الموالح.. القيمة الاقتصادية والغذائية وعلاقتها بتصنيع "الفحم"

الموالح وثمارها المُختلفة تتميز عما سواها من المحاصيل الأخرى، بارتفاع قيمتها الغذائية والتسويقية، علاوة على دخولها في العديد من الصناعات، ما يُعزز من ريادتها الاقتصادية، ويشجع على ضرورة التوسع في زراعتها.

وخلال حلوله ضيفًا على الأعلامي طه اليوسفي، مُقدم برنامج “المرشد الزراعي”، المُذاع عبر شاشة قناة مصر الزراعية، تناول الدكتور مهدي عبد الرؤوف بسيوني – باحث بقسم بحوث الموالح، محطة بحوث البساتين جنوب التحرير – ملف الأهمية الاقتصادية والغذائية لمحاصيل الموالح بالشرح والتحليل.

القيمة الاقتصادية لمحاصيل الموالح

في البداية تحدث الدكتور مهدي عبد الرؤوف بسيوني عن الأهمية الاقتصادية للموالح مؤكدًا أنها تأتي في صدارة المحاصيل من حيث المساحة المُنزرعة، بإجمالي 500 ألف فدان، فيما تصل إنتاجيتها إلى 4.5 مليون طن.

وسلط “بسيوني” الضوء على الركن الأبرز فيما يخص الأهمية الاقتصادية للموالح، نظرًا لاحتلالها موقعًا مرموقًا في صدارة الصادرات الزراعية، بإجمالي 2 مليون طن سنويًا، ما يعزز قوة الدخل القومي كأحد الروافد الأساسية للعملة الصعبة.

القيمة الغذائية والفوائد التصنيعية

تطرق “بسيوني” إلى الأهمية الغذائية لثمار الموالح، والتي تحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين C، والعناصر المعدنية والكربوهيدرات، والبروتين، وغيرها من العناصر التي تُعزز صحة ومناعة وقوة الجسم البشري.

وأفاد بأن مزايا ثمارها لا تتوقف عند حدود الفيتامينات والمعادن فقط، وإنما تشمل احتوائها على العديد من الزيوت الطيارة والعطرية، والتي يتم استخراجها لتدخل في العديد من الصناعات الدوائية والعطرية.

وكشف “بسيوني” عن جانب آخر من جوانب تعظيم الاستفادة بالموالح، لافتًا إلى المزايا الضخمة الناجمة عن مُخلفات التقليم، ما يُعظم من قيمة مردودها الاقتصادي، ضاربًا المثل بحطب هذه الأشجار الذي يحتل موقع الصدارة في صناعة أفضل أنواع الفحم.