الأحد, 6 يوليو , 2025, الساعة 00:23 القاهرة
  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اتصل بنا
  • تسجيل الدخول

وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي
قطاع الارشاد الزراعي

منصة مصر الزراعية

رئيس قطاع الإرشاد الزراعي
دكتور/ علاء عزوز

  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية
لا نتائج
عرض جميع النتائج
  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية
لا نتائج
عرض جميع النتائج
لا نتائج
عرض جميع النتائج
الرئيسية البرامج

السموم الفطرية.. قواعد الفحص والتحليل وأهم اشتراطاتها

أحمد فتحي بواسطه أحمد فتحي
أغسطس 21, 2023
A A
0
السموم الفطرية

السموم الفطرية غالبًا ما تتكون على محاصيل الحبوب والمكسرات والتوابل

FacebookTwitterWahtsapp

السموم الفطرية واحدة من أخطر معوقات استيراد أو تصدير الشحنات الغذائية من وإلى أغلب دول العالم، وهي المسألة التي تحتم التأكد من سلامة أي شحنة قبل دخولها أو خروجها إلى الأسواق المحلية أو المنافذ التصديرية، وهو الدور الذي يقوم به المعمل المركزي لمتبقيات المبيدات.

 

وخلال جولة كاميرا برنامج “مراكز وأبحاث”، داخل المعمل المركزي لتحليل متبقيات المبيدات والعناصر الثقيلة في الأغذية، التقى الإعلامي أحمد عبد الحميد، برئيس قسم البحوث الفطرية ومضافات الأغذية.

 

تناول الدكتور أحمد ممدوح – رئيس قسم البحوث الفطرية ومضافات الأغذية – ملف طرق وتقنيات تحليل السموم الفطرية في العينات الغذائية بالشرح والتحليل، للتعريف بطرق وآليات العمل داخل هذا الصرح العلمي الهام، ودوره في حماية والحفاظ على الصحة العامة للمصريين.

 

تعريف السموم الفطرية

في البداية عرف الدكتور أحمد ممدوح مصطلح السموم الفطرية بأنها ناتج هضم الفطريات لأي مادة غذائية، مؤكدًا أنها تبدأ بانتشار الفطر على سطح العنصر الغذائي، مرورًا بتغذيها عليه، وانتهاءًا بإفرازها لمخلفات الهضم، التي يصطلح على تسميتها بهذا الاسم.

 

وأوضح “ممدوح” أن السموم الفطرية غالبًا ما تستهدف محاصيل الحبوب كالقمح والشعير والذرة، بالإضافة لبعض الحاصلات التي يتم استيرادها من الخارج، وأشهرها المكسرات، كـ”اللوز، الفستق، عين الجمل، البندق”.

 

اختصاصات قسم البحوث الفطرية

لفت “ممدوح” إلى أن قسم البحوث الفطرية ومضافات الأغذية معني بالأساس بتحليل كافة أنواع الحبوب التي تمثل عائلًا أساسيًا لـ”السموم الفطرية، بالإضافة لشحنات “المكسرات” و”التوابل” التي يتم استيرادها من الخارج، للتأكد من صلاحيتها للتداول، وعدم وجود أي أضرار منها على الصحة العامة للمواطنين.

 

طبيعة الفحص

تطرق “ممدوح” لمراحل الفحص التي تخضع لها العينات داخل قسم البحوث الفطرية ومضافات الأغذية، مؤكدًا أنها تخضع لاشتراطات خاصة، طبقًا لما تحدده الدولة التي يتم التصدير إليها، أو المواصفات القياسية المصرية لهذا المنتج، حال استيراده من الخارج استعدادًا لطرحه بالسوق المحلية.

 

ولفت إلى أن إجراءات تحليل العينات، تبدأ بملء العميل لاستمارة، يستوفي فيها كافة الشروط والمعايير التي يريد تطبيقها وكتابتها على الشهادة، علاوة على الاختبارات المطلوب إخضاع المنتج لها قبل تصديره إلى الخارج.

 

وأكد “ممدوح” أن أغلب العينات التي يتم فحصها داخل المعمل، تكون عبارة عن رقم مسلسل، دون وجود جود أي علامة دالة على صاحبها، على أن يتم مراجعة كافة بنودها ومعاييرها مرة أخرى بعد الفحص والتحليل، قبل التصديق على صحة النتائج والبيانات الخاصة بها، وذلك حرصًا على تطبيق مبادئ الشفافية.

 

تحاليل معتمدة عالميًا

أشار رئيس قسم البحوث الفطرية وإضافات الأغذية أن المعمل يقوم بإجراء كافة التحاليل الواردة بدستور هيئة الأغذية، علاوة على كافة الفحوص المعمول بها في كافة دول الاتحاد الأوروبي، بالإضافة للمواصفات المصرية الموجودة بالسوق المحلي.

 

لا يفوتك مشاهدة الفيديو..

طرق وتقنيات تحليل السموم الفطرية فى العينات الغذائية

 

موضوعات قد تهمك..

“العلاج التجفيفي” وأضرار ري “البطاطس والبصل والثوم” قبل الحصاد

الإجهاد البيئي وعلاقته بـ”معاملات التسميد”.. حقائق ومعلومات

 

إقرأ أيضًا..

معهد المحاصيل السكرية.. “أمهات التقاوي” و”محطات الشتل” وأسباب استيراد بذور البنجر

محصول بنجر السكر .. أبرز 13 توصية فنية خلال شهر أغسطس

محصول قصب السكر .. أبرز 9 توصيات فنية خلال أغسطس

 

وسوم : المعمل المركزي لمتبقيات المبيداتبرنامج مراكز وأبحاثمعمل البحوث الفطرية وإضافات الأغذية

موضوعات مقترحة

بطاطس مائدة
أخبار وزارة الزراعة

الزراعة: فحص أكثر من 1.3 مليون طن بطاطس مائدة بغرض التصدير

بواسطه Ramadan
يوليو 3, 2025
الغدة الدرقية
البرامج

مخاطر إهمال علاج الغدة الدرقية وأبرز النصائح الغذائية للمرضى

بواسطه أحمد فتحي
يوليو 2, 2025
تربية النعام
ارشادات زراعية

تربية النعام بين “التحديات” و”الأخطاء الشائعة”

بواسطه أحمد فتحي
يوليو 2, 2025
الغدة الدرقية
البرامج

الغدة الدرقية وعلاقتها بالغذاء.. حالات تتطلب تدخلًا جراحيًا وعلاج ما بعد الاستئصال

بواسطه أحمد فتحي
يوليو 1, 2025
زراعة البحيرة
البحيرة

«زراعة البحيرة» تفتش على الجمعيات الزراعية بالمحمودية

بواسطه haytham dahmash
يوليو 1, 2025

نشر حديثا

بطاطس مائدة

الزراعة: فحص أكثر من 1.3 مليون طن بطاطس مائدة بغرض التصدير

يوليو 3, 2025
زراعة البحيرة

«زراعة البحيرة» تفتش على الجمعيات الزراعية بالمحمودية

يوليو 1, 2025
انفوجراف وفيديو| تعرف على أنشطة وجهود مديريات الزراعة والطب البيطري

انفوجراف وفيديو| تعرف على أنشطة وجهود مديريات الزراعة والطب البيطري

يوليو 1, 2025
“الزراعة”: ضبط 122 طنًا من اللحوم الفاسدة وتحرير 1,553 محضرًا خلال يونيو

“الزراعة”: ضبط 122 طنًا من اللحوم الفاسدة وتحرير 1,553 محضرًا خلال يونيو

يوليو 1, 2025
“المركزية للإرشاد الزراعي” تنفذ أكثر من 700 ندوة استفاد منها أكثر من 10000 مزارع خلال يونيو

“المركزية للإرشاد الزراعي” تنفذ أكثر من 700 ندوة استفاد منها أكثر من 10000 مزارع خلال يونيو

يوليو 1, 2025
وفد أوزبكي يزور مركز البحوث الزراعية للتعرف علي الخبرات المصرية في مجال إنتاج البطاطس

وفد أوزبكي يزور مركز البحوث الزراعية للتعرف علي الخبرات المصرية في مجال إنتاج البطاطس

يوليو 1, 2025

قطاع الارشاد الزراعي

منصة "مصر الزراعية" التابعة لقطاع الارشاد الزراعي بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي تعمل كمنظومة زراعية متخصصة في بث المعلومات الزراعية علي نطاق واسع.

الأكثر قراءة

معرض زهور الربيع

«فاروق»يهنئ الرئيس «السيسي» بمناسبة الذكرى الـ12 لثورة 30 يونيو: «نقطة تحول حاسمة في تاريخ مصر الحديث»

بواسطه haytham dahmash
يونيو 30, 2025
0

زراعة البحيرة

«زراعة البحيرة »: زراعة 20 ألف فدان قطن..وتوعية المزارعين بمزايا التقاوي الجديدة

بواسطه haytham dahmash
يونيو 30, 2025
0

الفوائد الغذائية والصحية وطرق الحفظ الحديثة لعيش الغراب

الفوائد الغذائية والصحية وطرق الحفظ الحديثة لعيش الغراب

بواسطه محمد سرحان
يوليو 1, 2025
0

فيس بوك

  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اتصل بنا

جميع الحقوق محفوظة | قطاع الارشاد الزراعي

مرحبا بعودتك !

تسجيل الدخول إلى حسابك أدناه

هل نسيت كلمه السر ؟

استعادة كلمة السر

الرجاء إدخال اسم المستخدم أو عنوان البريد الإلكتروني لإعادة تعيين كلمة المرور الخاصة بك.

تسجيل دخول
لا نتائج
عرض جميع النتائج
  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية

جميع الحقوق محفوظة | قطاع الارشاد الزراعي

أخبار عاجلة
الزراعة: فحص أكثر من 1.3 مليون طن بطاطس مائدة بغرض التصدير مخاطر إهمال علاج الغدة الدرقية وأبرز النصائح الغذائية للمرضى تربية النعام بين "التحديات" و"الأخطاء الشائعة" الغدة الدرقية وعلاقتها بالغذاء.. حالات تتطلب تدخلًا جراحيًا وعلاج ما بعد الاستئصال «زراعة البحيرة» تفتش على الجمعيات الزراعية بالمحمودية مشروع تربية النعام.. إدارة معاملات إنتاج البيض والتفريخ انفوجراف وفيديو| تعرف على أنشطة وجهود مديريات الزراعة والطب البيطري "الزراعة": ضبط 122 طنًا من اللحوم الفاسدة وتحرير 1,553 محضرًا خلال يونيو "المركزية للإرشاد الزراعي" تنفذ أكثر من 700 ندوة استفاد منها أكثر من 10000 مزارع خلال يونيو وفد أوزبكي يزور مركز البحوث الزراعية للتعرف علي الخبرات المصرية في مجال إنتاج البطاطس