تلعب التغذية المتوازنة دوراً هاماً فى الحفاظ على صحة الطلاب، كما أن للتغذية المتوازنة دوراً فعالاً في زياده التركيز والتحصيل الدراسي، حيث يجب أن توفر الوجبة التي يتناولها الطالب في المدرسة 30% من احتياجاته الغذائية، ولذا يجب الاهتمام بالتغذية المتوازنة.
أمور يجب مراعاتها للحفاظ على صحة أطفالنا
تتعدد الأمور التي يجب مراعاتها للحفاظ على صحة أطفالنا، حيث أن صحة الطفل تتأثر بعدة عوامل ويجب العناية بها، ولذا أعدت الدكتورة منال عزالدين دكتوراه الصناعات الغذائية بمعهد تكنولوجيا الأغذية، دراسة حددت فيها الأمور التي يجب مراعاتها للحفاظ على صحة أبنائنان وتمثلت هذه الأمور في الآتي:
- عند اختيار الـ”لانش بوكس” وزجاجه الماء لابد من مراعاة أن يكون من البلاستيك الآمن المدون عليه رقم 5 داخل مثلث.
- يجب مراعاة تناول الماء على مدار اليوم الدراسي، لأن المياه تزيد من التركيز وتحمي أجسامنا من الجفاف.
- البعد تماماً عن العصائر المصنعة ومشروبات الطاقة والمشروبات الغازية؛ لأنها عديمة القيمة الغذائية، ونسبة السكر بها مرتفعة، وتحتوى على مواد ضارة على الصحة، وليكن استبدالها بالألبان المعبأة.
- الحرص على تناول وجبه الإفطار قبل النزول؛ لإمداد الجسم بالطاقة حتى لو اقتصرت الوجبة نظراً لضيق الوقت على كوب لبن محلى بالعسل الأبيض الطبيعي أو طبق بليلة، التي تتميز بقيمتها الغذائية المرتفعة وارتفاع محتواها من المعادن والفيتامينات، أو كوب موز باللبن، ويتميز الموز بارتفاع محتواه من البوتاسيم الذى له دور كبير فى الحفاظ على ضغط الدم.
- يجب تحضير وجبات التلاميذ في البيت والبعد عن الطعام الخارجى؛ لضمان سلامة الغذاء؛ وللحفاظ على صحة أبنائنا.
- الحرص على اتباع الإجرات الوقائية وغسيل الأيدى قبل الأكل، والاهتمام بعدد ساعات النوم لا تقل عن 6-8 ساعات.
- الحرص على ممارسة الرياضة خلال اليوم الدراسي.
احتياجات الطفل من الكالسيوم للحفاظ على التغذية المتوازنة
ووضحت الدكتورة منال في دراستها احتياجات الطفل اليومية من الكالسيوم، وذلك على حسب المرحلة العمرية، حيث جاءت كما يلي:
من عمر 4-8سنوات: ما يعادل ثلاثة أكواب من الحليب.
من عمر 9-12 سنة: أربعة أكواب من الحليب
يمكن استبدال الحليب بالزبادي أو اللبن الرايب
كما حددت الدكتورة منال في دراستها مجموعة النماذج الخاصة بالسندوتشات التي يمكن إعدادها لأبنائنا للحفاظ على صحيتهم حيث تمثلت هذه النماذج في:
المجموعه الأولى الطاقه
فإنه من معايير التغذية السليمة لطلاب المدارس أن يتم تناول 130جرام من الكربوهيدرات كل يوم، وذلك لجميع الأطفال من كل الأعمار، حيث توفّر هذه الكمية ما يكفي من الكربوهيدرات لتغذية المخ وإمداده بكميات كافية من الجلوكوز، مثل ساندوتش المربى والحلاوة والعجوة وزبدة الفول السوداني، والبطاطس المهروسة، والبعد تماما عن الشيكولاتة سهلة الفرد؛ لأنها تحتوى على الزيوت المهدرجة الضارة بالصحة.
المجموعة الثانية البروتين
إن البروتين هو أحد أهم عناصر الغذاء المهمّة للنمو وتقوية العضلات والحفاظ عليها، لذلك يحتاج الأطفال الذين تتراوح أعمارهم من 4 إلى 9 سنوات إلى 19 جرام من البروتين ، وتزداد هذه الاحتياجات لتصل إلى 34 جرام أثناء عمر من 9 إلى 13 عام، أما المراهقين الذين تتراوح أعمارهم بين 14 و 18 عام فتختلف احتياجات الفتيات عن احتياجات الأولاد؛ حيث تحتاج الفتيات إلى 46 جرام من البروتين يوميًا بينما يحتاج الأولاد إلى 52 جرام
مثل سندوتش البيض الاومليت بالخضار او العجه افضل من البيض المسلوق لقله فتره الصلاحيته سندوتش الجبنه والبعد عن الاجبان المدون عليها نباتى الدهن لانها أيضا تحتوى على الزيوت المهدرجه سندوشات اللحوم مثل البرجر والكفته والدجاج والبعد عن اللحوم المصنعه تجنب اضافه الفول لان صلاحيته منخفضه وتجنب اضافه الطعميه لاحتواءها على كميه كبيره من الزيوت يفضل بشكل عام عدم اضافه المقليات لارتفاع سعراتها الحراريه ممايودى الى زياده الوزن يمكن اضافه شرائح البيتزا التي تحتوى على الخضروات والجبن ونتجنب اضافه الطماطم اليها نظرا لقله صلاحية الطماطم.
نماذج الخضروات والفواكه
يفضل اضافه الخضر والفاكهه المختلفه مثل التفاح والتمروالموز والبطاطا والكمثرى والجزر والخيار والفواكه المجففه مثل المشمشيه والقراصيا لتقويه مناعه ابنانا وحمايتهم من الانيما.
نماذج المسليات
يمكن عمل كيس في المنزل عبارة عن خليط من الفشار والحمص والسودانى بديل عن البطاطس المقلية وغيرها من المسليات الضارة، إضافة إلى بسكويت التمر وكيك مصنوع بالمنزلن كما يجب أن يحتوى اللانش بوكس على ساندوتش من مجموعة الطاقة وآخر من مجموعة البرويبن ويحتوى أيضا على خضروات وفواكه ومسليات صحيه بما يوزى ½ الانش بوكس.
أقرأ أيضا: باحثة توضح العوامل المؤثرة على الجهاز المناعي
