الجمعة, 29 سبتمبر , 2023, الساعة 01:01 القاهرة
  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اتصل بنا
  • تسجيل الدخول

وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي
قناة مصر الزراعية

قناة مصر الزراعية

المشرف العام
دكتور/ علاء عزوز

  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية
لا نتائج
عرض جميع النتائج
  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية
لا نتائج
عرض جميع النتائج
لا نتائج
عرض جميع النتائج
الرئيسية ارشادات زراعية

ثمار الفاكهة.. القواعد العامة لعمليات جمع وتداول “العنب”

أحمد فتحي بواسطه أحمد فتحي
يوليو 20, 2023
A A
0
ثمار الفاكهة

قواعد صارمة لجمع ونقل محصول العنب

FacebookTwitterWahtsapp

ثمار الفاكهة يحتاج لتعامل خاص ووفق عدة اشتراطات صارمة، لضمان وصولها على النحو الأمثل للسوق المحلي والتصديري، وهي المسألة التي تستوجب الاستماع لرأي الخبراء والمتخصصين، لتقليل حجم الفاقد منها، وتحقيق أقصى استفادة ممكنة من المحصول.

 

وخلال حلولها ضيفًا على الدكتور حامد عبد الدايم مقدم برنامج “صوت الفلاح”، المذاع عبر شاشة قناة مصر الزراعية، تناولت الدكتورة زينب زكي – أستاذ مساعد بقسم بحوث تداول الفاكهة بمعهد بحوث البساتين، التابع لمركز البحوث الزراعية – ملف حول الفاقد في محاصيل وثمار الفاكهة بالشرح والتحليل.

fb follow us fb follow us fb follow us

 

التوقيت الأمثل لجمع محاصيل الفاكهة

في البداية تحدثت الدكتورة زينب زكي عن حجم الجهد الذي يبذله مزارعو الفاكهة على مدار الموسم، بداية من اختيار الصنف الملائم، مرورًا بكافة معاملات الخدمة والري والتسميد، للوصول للشكل المثالي للثمار على الأشجار.

 

وأوضحت أن النقطة المحورية في نجاح موسم زراعة أغلب محاصيل الفاكهة، هي اختيار التوقيت الأمثل لتنفيذ عملية القطف، والتي يترتب عليها ما تلاها من معاملات ما بعد الحصاد، وتتجلى محصلتها النهائية، في شكل المنتج الذي سيصل ليد المستهلك.

 

معيار تنفيذ عملية الجمع

سلطت “زكي” الضوء على أهم اشتراطات تنفيذ عملية قطف ثمار الفاكهة، والمتمثلة في الوصول لمرحلة “اكتمال النمو”، مشيرة إلى أن نجاح باقي العمليات التالية للحصاد، من “جمع وفرز وتعبئة ونقل وتخزين وتسويق”، يكون مرهونًا بالتأكد من استكمال هذا الشرط.

 

عرفت الأستاذ المساعد بقسم بحوث تداول الفاكهة معنى مصطلح “الفاقد في محاصيل الفاكهة”، موضحةً أنه محصلة ما يتم فقده من ثمار، بداية من اختيار التوقيت الأمثل للقطف، وانتهاءًا بتسويق المنتج ووصوله ليد المستهلك.

 

عمليات التداول وأهميتها الاقتصادية وأبرز أهدافها

عرفت “زكي” مصطلح التداول، بأنه كافة العمليات التي يتم إجراؤها يدويًا من قِبل المزارع أو العاملين، وهي المسألة التي يترتب عليها حدوث بعض التغيرات، التي قد تطرأ على ثمار الفاكهة قبل وصولها إلى المستهلك، حال عدم الالتزام بالاشتراطات والتوصيات الفنية التي تحكم كافة هذه المراحل.

 

وأكدت أن عمليات تداول ثمار الفاكهة الصحيحة وفقًا للاشتراطات الفنية الموصى بها تستهدف تقليل حجم الضرر والخسائر الاقتصادية التي يتحملها المزارع والتاجر والمستهلك نفسه.

 

وضربت الأستاذ المساعد بقسم بحوث تداول الفاكهة المثل بمحصول العنب، للتعريف بأهم الاشتراطات التي يتوجب مراعاتها لتقليل الفاقد منه، لضمان تعزيز فرص وصوله بالشكل المثالي، سواء للمنافذ التصديرية أو أسواق التجزئة العادية.

 

أقسام محاصيل الفاكهة

تناولت “زكي” القواعد العامة الحاكمة للتداول، والتي تبدأ بتحديد المرحلة المثلى لاكتمال النمو، والتي تختلف باختلاف نوع المحاصيل، والتي قسمتها إلى نوعين:

  • ثمار تقطف على ما تؤكل عليه وفي هذه الحالة يتوجب تنفيذ عملية القطف بعد تمام اكتمال النمو.
  • ثمار يتم إنضاجها بعد القطف وأشهرها الموز والمانجو

 

أبرز الاشتراطات

قواعد القطف والجمع والفرز والتعبئة والنقل

تطرقت الأستاذ المساعد بقسم بحوث تداول الفاكهة إلى بعض أبرز الاشتراطات التي يتوجب الالتزام بها خلال قطف محصول العنب، وأوجزتها في النقاط التالية:

  • استخدام المقص المخصص لجمع المحصول “ذو الحافة الدائرية”.
  • عدم استخدام المقصات المدببة الأطراف، لأنه ينتج عنها وخز الحبات، ما يعزز فرص الإصابة بالأمراض الفطرية، وتضاعف فرص انتقال العدوى.
  • الالتزام بقطف عناقيد العنب من فوق العقدة وعند العنق، وعدم إمساك الحبوب باليد لعدم إتلاف المادة الشمعية المحيطة بها.
  • الاهتمام بنظافة العبوات المخصصة للجمع والتعبئة، لعدم إصابة الحبوب بأي تلف أو تصبغ لا يمكن مداواته لاحقًا.
  • الالتزام باستبعاد الحبات المصابة أو التالفة بواسطة “المقص”، وعدم إزالتها يدويًا، لتجنب جذب الأمراض والحشرات للمادة السكرية المتسربة منها.
  • استبعاد كافة الثمار المصابة بالأمراض الفطرية أو الحشرية.
  • الالتزام بتجميع عبوات الثمار داخل مناطق مغلقة وجيدة التهوية.
  • وضع عبوات الجمع نقاط التجميع فوق القواعد الخشبية لتسهيل عملية التهوية والنقل باستخدام الأوناش المخصصة لتلك العملية.
  • الالتزام بربط عبوات الجمع قبل وضعها داخل عربات النقل للحد من نسب الهدر والفاقد المتوقعة.
  • التأكد من رص العبوات بشكل سليم لعدم سقوطها أو الإضرار بالعبوات الموجودة في الطبقة السفلية.
  • تجفيف وتعقيم عبوات الجمع بعد الاستخدام وتخزينها بالطريقة السليمة لتقليل فرص هدر وإصابة المحصول من خلالها.

 

شاهد الفيديو..

الفاقد في محاصيل الفاكهة

 

موضوعات قد تهمك..

نظم الري.. خطوات التحول من “الغمر” إلى “التنقيط” وانعكاساتها على مزارع الليمون

محصول الذرة الشامية.. اشتراطات تنفيذ معاملات الري والتسميد بـ”الأراضي الطينية”

 

 

وسوم : اشتراطات جمع وتداول العنببرنامج صوت الفلاحمحصول العنبمركز البحوث الزراعيةمعهد بحوث البساتين
قناة مصر الزراعية :
تابعنا على جوجل نيوز انضم الى تليجرام

موضوعات مقترحة

نخيل التمر
ارشادات زراعية

نخيل التمر.. قواعد الجمع ومعاملتي “التدلية والتقويس” وعلاقتهما بحجم الإنتاجية والفاقد

بواسطه أحمد فتحي
سبتمبر 28, 2023
بحوث الصحراء
أخبار محلية

“بحوث الصحراء” ينظم المدرسة الصيفية الخامسة عن مصادر المياه “غير التقليدية”

بواسطه أحمد فتحي
سبتمبر 28, 2023
تربية الأرانب
البرامج

تربية الأرانب.. أفضل السلالات وقواعد تأسيس القطيع ومعدلات التغذية الموصى بها  

بواسطه أحمد فتحي
سبتمبر 28, 2023
الأسمدة
أخبار وزارة الزراعة

الإدارة المركزية للتعاون الزراعي تتابع منظومة صرف وحوكمة الأسمدة في كفر الشيخ

بواسطه حسن العشري
سبتمبر 28, 2023
أشجار الموالح
المرشد الزراعي

رعاية أشجار الموالح في فصل الخريف: نصائح وإرشادات هامة

بواسطه حسن العشري
سبتمبر 28, 2023

نشر حديثا

بحوث الصحراء

“بحوث الصحراء” ينظم المدرسة الصيفية الخامسة عن مصادر المياه “غير التقليدية”

سبتمبر 28, 2023
الأسمدة

الإدارة المركزية للتعاون الزراعي تتابع منظومة صرف وحوكمة الأسمدة في كفر الشيخ

سبتمبر 28, 2023
أسعار الأسماك 28 سبتمبر

أسعار الأسماك 28 سبتمبر 2023 داخل أسواق الجملة

سبتمبر 28, 2023
أسعار الفاكهة 28 سبتمبر

أسعار الفاكهة 28 سبتمبر 2023 داخل أسواق الجملة

سبتمبر 28, 2023
أسعار الخضر 28 سبتمبر

أسعار الخضر 28 سبتمبر 2023 داخل أسواق الجملة

سبتمبر 28, 2023
الزراعة

“الزراعة” تطرق أبواب القرى العائدة في سيناء وتوزع حلوى المولد بالمجان

سبتمبر 28, 2023

مصر الزراعية

قناة مصر الزراعية

تعد قناة مصر الزراعية "القناة الرسمية لوزارة الزراعة واستصلاح الاراضي" وتعمل كمنظومة زراعية متخصصة في بث المعلومات الزراعية علي نطاق واسع. وتمثل الذراع التنفيذي لقطاع الارشاد الزارعي لنشر المعارف وتطوير السلوكيات لصغار المزارعين بصفه خاصه والمرأه الريفية والشباب ،بهدف تحقيق اهداف استراتيجية التنمية الزراعية المستدامه 2030 لتلبية احتياجات الفلاحين والمستثمرين وكافة العاملين في قطاعات الزراعة. اقرأ المزيد

الأكثر قراءة

محاصيل الأعلاف الخضراء

محاصيل الأعلاف الخضراء .. 14 توصية فنية خلال شهر سبتمبر

بواسطه Ramadan
سبتمبر 25, 2023
0

أسعار الفاكهة 28 سبتمبر

أسعار الفاكهة 28 سبتمبر 2023 داخل أسواق الجملة

بواسطه حسن العشري
سبتمبر 28, 2023
0

الصحة النباتية

اطلاق المرحلة الأولى من برنامج “الصحة النباتية الأفريقية”

بواسطه أحمد فتحي
سبتمبر 25, 2023
0

فيس بوك

  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اتصل بنا

جميع الحقوق محفوظة | موقع وقناة مصر الزراعية 2020

لا نتائج
عرض جميع النتائج
  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية

جميع الحقوق محفوظة | موقع وقناة مصر الزراعية 2020

مرحبا بعودتك !

تسجيل الدخول إلى حسابك أدناه

هل نسيت كلمه السر ؟

استعادة كلمة السر

الرجاء إدخال اسم المستخدم أو عنوان البريد الإلكتروني لإعادة تعيين كلمة المرور الخاصة بك.

تسجيل دخول
أخبار عاجلة
نخيل التمر.. قواعد الجمع ومعاملتي "التدلية والتقويس" وعلاقتهما بحجم الإنتاجية والفاقد "بحوث الصحراء" ينظم المدرسة الصيفية الخامسة عن مصادر المياه "غير التقليدية" تربية الأرانب.. أفضل السلالات وقواعد تأسيس القطيع ومعدلات التغذية الموصى بها   الإدارة المركزية للتعاون الزراعي تتابع منظومة صرف وحوكمة الأسمدة في كفر الشيخ رعاية أشجار الموالح في فصل الخريف: نصائح وإرشادات هامة تربية الحمام: التوصيات الهامة للنجاح أسعار الأسماك 28 سبتمبر 2023 داخل أسواق الجملة أسعار الفاكهة 28 سبتمبر 2023 داخل أسواق الجملة أسعار الخضر 28 سبتمبر 2023 داخل أسواق الجملة "الزراعة" تطرق أبواب القرى العائدة في سيناء وتوزع حلوى المولد بالمجان