الإثنين, 16 مايو , 2022, الساعة 07:17 القاهرة
  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اتصل بنا
  • تسجيل الدخول

وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي
قناة مصر الزراعية

قناة مصر الزراعية

المشرف العام
دكتور/ علاء عزوز

  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية
لا نتائج
عرض جميع النتائج
  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية
لا نتائج
عرض جميع النتائج
لا نتائج
عرض جميع النتائج
الرئيسية سلايدر

التمر الهندي .. منجم مضادات حيوية وخافض للحرارة

Ramadan بواسطه Ramadan
أبريل 8, 2022
A A
0
التمر الهندي .. منجم مضادات حيوية وخافض للحرارة
FacebookTwitterWahtsapp

التمر الهندي هو لب ثمار قرنية لنبات شجري دائم الخضرة سريع النمو يصل ارتفاعه إلى حوالي ثلاثة امتار واوراقه مركبة الأزهار عنقودية، صفراء اللون والخشب صلب لونه مائل إلى الحمرة، الثمار عبارة عن قرون. 

 

 ويستخدم اللب البني لحمي حمضي المذاق الذي يغلف البذور وحين تجمع الثمار تزال قشورها الصلبة ثم تعجن فتتكون كتل سمراء اللون وربما تخلط بسكر ليساعد على حفظها وعدم فسادها، يعرف التمر الهندي بعدة أسماء منها الحمر والحومر والعرديب والصبار.

الاسم العلمي Tamarindus indica 

 

الموطن الاصلي

 

 يقال إن موطن التمر الهندي الاصلي أفريقيا الاستوائية وعرف منذ القدم في مصر والهند وانتشر إلى جزر الكاريبي والى أغلب بقاع العالم الطب القديم.

 

المواد الفعالة في التمر الهندي 

 

 يحتوي التمر الهندي على ما بين 16-18% احماضا منها حمض الستريك وحمض الطرطريك وحمض الماليك وسترات البوتاسيوم واملاح معدنية مثل الفوسفور والمغنسيوم والحديد والمنجنيز والكالسيوم والصوديوم والكلور وغيرها.

 

ويحتوي التمر الهندي على فيتامين ب 3 وكذلك زيوت طيارة مثل  Geranielle and Lemonine وكذلك بكتين ودهون وسكريات، كما أثبتت الدراسات الحديثة احتواء التمر الهندي على المضادات الحيوية القادرة على إبادة الكثير من السلالات البكتيرية المختلفة، هذا بجانب فوائده كملين ومضاد لحموضة المعدة.

 

ماذا قال الطب القديم عن التمر الهندي ؟

   

        قيل ان الفراعنة لهم الفضل الأول في إدخال زراعة التمر الهندي خلال العصور الوسطى إلى مناطق البحر الأبيض المتوسط وقد عثر علماء الآثار على بعض اجزاء من التمر هندي في مقابر الفراعنة.

 

وقال أبو بكر الرازي عن التمر الهندي: “عصارة التمر هندي تقطع العطش لانها باردة طرية”.

 

وقال ابن سينا “التمر الهندي ينفع مع القيء والعطش في الحميات ويقبض المعدة المسترخية من كثرة القيء. يسهل الصفراء والشراب من طبيخه قريب من نصف رطل ينفع الحميات”.

وقال ابن البيطار “التمر الهندي اجوده الطري الذي يذبل وهو يكسر وهيج الدم, مسهل وينفع من القيء والعطش ويسهل الصفراء ويسيل الصفراء ينفع من الحميات وشربته ربع رطل”.

وقال داود الانطاكي التمر الهندي : هو الصبار والحمر والحومر وهو شجر كالرمان وورقه كورق الصنوبر لا كورق الخروب الشامي وللتمر المذكور غلف نحو شبر داخلها حب كالبازلاء شكلآ ودونها حجمآ، يكون بالهند وغالب الإقليم الثاني ويدرك أواخر الربيع، وأجوده الأحر اللين الخالي عن العفوصة، الصادق الحمض النقي من الليف وهو بارد في الثانية أو الثالثة يابس في أول الثانية، يسكن اللهيب والمرارة الصفراوية وهيجان الدم والقيء والغثيان والصدع الحار، وليس لنا حامض يسهل غيره وهو عظيم النفع في الأمراض الحارة ء وحبه إذا طبخ سكن الأورام طلاء والأوجاع الحارة، وهو يحدث السعال ويضر الطحال ويولد السدد ويصلحه الخشخاش أو السكنجبين وأن يمرس مع نحو الأجاص والعناب وشربته إلى عشرة وبدله في غير الإسهال الزرشك وفيه شراب الرمان.

 

ماذا يقول الطب الحديث عن التمر الهندي ؟

 

 لقد أثبتت الدراسات العلمية ان التمر هندي يحتوي على مضادات حيوية قادرة على إبادة الكثير من السلالات البكتيرية المختلفة الضارة بالإنسان هذا بجانب فوائده كملين ومضاد للحموضة وملطف وخافض للحرارة ولذلك تضيف بعض شركات الادوية الخلاصة المائية لثمار التمر هندي إلى ادوية الأطفال. 

 

ويقال عن التمر هندي بانه ثمرة صحية منظفة تحسن الهضم وتطرد الارياح وتلطف التهابات الحلق.

 

 كما أنه يستعمل لتفريج الإمساك ويعطى للزحار وبالأخص إذا مزج معه الكمون والسكر.

 

 وفي الهند يستعمل المواطنون صلصة التمر هندي ضد الزكام والعلل الأخرى التي تنتج نزله مفرطة، ويعتبر في الطب الصيني عشبة مبردة ملائمة لعلاج حرارة الصيف ويعطى التمر لفقد الشهية والغثيان والقياء أثناء الحمل والإمساك. ويستعمل ضد زيادة حموضة الدم حيث يستخدم منقوع التمر هندي لتخليص الدم من حموضته الزائدة وفي طرد ما يحتويه من سموم.

 

طريقة تحضير مشروب التمر الهندي

 

          يحضر التمر الهندي بنقعه في الماء البارد لمدة عدة ساعات أو في الماء المغلي لمدة بسيطة مع إضافة بضع من أوراق الكركديه وبذور الشمر ثم تركه حتى يستقر ثم يصفى ويضاف إليه قليل من السكر، يشرب التمر الهندي في رمضان في أي وقت من الليل ويعتبر من المشروبات المفضلة لدى كثير من الناس. 

 

هل هناك محاذير من استعمال التمر هندي؟ 

        لا توجد اي محاذير للتمر هندي حتى بالنسبة للحوامل والأطفال. 

 

وأخيرا نتحدث قليلا عن مشروب التمر هندي (الحومر) وفوائده العلمية ..كونه موجودا في محلات العصير!

           جـــاء التمر هندي في البرديات الفرعونية لعلاج اضطرابات الهضم , وطرد الديدان المعوية , بينما وصفه أطباء العرب القدامى لمكافحة العطش , وعلاج الحميات ومرض الصفراء , والقيء والصداع والآلام المفصلية الحادة . 

 

دكتور / محمد سامح ابو زيد

باحث بقسم بحوث تكنولوجيا الحاصلات البستانية – معهد بحوث تكنولوجيا الاغذية

التمر الهندي
د.محمد سامح أبو زيد

 

 

اقرأ أيضا 

الزراعة المائية.. الحل السحري للتغلب على مشاكل التربة ومحدودية الموارد 

دودة الحشد الخريفية.. الأطوار العمرية وطرق المكافحة السليمة 

د. نجلاء بلابل تكشف دور مشروع العفن البني في زيادة صادرات البطاطس 

نصائح هامة قبل البدء في مشروع تصنيع اللبن 

 

لايفوتك 

 

طرق مكافحة أهم أمراض المحاصيل الاستراتيجية والتصديرية ” الطماطم والفاصوليا “

وسوم : التمر الهنديالموطن الأصليتمر هنديفوائد التمر هنديمركز البحوث الزراعية

موضوعات مقترحة

محصول البنجر
ارشادات زراعية

محصول البنجر.. أبرز الأخطاء الشائعة خلال الزراعة وما قبل الحصاد

بواسطه أحمد فتحي
مايو 15, 2022
معاملات الري
ارشادات زراعية

معاملات الري والتسميد.. أفضل التوصيات الفنية لمُزارعي محصول الطماطم

بواسطه أحمد فتحي
مايو 15, 2022
أعراض الإصابة بمرض السكر
البرامج

أعراض الإصابة بمرض السكر وتفسير دلالات المُعدلات الرقمية للتحاليل

بواسطه أحمد فتحي
مايو 15, 2022
أعراض الاحتباس البولي
البرامج

أعراض الاحتباس البولي في الحيوانات.. 18 علامة أخطرها “انفجار المثانة”

بواسطه أحمد فتحي
مايو 15, 2022
القرية النوبية
حكاية مكان

القرية النوبية.. حكاية مكان على صفحات النيل الخالد

بواسطه حسن العشري
مايو 15, 2022
المقال التالي
محصول الموز .. «مركزية البساتين» تقدم 11 توصية لمزارعي الغربية

محصول الموز .. «مركزية البساتين» تقدم 11 توصية لمزارعي الغربية

الزراعة في أسبوع

"الزراعة في أسبوع" نشرة الحصاد رقم ٨٥ لأنشطة الوزارة في الفترة من ١ إلى ٧ أبريل الجاري

الفراولة المجمدة

حقيقة فرض رسوم جبرية على مصدري الفراولة المجمدة

القمح

القمح.. 4 علامات تدل على نضج المحصول وضرورة الحصاد

نشر حديثا

مخلفات الموالح

مخلفات الموالح وأهميتها في الصناعات الدوائية

مايو 15, 2022
الزراعة

الزراعة: ضبط 150طن أعلاف و2570 عبوة إضافات أعلاف مجهولة المصدر بمحافظة بني سويف

مايو 15, 2022
أسعار الأسماك 15 مايو

أسعار الأسماك 15 مايو 2022 داخل أسواق الجملة

مايو 15, 2022
أسعار الفاكهة 15 مايو

أسعار الفاكهة 15 مايو 2022 داخل أسواق الجملة

مايو 15, 2022
أسعار الخضر 15 مايو

أسعار الخضر 15 مايو 2022 داخل أسواق الجملة

مايو 15, 2022
سمكة القراض

سمكة القراض السامة ..حقائق بشأن تناولها بمختلف دول العالم

مايو 14, 2022

مصر الزراعية

قناة مصر الزراعية

تعد قناة مصر الزراعية "القناة الرسمية لوزارة الزراعة واستصلاح الاراضي" وتعمل كمنظومة زراعية متخصصة في بث المعلومات الزراعية علي نطاق واسع. وتمثل الذراع التنفيذي لقطاع الارشاد الزارعي لنشر المعارف وتطوير السلوكيات لصغار المزارعين بصفه خاصه والمرأه الريفية والشباب ،بهدف تحقيق اهداف استراتيجية التنمية الزراعية المستدامه 2030 لتلبية احتياجات الفلاحين والمستثمرين وكافة العاملين في قطاعات الزراعة. اقرأ المزيد

الأكثر قراءة

أسعار الفاكهة اليوم

أسعار الفاكهة اليوم 9 مايو 2022 داخل أسواق الجملة

مايو 10, 2022
مراكز تجميع اللبن

مراكز تجميع اللبن.. أهميتها ومحتواها

مايو 12, 2022
الموالح

يوم حقلي لمزارعي الموالح بمحافظة الغربية

مايو 14, 2022

فيس بوك

  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اتصل بنا

جميع الحقوق محفوظة | موقع وقناة مصر الزراعية 2020

لا نتائج
عرض جميع النتائج
  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية

جميع الحقوق محفوظة | موقع وقناة مصر الزراعية 2020

مرحبا بعودتك !

تسجيل الدخول إلى حسابك أدناه

هل نسيت كلمه السر ؟

استعادة كلمة السر

الرجاء إدخال اسم المستخدم أو عنوان البريد الإلكتروني لإعادة تعيين كلمة المرور الخاصة بك.

تسجيل دخول
أخبار عاجلة
محصول البنجر.. أبرز الأخطاء الشائعة خلال الزراعة وما قبل الحصاد معاملات الري والتسميد.. أفضل التوصيات الفنية لمُزارعي محصول الطماطم أعراض الإصابة بمرض السكر وتفسير دلالات المُعدلات الرقمية للتحاليل أعراض الاحتباس البولي في الحيوانات.. 18 علامة أخطرها "انفجار المثانة" القرية النوبية.. حكاية مكان على صفحات النيل الخالد مخلفات الموالح وأهميتها في الصناعات الدوائية ننشر كلمة وزير الزراعة أمام مجلس الشيوخ الزراعة: ضبط 150طن أعلاف و2570 عبوة إضافات أعلاف مجهولة المصدر بمحافظة بني سويف أسعار الأسماك 15 مايو 2022 داخل أسواق الجملة أسعار الفاكهة 15 مايو 2022 داخل أسواق الجملة