الأحد, 22 يونيو , 2025, الساعة 21:52 القاهرة
  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اتصل بنا
  • تسجيل الدخول

وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي
قطاع الارشاد الزراعي

منصة مصر الزراعية

رئيس قطاع الإرشاد الزراعي
دكتور/ علاء عزوز

  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية
لا نتائج
عرض جميع النتائج
  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية
لا نتائج
عرض جميع النتائج
لا نتائج
عرض جميع النتائج
الرئيسية البرامج

الخيار.. أسباب ارتفاع أسعاره و4 فوائد صحية لا غنى عنها

أحمد فتحي بواسطه أحمد فتحي
مايو 10, 2022
A A
0
الخيار

الخيار

FacebookTwitterWahtsapp

الخيار واحد من المحاصيل الاستراتيجية، وعنصر أساسي لا غنى عنه على موائد المصريين، ضمن قائمة البدائل الغذائية التي يمكن الاعتماد عليها، للحصول على احتياجات الجسم اليومية، علاوة على وجودة ضمن قائمة الأطعمة التي تُسهم في التخلص من الوزن الزائد وبرامج الريجيم، بالإضافة للوصفات الأخرى التي يدخل فيها، بوصفه مُكمل لبرامج العناية بالبشرة للسيدات.

وخلال حلوله ضيفًا على الإعلامي عاصم الشندويلي، مُقدم برنامج “نهار جديد”، المُذاع عبر شاشة قناة مصر الزراعية، تحدث الدكتور أحمد الصغير – الباحث بالمركز القومي للبحوث – عن فوائد الخيار وأسباب ارتفاع سعره في بعض فترات الموسم، وسبل التغلب على هذه الإشكالية، ودور المراكز البحثية في هذا الملف.

الخيار.. 4 فوائد صحية  

في البداية أكد الدكتور أحمد الصغير على فوائد الخيار الغذائية، والتي تضعه ضمن أفضل الحاصلات الزراعية، التي تقدم العديد من العناصر الأساسية لجسم الإنسان، والتي تُسهم إلى حد بعيد في مده باحتياجاته الأساسية منها.

وقدم الدكتور الباحث بمركز البحوث قائمة بأهم فوائد الخيار كنبات، يمكن الاعتماد عليه بشكل أساسي في التغذية اليومية، والتي حصرها في النقاط التالية:

1. يحتوي الخيار على من 4 إلى 6% كربوهيدرات وبروتينات ضمن إجمالي مكوناته
2. يتميز بوجود العديد من الإنزيمات التي تُساعد على تحسين وظائف الجهاز الهضمي وتنظيم عمليات الهضم
3. يحتوي على العديد من الإنزيمات التي تُعادل حموضة الدم، ما يُسهم في تحسين وظائف الكلى وتنظيمها
4. مدر للبول بدرجة جيدة

 

 

أسباب ارتفاع أسعار الخيار

وفسر الدكتور أحمد الصغير ظاهرة ارتفاع الأسعار، والتي شهدها الموسم الحالي بشكل ملحوظ، مؤكدًا أنه لا يمكن الاستناد إلى قلة المعروض أو انخفاض حجم الإنتاجية، كسبب وحيد لهذه الأزمة، والتي تتدخل فيها العديد من العوامل الأخرى.

وعزا أستاذ مركز البحوث الزراعية ارتفاع أسعار الخيار في الأسواق المحلية ببعض الأوقات إلى التغيرات المُناخية التي أثرت بالسلب على كافة المحاصيل الزراعية، بالشكل الذي أدى لارتفاع أسعارها وفقًا لقواعد العرض والطلب، المُتعارف عليها والمعمول بها بأغلب الأسواق محليًا وعالميًا.

 

موضوعات قد تهمك:

أخطاء زراعة الطماطم.. مُعاملات الري والتسميد أبرز الإشكاليات

أسباب عزوف المُزارعين عن الخيار

وأوضح أن ارتفاع معدلات استهلاكه للمياه، أدت لعزوف بعض المُزارعين عن ضمه لأجندة المحاصيل الخاصة بهم خلال الموسم الماضي، ما أدى لانخفاض حجم المعروض بالسوق المحلي، مُشيرًا إلى وجود العديد من العوامل الأخرى، التي ساهمت في الوصول لهذه الإشكالية، مثل ارتفاع درجات الحرارة والرطوبة ونسبة الملوحة، ما أثر على إجمالي حجم الإنتاجية النهائي.

 

لا تفوتك مُشاهدة هذا الفيديو:

السموم الفطرية في الغذاء وكيفية الوقاية منها

 

 

خطط طموحة للتغلب على الآثار السلبية للتغيرات المناخية 

كشف “الصغير” عن العديد من الخطط الطموحة، والمشروعات القومية الضخمة التي تتبناها الدولة ومؤسساتها المعنية ومراكزها البحثية، للتغلب على الآثار السلبية التي تسببت فيها التغيرات المناخية، عبر إنتاج العديد من السلالات والأصناف المٌقاومة لهذه الانحرافات الحادة، في سبيل تأمين سلة الغذاء واحتياجات المواطنين الأساسية.

 

إقرأ أيضًا:

زراعة النخيل بالبذور.. أسباب الفشل وسبل تعويض ارتفاع أسعار “الفسائل”

دور المراكز البحثية 

ولفت إلى أن مشكلة انخفاض إنتاجية المحصول، والآثار السلبية للتغيرات المناخية الحادة، باتت على رأس الملفات التي توليها المراكز البحثية اهتمامًا واسعًا، للوصول لأصناف وسلالات جديدة، تُعزز فرص زيادة مقاومة هذه الانحرافات البيئية، علاوة على زيادة حجم الإنتاج المتوقعة.

وسوم : أسباب ارتفاع أسعار الخيارارتفاع أسعار الخيارالخياربرنامج نهار جديدزراعة محصول الخيارفوائد الخيار الصحيةفوائد الخيار الغذائيةمحصول الخيارنهار جديد

موضوعات مقترحة

المانجو
ارشادات زراعية

قواعد تأسيس مزارع المانجو.. أهمية اختيار الموقع ومواصفات الشتلات الجيدة

بواسطه أحمد فتحي
يونيو 22, 2025
الطماطم
ارشادات زراعية

تحديات زراعة الطماطم.. التعامل مع درجات الحرارة المرتفعة ومعاملات ما قبل الحصاد

بواسطه أحمد فتحي
يونيو 22, 2025
محصول المانجو
ارشادات زراعية

محصول المانجو.. التوقيت الصحيح للقطف وأبرز الممارسات الخاطئة عند الحصاد

بواسطه أحمد فتحي
يونيو 21, 2025
محصول الطماطم
ارشادات زراعية

لمزارعي محصول الطماطم.. برنامج الري والتسميد الأمثل حسب مرحلة النمو ونوع التربة

بواسطه أحمد فتحي
يونيو 21, 2025
المانجو
ارشادات زراعية

لمزارعي المانجو.. برنامج التسميد الأمثل واشتراطات التقليم ومكافحة الآفات

بواسطه أحمد فتحي
يونيو 19, 2025

نشر حديثا

زراعة سوهاج

«زراعة سوهاج»: انطلاق دورة مطبقي المبيدات بالتعاون مع مركز البحوث الزراعية

يونيو 22, 2025
زراعة شمال سيناء

«زراعة شمال سيناء»: 10 توصيات للحفاظ على أشجار الزيتون من التغيرات المناخية

يونيو 22, 2025
زراعة القليوبية

«زراعة القليوبية»: إزالة 8 مخالفات بالتعدي على الأراضي الزراعية بـ 6 إدارات

يونيو 22, 2025
إضافة أحدث جهاز لتحليل متبقيات المبيدات بالإسماعيلية

إضافة أحدث جهاز لتحليل متبقيات المبيدات بالإسماعيلية

يونيو 22, 2025
البنك الزراعي  يستقبل وزير زراعة صربيا لتعزيز التعاون

البنك الزراعي  يستقبل وزير زراعة صربيا لتعزيز التعاون

يونيو 22, 2025
زراعة البحيرة

«زراعة البحيرة»: تكليف 11 مدير جمعية جديد وتجديد الثقة لـ7 قيادات

يونيو 22, 2025

قطاع الارشاد الزراعي

منصة "مصر الزراعية" التابعة لقطاع الارشاد الزراعي بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي تعمل كمنظومة زراعية متخصصة في بث المعلومات الزراعية علي نطاق واسع.

الأكثر قراءة

زراعة أسيوط

«زراعة أسيوط » تزيل تعديات البناء بإدارتي الفتح والقوصية

بواسطه haytham dahmash
يونيو 17, 2025
0

« زراعة بورسعيد » تعتمد نتائج الحقول الإرشادية لمحصول القمح

« زراعة بورسعيد » تعتمد نتائج الحقول الإرشادية لمحصول القمح

بواسطه haytham dahmash
يونيو 17, 2025
0

الموالح

برنامج التسميد المتوازن لمحاصيل الموالح

بواسطه أحمد فتحي
يونيو 17, 2025
0

فيس بوك

  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اتصل بنا

جميع الحقوق محفوظة | قطاع الارشاد الزراعي

مرحبا بعودتك !

تسجيل الدخول إلى حسابك أدناه

هل نسيت كلمه السر ؟

استعادة كلمة السر

الرجاء إدخال اسم المستخدم أو عنوان البريد الإلكتروني لإعادة تعيين كلمة المرور الخاصة بك.

تسجيل دخول
لا نتائج
عرض جميع النتائج
  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية

جميع الحقوق محفوظة | قطاع الارشاد الزراعي

أخبار عاجلة
قواعد تأسيس مزارع المانجو.. أهمية اختيار الموقع ومواصفات الشتلات الجيدة «زراعة سوهاج»: انطلاق دورة مطبقي المبيدات بالتعاون مع مركز البحوث الزراعية «زراعة شمال سيناء»: 10 توصيات للحفاظ على أشجار الزيتون من التغيرات المناخية تحديات زراعة الطماطم.. التعامل مع درجات الحرارة المرتفعة ومعاملات ما قبل الحصاد «زراعة القليوبية»: إزالة 8 مخالفات بالتعدي على الأراضي الزراعية بـ 6 إدارات إضافة أحدث جهاز لتحليل متبقيات المبيدات بالإسماعيلية البنك الزراعي  يستقبل وزير زراعة صربيا لتعزيز التعاون «زراعة البحيرة»: تكليف 11 مدير جمعية جديد وتجديد الثقة لـ7 قيادات د. محمد عبد الغني يكتب "المخبوزات وتعزيز الصحة العامة" ارتفاع صادرات مصر الزراعية إلى 5.2 مليون طن خلال النصف الأول من العام الجاري