الجمعة, 27 يناير , 2023, الساعة 12:28 القاهرة
  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اتصل بنا
  • تسجيل الدخول

وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي
قناة مصر الزراعية

قناة مصر الزراعية

المشرف العام
دكتور/ علاء عزوز

  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية
لا نتائج
عرض جميع النتائج
  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية
لا نتائج
عرض جميع النتائج
لا نتائج
عرض جميع النتائج
الرئيسية سلايدر

الدخن .. د.طه السيسي يوضح أنواعه و قيمته الغذائية كأعلاف للدواجن

Ramadan بواسطه Ramadan
ديسمبر 31, 2022
A A
0
الدخن

محصول الدخن

FacebookTwitterWahtsapp

الدخن هو أحد المحاصيل التي يسهل زراعتها في ظل الظروف الحالية لمواجهة المشاكل التي نواجهها في توفير الأعلاف اللازمة لقطاع الدواجن في مصر.

 

أهم المشاكل التى تواجه صناعة الدواجن فى مصر حاليا :

  • إرتفاع أسعار الدواجن فى الفترة الأخيرة بشكل غير مسبوق .
  • إرتفاع أسعار الخامات والأعلاف وصعوبة الحصول على الذرة الصفراء والتى تعتبر الغذاء الرئيسى للدواجن .
  • إرتفاع أسعار كتاكيت التسمين .
  • زيادة تكاليف مستلزمات الإنتاج (كهرباء – مياه – أدوية بيطرية – مرتبات عاملين – الإجراءات الصحية – الضرائب).

إقتراحات الحلول :

  • إيجاد بدائل غير تقليدية للأعلاف والحبوب المستوردة مثل الصويا والذرة الصفراء بتخطيط بعيد المدى .
  • تخفيض الضرائب على مزارع الدواجن (ولو بصفة مؤقتة ) حتى مرور هذه الأزمة .
  • من أهم معوقات إنتاج الدواجن فى مصر وإرتفاع الأسعار للدواجن ومنتجاتها هى إرتفاع أسعار العلف وخاصة الذرة الصفراء التى تستورد من الخارج والتى تزيد أسعارها سنويا بنسب عالية ، والتى يصعب زراعتها محليا نظرا لمحدودية الأراضى الزراعية وصعوبة توفير الحصة المائية اللازمة لإستصلاح الأراضى الجديدة .

 

ماهو الدخن

الدخن أو الجاورس أو البشنة ينتمي إلى الفصيلة النجيلية التي تنبت في المناطق الجافة من قارتي اسيا وإفريقيا، وعلى الرغم من الأصناف العديدة لنبات الدخن إلا أن الصنف اللؤلؤي هو الأكثر شيوعا.

يعتبر نبات الدخن مصدر جيد للكربوهيدرات والألياف والفيتامينات والمعادن والمركبات العضوية التي تعزز من صحة الإنسان.

التصنيف العلمي
المملكة:النباتات
الشعبة:النباتات المزهرة
الرتبة:القبئات
الفصيلة:النجيلية
الجنس:ثمام وثيوم وذيل الثعلب
الاسم العلمي
Panicum   و  Pennisetum  و  Setaria

 

 

أنواع الدخن

1 – اللؤلؤي أو الثيوم الأغبر: (بالإنجليزية: Pearl Millet)‏
2 دخن ذيل الثعلب الإيطالي: (بالإنجليزية: Foxtail Millet)‏
3 دخن بروسو: “Proso Millet”
4 دخن الإصبع: “Finger Millet”
5-  الصغير: “Little Millet”
6 الدخن بني القمة: “(بالإنجليزية: Browntop Millet)‏”

 

 

القيمة الغذائية للدخن

تحتوي حبوبه على:

  • نسبة عالية من البروتين
  • العديد من الفيتامينات مثل (B & V.E & V.A) .
  • العديد من المعادن مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك والنحاس والمنغنيز والحديد والكالسيوم .
  • مضادات الأكسدة.
  • يستخدم كغذاء طبيعى فى صناعة الخبز فى بعض المناطق الحارة مثل السودان وجنوب افريقيا وفى ليبيا أيضا وفى جنوب شرق آسيا .

يستخدم كغذاء للنباتيين Vegetarians ، وأغذية أطفال ، وعمل الوجبات الخفيفة snacks

 

 

المكونات الأساسية للدخن و الذرة الصفراء

الذرة الصفراءحبوب الدخنالمكونات الاساسية
74%65-70%كربوهيدرات
9,4%11-12%بروتين
4,74%3-5%دهون
7,3%15%ألياف

أهم أنواع الدخن 

اللؤلؤى  – وذيل الثعلب – والإيطالى – وبروسو

جدير بالذكر أن مركز البحوث الزراعية قد إستنبط هجين منه ذو صفات مميزة أطلق عليه (شندويل 1 ) يجود فى الأراضى الصحراوية ويتحمل العطش والملوحة

ألسنابل 

الدخن هو أحد أنواع النباتات التى تنمو على شكل سنابل وعناقيد تشبه القمح، وتنتشر هذه النباتات في قارتي آسيا وإفريقيا، ويستخرج من هذه النباتات حبوب كروية صغيرة الحجم

والحبوب لهاعدة ألوان، منها: الأبيض والأصفر والرمادي، ويتراوح طول هذه النباتات ما بين 0.3 متر ـ 4.5 متر تقريبًا.

حبوبه هي حبوبٌ صالحة للأكل، حيث يتم طحنها لصناعة خبز الدخن الذي يكون بديلاً لخبز القمح عند الفقراء في البلاد الفقيرة، حيث يسمى خبز الدخن بـ”خبز الفقراء”. وذلك نظرا لرخص ثمنه بالمقارنة بالحبوب الأخرى .

وتستخدم حبوب نباتاته وأوراقه وسيقانه كعلف للحيوانات، حيث يزرع في الولايات المتحدة الأمريكية بشكل أساسي لهذا الغرض.(كما يستخدم كطعام للعصافير)

إستخداماته 

  • يتغذى الإنسان على حبوبه، ويعتبر غذاء رئيسيا في المناطق الجافة من إفريقيا؛ حيث يتم طهي الحبوب كالأرز أو طحنها كالقمح ويسمى الخبز الناتج منه بخبز الفقراء وأيضاً في مناطق غرب أفريقيا يطهى طحين الدخن ويسمى بالعصيدة ويؤكل مع عدة أنواع من المأكولات.
  • يستعمل في أفريقيا فى إنتاج المولت لصناعة  البيرة.
  • تغذية الدواجن والحيوانات على الحبوب.
  • يستخدم المجموع الخضري للنبات كعلف للحيوانات ويعطى من 2-3 حشات.
  • يستخدم القش بعد الحصول على الحبوب في تغذية الحيوانات أيضا.

ألإنتاج العالمى

يبلغ الإنتاج العالمي من هذه الحبوب 28 مليون طن، أي ما يساوي 1.5 % من مجموع إنتاج الحبوب، 95% منها من قارتي أفريقيا وآسيا. وتتصدر الهند البلدان المنتجة بحوالي 8 ملايين طن تليها نيجيريا بستة ملايين ثم النيجر بمليونين ونصف  ثم  الصين بمليونين ومائتي ألف طن، وبوركينا فاسو وروسيا بأكثر قليلا من مليون طن، ثم يأتي السودان بإنتاج يبلغ حوالي 800 ألف طن سنويا، حيث يمثل الدخن بجانب القمح الغذاء الرئيسي لكثير من أهل السودان

أهميته للدواجن

تعتبر حبوب الدخن مفيدة للغاية ، وسهلة الهضم ومغذية بالنسبة للدجاج. فالدخن يزيد من مستوى إنتاج البيض ، لأنه غني بالفيتامينات وأهمها(على سبيل المثال ، فيتامينات B ، وحمض النيكوتينيك) ، وكذلك العناصر الكيميائية الأساسية.

 

زراعة الدخن

موسم الزراعة :

الدخن كالذرة الصفراء إما أن يكون صيفياً يزرع في الربيع ، واما أن يكون خريفياً يزرع في الصيف .

وهو لا يعتمد كثيرا على الأسمدة وإن كان أحيانا قد يضاف له (نترات صوديوم ، وسوبر فوسفات ، وكلوريد البوتاسيوم ) .

إنتاج الحبوب 

يصل أكثر من 2 طن للهكتار من الحبوب .

وبإتباع أساليب الزراعة  الجيدة يعطى من 7, .- 1 طن للفدان .

(يصلح زراعته فى الأراضى الصحراوية والمستصلحة بطريقة الرى المحورى من مياه الآبار (كما فى صحراء ليبيا ) ويتحمل ملوحة التربة ولايحتاج إلى كثير من المياه للرى ، ولكن إرتفاع المياه الجوفية تضره )

 

مقال

الدخن

 

الدخن
د. طه عبدالمطلب السيسي

ا.د/ طه عبد المطلب السيسى

 

اقرأ أيضا 

 الزراعة العضوية.. أبرز الفوارق عن الآنماط التقليدية وأهم المصطلحات والقوانين المُنظِمة

 وزير الزراعة يتابع نتائج تقييم بعض الهجن وأصناف الطماطم في إطار البرنامج الوطنى لإنتاج التقاوي 

المبيدات الزراعية.. آليات وسُبل الاستفادة منها والرقابة عليها 

 

لا يفوتك 

معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية ينتج خبز خالى من الجلوتين 

وسوم : أعلاف الدخنأعلاف الدواجنأنواع الدخنالدخنالقيمة الغذائية للدخنالمكونات الأساسية لـ الدخنحبوب الدخنموسم زراعة الدخن
قناة مصر الزراعية :
تابعنا على جوجل نيوز انضم الى تليجرام

موضوعات مقترحة

الزراعة في أسبوع
أخبار وزارة الزراعة

“الزراعة في أسبوع” نشرة الحصاد رقم ١٢٧ لأنشطة الوزارة في الفترة من ٢٠ إلى ٢٦ يناير الجاري

بواسطه حسن العشري
يناير 27, 2023
البصل
البرامج

البصل.. 7 فوائد صحية وصيدلية طبيعية داخل منزلك

بواسطه أحمد فتحي
يناير 26, 2023
ارتفاع أسعار اللحوم
البرامج

ارتفاع أسعار اللحوم.. “سليمان” يطرح 3 استراتيجيات بديلة لحل أزمة الأعلاف

بواسطه أحمد فتحي
يناير 26, 2023
الندوه المتاخرة
ارشادات زراعية

الندوة المتأخرة في البطاطس.. أسباب الإصابة وتوقيت حدوثها وجدول المبيدات المُعتمدة للمكافحة

بواسطه أحمد فتحي
يناير 26, 2023
البرسيم المصري
حلقة وصل

البرسيم المصري وأهميته في سد الفجوة من الأعلاف

بواسطه حسن العشري
يناير 26, 2023

نشر حديثا

الزراعة في أسبوع

“الزراعة في أسبوع” نشرة الحصاد رقم ١٢٧ لأنشطة الوزارة في الفترة من ٢٠ إلى ٢٦ يناير الجاري

يناير 27, 2023
الندوه المتاخرة

الندوة المتأخرة في البطاطس.. أسباب الإصابة وتوقيت حدوثها وجدول المبيدات المُعتمدة للمكافحة

يناير 26, 2023
القطن المصري

القطن المصري.. تعرف على عوامل نجاح منظومة التسويق الجديدة

يناير 26, 2023
الأعلاف

الزراعة والداخلية والتموين يواصلون الحملات الفجائية التفتيشية على مخازن ومصانع الأعلاف

يناير 26, 2023
القمح

زراعة الشرقية تبدأ في عملية الحصر الفعلي لمساحات القمح المنزرعة

يناير 26, 2023
متبقيات المبيدات

“متبقيات المبيدات” والتصديري للصناعات الغذائية ينظمان ندوة إلكترونية لأعضاء المجلس

يناير 26, 2023

مصر الزراعية

قناة مصر الزراعية

تعد قناة مصر الزراعية "القناة الرسمية لوزارة الزراعة واستصلاح الاراضي" وتعمل كمنظومة زراعية متخصصة في بث المعلومات الزراعية علي نطاق واسع. وتمثل الذراع التنفيذي لقطاع الارشاد الزارعي لنشر المعارف وتطوير السلوكيات لصغار المزارعين بصفه خاصه والمرأه الريفية والشباب ،بهدف تحقيق اهداف استراتيجية التنمية الزراعية المستدامه 2030 لتلبية احتياجات الفلاحين والمستثمرين وكافة العاملين في قطاعات الزراعة. اقرأ المزيد

الأكثر قراءة

    فيس بوك

    • من نحن
    • سياسة الخصوصية
    • اتصل بنا

    جميع الحقوق محفوظة | موقع وقناة مصر الزراعية 2020

    لا نتائج
    عرض جميع النتائج
    • الرئيسية
    • أخبار وتقارير
      • أخبار محلية
      • أخبار وزارة الزراعة
    • مديريات الزراعة
      • القاهرة
      • الجيزة
      • الفيوم
      • بنى سويف
      • المنيا
      • أسيوط
      • سوهاج
      • قنا
      • الاقصر
      • اسوان
      • الوادي الجديد
      • القليوبية
      • الدقهلية
      • المنوفية
      • الشرقية
      • الغربية
      • كفر الشيخ
      • مديرية البحيرة
      • الاسكندرية
      • دمياط
      • بورسعيد
      • الاسماعيلية
      • السويس
      • مطروح
      • جنوب سيناء
      • شمال سيناء
      • البحر الأحمر
      • النوبارية
    • مراكز بحثية
      • مركز البحوث الزراعية
      • مركز بحوث الصحراء
    • ارشادات زراعية
      • الصحيفة الزراعية
      • مجلة الفكر الزراعي
      • نشرات إرشادية
      • خدمات وزارة الزراعة
    • المزيد
      • مقالات
      • صحة وغذاء
      • عالمي ومنوعات
      • مملكة النحل
      • ثروة حيوانية وداجنة
      • ثروة سمكية

    جميع الحقوق محفوظة | موقع وقناة مصر الزراعية 2020

    مرحبا بعودتك !

    تسجيل الدخول إلى حسابك أدناه

    هل نسيت كلمه السر ؟

    استعادة كلمة السر

    الرجاء إدخال اسم المستخدم أو عنوان البريد الإلكتروني لإعادة تعيين كلمة المرور الخاصة بك.

    تسجيل دخول
    أخبار عاجلة
    "الزراعة في أسبوع" نشرة الحصاد رقم ١٢٧ لأنشطة الوزارة في الفترة من ٢٠ إلى ٢٦ يناير الجاري البصل.. 7 فوائد صحية وصيدلية طبيعية داخل منزلك ارتفاع أسعار اللحوم.. "سليمان" يطرح 3 استراتيجيات بديلة لحل أزمة الأعلاف الندوة المتأخرة في البطاطس.. أسباب الإصابة وتوقيت حدوثها وجدول المبيدات المُعتمدة للمكافحة البرسيم المصري وأهميته في سد الفجوة من الأعلاف القطن المصري.. تعرف على عوامل نجاح منظومة التسويق الجديدة البرلمان يناقش اتفاق مع معهد "بارى_إيطاليا"بشأن "المعرفية المائية" مجلس النواب يناقش منحة أمريكية بشأن الأعمال الزراعية للتنمية الريفية الزراعة والداخلية والتموين يواصلون الحملات الفجائية التفتيشية على مخازن ومصانع الأعلاف زراعة الشرقية تبدأ في عملية الحصر الفعلي لمساحات القمح المنزرعة