ومنوعات
      • مملكة النحل
      • ثروة حيوانية وداجنة
      • ثروة سمكية

    جميع الحقوق محفوظة | موقع وقناة مصر الزراعية 2020

    مرحبا بعودتك !

    تسجيل الدخول إلى حسابك أدناه

    هل نسيت كلمه السر ؟

    استعادة كلمة السر

    الرجاء إدخال اسم المستخدم أو عنوان البريد الإلكتروني لإعادة تعيين كلمة المرور الخاصة بك.

    تسجيل دخول
    أخبار عاجلة
    بالصور إقبال من المواطنين على معرض زهور الربيع وسفيرة كولومبيا تبدى إعجابها بالمعروضات الزراعية أسعار الأسماك 5 يونيو 2023 داخل أسواق الجملة أسعار الفاكهة 5 يونيو 2023 داخل أسواق الجملة أسعار الخضر 5 يونيو 2023 داخل أسواق الجملة وزير الزراعة: الإفراج عن 156 ألف طن اعلاف"الذرة والصويا"ب 78 مليون دولار "زراعة الشيوخ" توصي باستحداث جهة للاستفادة من منظومات الرى الذكى وإدارة مياه الآبار الإقليمي للأغذية و الأعلاف: 670 شهادة و1174 استمارة تسجيل و4134 تحليلًا خلال مايو السيد القصير: سنقدم كامل الدعم للجانب الموريتاني واستنباط التقاوي في مقدمة الأولويات محصول المانجو.. مميزات تقنية "الخنادق" وفوائد استخدام "قش الأرز" وزير الزراعة الموريتاني: نسعى للاستفادة من الخبرات المصرية وتفعيل بروتوكولات التعاون المشترك