“تكنولوجيا الأغذية” واصل الاضطلاع بمسؤولياته العلمية والأدبية، انطلاقًا من إيمانه الكامل بأدواره المجتمعية فى إعداد وتأهيل وتدريب طلاب الجامعات المصرية، والارتقاء بمستواهم التعليمي والتقني والعملي، لتأهليهم بما يتواكب وتماشى مع الاحتياجات الفعلية لسوق العمل، وبخاصة قطاع التصنيع الغذائي، الذي يمثل أحد أهم القطاعات الصناعية المؤثرة في الاقتصاد المصري.
تكنولوجيا الأغذية: 150 طالبًا استفادوا من البرنامج التدريبي لهذا الأسبوع
من جانبه، أكد الدكتور شاكر عرفات، مدير معهد تكنولوجيا الأغذية أن البرنامج التدريبي الذي تم تنظيمه هذا الأسبوع، استفاد منه 150 طالبًا وطالبة، ضمن المستوى الثالث ببرنامج إدارة الجودة لكليات الزراعة بالجامعات المصرية.
محاضرات نظرية وتدريب عملي
أوضح “عرفات” أن البرنامج التدريبى تضمن محاضرة عامة، للتعرف على أقسام ووحدات المعهد البحثية، والتعريف بأهداف المعهد ورسالته الساعية لتطوير قطاع التصنيع الغذائي، بالإضافة إلى تدريب الطلاب على التكنولوجيا الحديثة في مجالات تصنيع “الزيوت والدهون، اللحوم والأسماك، الحاصلات البستانية، الأغذية الخاصة والتغذية، الألبان ومنتجاتها، المحاصيل الحقلية، الخبز والعجائن، وهندسة التصنيع والتعبئة والتغليف”.
في السياق ذاته، أوضح الدكتور عاطف عشيبة، وكيل المعهد للإرشاد والتدريب، أن البرنامج تضمن التعرف على أحدث طرق حفظ الأغذية، لإطالة فترة صلاحيتها، وسبل الاستفادة من مخلفات مصانع الأغذية، بالإضافة للتدريب على الاختبارات الكيميائية والطبيعية والميكروبيوجية والحسية، التى يتم إجراؤها لتحديد معدلات جودة وصلاحية الأغذية للاستهلاك الآدمي، علاوة على التدريب العملي باستخدام جميع الأجهزة المعملية بكافة أقسام المعهد المختلفة.
موضوعات قد تهمك..
“محطة سخا” تختتم النسخة 38 من برنامج التدريب الصيفي 2023
“الأمراض الفيروسية السامة”.. علاقتها بـ”التغيرات المناخية” وسبل مكافحتها
الإجهاد البيئي والحيوي وتداعيات زيادة إفراز هرمون “الجبرلين”
لا تفوتك مشاهدة هذا الفيديو..
محصول الذرة الشامية.. أبرز التوصيات الفنية والمعاملات الزراعية لحصاد قوي
