الأحد, 6 يوليو , 2025, الساعة 00:25 القاهرة
  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اتصل بنا
  • تسجيل الدخول

وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي
قطاع الارشاد الزراعي

منصة مصر الزراعية

رئيس قطاع الإرشاد الزراعي
دكتور/ علاء عزوز

  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية
لا نتائج
عرض جميع النتائج
  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية
لا نتائج
عرض جميع النتائج
لا نتائج
عرض جميع النتائج
الرئيسية سلايدر

تكنولوجيا الأغذية ينظم ندوة حول المثلوجات اللبنية

منخفضة السعرات الحرارية

Ramadan بواسطه Ramadan
فبراير 8, 2022
A A
0
المثلوجات اللبنية
FacebookTwitterWahtsapp

نظم معمل تكنولوجيا الأغذية بمحطة البحوث الزراعية بأسيوط و التابع لمعهد تكنولوجيا الأغذية بالجيزة ندوة تثقيفية بعنوان “المثلوجات اللبنية منخفضة السعرات الحرارية ” بمقر المحطة بأسيوط إلقاء دكتورة منال محمد خضير – تحت رعاية و إشراف د.شاكر عرفات مدير المعهد و أ.دعاطف سعد عشيبة وكيل المعهد للإرشاد و التدريب .

 

ماهي المثلوجات اللبنية؟

 

ة هى منتجات لبنية تحتوي على نسبة دهن تتراواح من 2-7% ويستعاض عنها باضافه بدائل الدهون المختلفة المصدر وتحتوي على نسبة جوامد لبنيه لا دهنية حوالى 12-15%.

تضمنت الندوة العديد من الموضوعات الهامة الخاصة بصناعة المثلوجات منخفضة السعرات الحرارية بداية من التعريفات و المسميات للانواع المختلفة منها بصفة عامة و القيمة الغذائية للمثلج اللبنى لما يحتويه من مكونات لها قيمة غذائية عالية – اهم فوائد تناول المثلوجات اللبنية – اقسام المثلوجات اللبنية المختلفة – استخدام بدائل الدهون فى صناعة المثلوجات اللبنية وانواعها المختلفة ودورها في الصناعة – المواصفات القياسية للمثلوجات اللبنية – الريع والعوامل المؤثرة عليه – خطوات صناعة مثلوجات اللبن منخفضة السعرات الحرارية Ice Milk سواء على مستوى المنزل او المصنع.

تهدف الندوة الى توضيح الأهمية الاقتصادية والغذائية من صناعة المثلجات اللبنية منخفضة السعرات الحرارية التى تستهدف فئات خاصة من المجتمع مثل مرضى القلب والسمنة وضغط الدم والسكر وبعض أنواع السرطان وتصلب الشرايين.

 

اقرأ أيضا 

د. جمال زهران يكتب عن “مرضى حساسية الجلوتين

د. محمود السيد يكتب عن “تشعيع الأغذية وعلاقته بسلامة الغذاء”

 

لا يفوتك 

دور المعمل المرجعى للرقابة البيطرية فى النهوض بالقطاع الداجنى بمصر

 

وسوم : المثلوجات اللبنيةقناة مصر الزراعيةمركز البحوث الزراعيةمصر الزراعيةمعهد تكنولوجيا الأغذيةوزارة الزراعة

موضوعات مقترحة

بطاطس مائدة
أخبار وزارة الزراعة

الزراعة: فحص أكثر من 1.3 مليون طن بطاطس مائدة بغرض التصدير

بواسطه Ramadan
يوليو 3, 2025
الغدة الدرقية
البرامج

مخاطر إهمال علاج الغدة الدرقية وأبرز النصائح الغذائية للمرضى

بواسطه أحمد فتحي
يوليو 2, 2025
تربية النعام
ارشادات زراعية

تربية النعام بين “التحديات” و”الأخطاء الشائعة”

بواسطه أحمد فتحي
يوليو 2, 2025
الغدة الدرقية
البرامج

الغدة الدرقية وعلاقتها بالغذاء.. حالات تتطلب تدخلًا جراحيًا وعلاج ما بعد الاستئصال

بواسطه أحمد فتحي
يوليو 1, 2025
زراعة البحيرة
البحيرة

«زراعة البحيرة» تفتش على الجمعيات الزراعية بالمحمودية

بواسطه haytham dahmash
يوليو 1, 2025

نشر حديثا

بطاطس مائدة

الزراعة: فحص أكثر من 1.3 مليون طن بطاطس مائدة بغرض التصدير

يوليو 3, 2025
زراعة البحيرة

«زراعة البحيرة» تفتش على الجمعيات الزراعية بالمحمودية

يوليو 1, 2025
انفوجراف وفيديو| تعرف على أنشطة وجهود مديريات الزراعة والطب البيطري

انفوجراف وفيديو| تعرف على أنشطة وجهود مديريات الزراعة والطب البيطري

يوليو 1, 2025
“الزراعة”: ضبط 122 طنًا من اللحوم الفاسدة وتحرير 1,553 محضرًا خلال يونيو

“الزراعة”: ضبط 122 طنًا من اللحوم الفاسدة وتحرير 1,553 محضرًا خلال يونيو

يوليو 1, 2025
“المركزية للإرشاد الزراعي” تنفذ أكثر من 700 ندوة استفاد منها أكثر من 10000 مزارع خلال يونيو

“المركزية للإرشاد الزراعي” تنفذ أكثر من 700 ندوة استفاد منها أكثر من 10000 مزارع خلال يونيو

يوليو 1, 2025
وفد أوزبكي يزور مركز البحوث الزراعية للتعرف علي الخبرات المصرية في مجال إنتاج البطاطس

وفد أوزبكي يزور مركز البحوث الزراعية للتعرف علي الخبرات المصرية في مجال إنتاج البطاطس

يوليو 1, 2025

قطاع الارشاد الزراعي

منصة "مصر الزراعية" التابعة لقطاع الارشاد الزراعي بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي تعمل كمنظومة زراعية متخصصة في بث المعلومات الزراعية علي نطاق واسع.

الأكثر قراءة

تربية النعام

تربية النعام بين “التحديات” و”الأخطاء الشائعة”

بواسطه أحمد فتحي
يوليو 2, 2025
0

وفد أوزبكي يزور مركز البحوث الزراعية للتعرف علي الخبرات المصرية في مجال إنتاج البطاطس

وفد أوزبكي يزور مركز البحوث الزراعية للتعرف علي الخبرات المصرية في مجال إنتاج البطاطس

بواسطه محمد سرحان
يوليو 1, 2025
0

زراعة البحيرة

«زراعة البحيرة» تفتش على الجمعيات الزراعية بالمحمودية

بواسطه haytham dahmash
يوليو 1, 2025
0

فيس بوك

  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اتصل بنا

جميع الحقوق محفوظة | قطاع الارشاد الزراعي

مرحبا بعودتك !

تسجيل الدخول إلى حسابك أدناه

هل نسيت كلمه السر ؟

استعادة كلمة السر

الرجاء إدخال اسم المستخدم أو عنوان البريد الإلكتروني لإعادة تعيين كلمة المرور الخاصة بك.

تسجيل دخول
لا نتائج
عرض جميع النتائج
  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية

جميع الحقوق محفوظة | قطاع الارشاد الزراعي

أخبار عاجلة
الزراعة: فحص أكثر من 1.3 مليون طن بطاطس مائدة بغرض التصدير مخاطر إهمال علاج الغدة الدرقية وأبرز النصائح الغذائية للمرضى تربية النعام بين "التحديات" و"الأخطاء الشائعة" الغدة الدرقية وعلاقتها بالغذاء.. حالات تتطلب تدخلًا جراحيًا وعلاج ما بعد الاستئصال «زراعة البحيرة» تفتش على الجمعيات الزراعية بالمحمودية مشروع تربية النعام.. إدارة معاملات إنتاج البيض والتفريخ انفوجراف وفيديو| تعرف على أنشطة وجهود مديريات الزراعة والطب البيطري "الزراعة": ضبط 122 طنًا من اللحوم الفاسدة وتحرير 1,553 محضرًا خلال يونيو "المركزية للإرشاد الزراعي" تنفذ أكثر من 700 ندوة استفاد منها أكثر من 10000 مزارع خلال يونيو وفد أوزبكي يزور مركز البحوث الزراعية للتعرف علي الخبرات المصرية في مجال إنتاج البطاطس