تحقيق الاكتفاء الذاتي من المحاصيل الزيتية هو هدف مهم، حيث أنها تلعب دورًا حيويًا في تلبية احتياجاتنا الغذائية والاقتصادية، حيث توفر الزيوت النباتية التي تستخدم في الطهي والتحضيرات الغذائية، وتستخدم أيضًا في الصناعات العديدة مثل صناعة الصابون والشموع والدهانات والوقود الحيوي.
حول هذا الموضوع، قال الدكتور الحسين النني رئيس بحوث بقسم بحوث المحاصيل الزيتية، إن هناك محاصيل زيتية غذائية مثل السمسم وفول الصويا، وهناك محاصيل أخرى تصنيعية مثل دوار الشمس والكانولا.
وأضاف النني خلال لقائه في برنامج “نهار رمضان” المذاع على شاشة قناة “مصر الزراعية”، أن المحاصيل الزيتية تتميز بقدرتها على تحمل الملوحة بنسب مختلفة، كما أن الزيوت المستخرجة منها مفيدة لصحة الإنسان.
لا يفوتك: كيف نكتفى ذاتيا من المحاصيل الزيتية
تحقيق الاكتفاء الذاتي من المحاصيل الزيتية:
يُمكن تحقيق الاكتفاء الذاتي من المحاصيل الزيتية من خلال:
- التوسع في زراعة المحاصيل الزيتية: زيادة مساحة زراعة المحاصيل الزيتية، مثل عباد الشمس، وفول الصويا، والكتان، والذرة، والقطن.
- استخدام التقنيات الحديثة: استخدام تقنيات الزراعة الحديثة لزيادة الإنتاجية.
- تحسين البذور: استخدام بذور عالية الجودة و مقاومة للآفات و الأمراض.
- مكافحة الآفات و الأمراض: مكافحة الآفات و الأمراض التي تصيب المحاصيل الزيتية.
- دعم المزارعين: تقديم الدعم المالي و الفني للمزارعين.
- التوعية: نشر الوعي بأهمية زراعة المحاصيل الزيتية و كيفية زراعتها.
أهميتها الغذائية:
- مصدر غني بالطاقة: تحتوي الزيوت النباتية على نسبة عالية من السعرات الحرارية، مما يجعلها مصدرًا غنيًا بالطاقة.
- مصدر غني بالدهون الصحية: تحتوي بعض الزيوت النباتية، مثل زيت الزيتون وزيت الكانولا، على دهون غير مشبعة أحادية ودهون متعددة غير مشبعة، وهي دهون صحية تُساعد على تحسين صحة القلب والوقاية من أمراض القلب.
- مصدر غني بالفيتامينات: تحتوي بعض الزيوت النباتية، مثل زيت الزيتون، على فيتامين E، وهو فيتامين مضاد للأكسدة يُساعد على حماية الجسم من أمراض القلب والسرطان.
- مصدر غني بالمعادن: تحتوي بعض الزيوت النباتية، مثل زيت بذور الكتان، على أحماض أوميغا 3 الدهنية، وهي أحماض دهنية ضرورية تُساعد على تحسين صحة الدماغ والقلب.
فوائدها الغذائية:
- تحسين صحة القلب: تُساعد الزيوت النباتية التي تحتوي على دهون غير مشبعة أحادية ودهون متعددة غير مشبعة على تحسين صحة القلب والوقاية من أمراض القلب.
- خفض ضغط الدم: تُساعد بعض الزيوت النباتية، مثل زيت الزيتون، على خفض ضغط الدم.
- تحسين صحة الدماغ: تُساعد الزيوت النباتية التي تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية على تحسين صحة الدماغ والوقاية من أمراض الزهايمر والخرف.
- تقوية المناعة: تُساعد بعض الزيوت النباتية، مثل زيت جوز الهند، على تقوية الجهاز المناعي.
- تحسين الهضم: تُساعد بعض الزيوت النباتية، مثل زيت الزيتون، على تحسين الهضم ومنع الإمساك.
- تحسين صحة البشرة: تُساعد بعض الزيوت النباتية، مثل زيت جوز الهند، على تحسين صحة البشرة ومنع ظهور التجاعيد.
اقرأ أيضا:
الاستزراع السمكي.. جهود “المركز الدولي” وتحديات الإنتاج والطاقة المتجددة
الاستزراع السمكي.. جهود الدولة لاستعادة وتطوير البحيرات وخريطة توزيع الإنتاج
لا يفوتك: دور مركز البحوث الزراعية فى التنمية وتحقيق الامن الغذائى
