الإثنين, 5 يونيو , 2023, الساعة 16:50 القاهرة
  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • اتصل بنا
  • تسجيل الدخول

وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي
قناة مصر الزراعية

قناة مصر الزراعية

المشرف العام
دكتور/ علاء عزوز

  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية
لا نتائج
عرض جميع النتائج
  • الرئيسية
  • أخبار وتقارير
    • أخبار محلية
    • أخبار وزارة الزراعة
  • مديريات الزراعة
    • القاهرة
    • الجيزة
    • الفيوم
    • بنى سويف
    • المنيا
    • أسيوط
    • سوهاج
    • قنا
    • الاقصر
    • اسوان
    • الوادي الجديد
    • القليوبية
    • الدقهلية
    • المنوفية
    • الشرقية
    • الغربية
    • كفر الشيخ
    • مديرية البحيرة
    • الاسكندرية
    • دمياط
    • بورسعيد
    • الاسماعيلية
    • السويس
    • مطروح
    • جنوب سيناء
    • شمال سيناء
    • البحر الأحمر
    • النوبارية
  • مراكز بحثية
    • مركز البحوث الزراعية
    • مركز بحوث الصحراء
  • ارشادات زراعية
    • الصحيفة الزراعية
    • مجلة الفكر الزراعي
    • نشرات إرشادية
    • خدمات وزارة الزراعة
  • المزيد
    • مقالات
    • صحة وغذاء
    • عالمي ومنوعات
    • مملكة النحل
    • ثروة حيوانية وداجنة
    • ثروة سمكية
لا نتائج
عرض جميع النتائج
لا نتائج
عرض جميع النتائج
الرئيسية البرامج

البكتيريا الضارة.. “الوصايا العشر” وقواعد التعامل مع اللحوم النيئة ومنتجات الدواجن

أحمد فتحي بواسطه أحمد فتحي
يناير 25, 2023
A A
0
البكتيريا الضارة

البكتيريا الضارة

FacebookTwitterWahtsapp

البكتيريا الضارة واحدة من مُسببات الإصابة المرضية، ويفرض انتشارها المُتزايد حولنا، وتعدد طرق نفاذها إلى أجسامنا، ضرورة اتباع مجموعة من الضوابط والإرشادات، للحيلولة دون المشاكل الصحية الناجمة عنها، وهو الأمر الذي يستدعي تسليط المزيد من الضوء، والاستماع لرأي الخبراء والمُتخصصين.

وخلال حلولها ضيفًا على الإعلامي عاصم الشندويلي، مُقدم برنامج “نهار جديد”، المُذاع عبر شاشة قناة مصر الزراعية، تناولت الدكتورة أماني أحمد عرفة – أستاذ مساعد المايكروبيولوجي والمناعة بالمركز القومي للبحوث– ملف فوائد البكتيريا الضارة بالشرح والتحليل، مُسلطًا الضوء على طرق انتقالها وسبل الوقاية من أضرارها.

 

البكتيريا الضارة

أضرارها وطرق انتقالها للإنسان

في البداية تحدثت الدكتورة أماني عرفة عن طرق انتقال البكتيريا الضارة لجسم الإنسان، مُشيرة إلى أن أغلب الدراسات أثبتت أن طُرق التعامل الخاطئ مع بعض الأغذية قد تكون سببًا مُباشرًا للإصابة، مع احتمالية حدوث مُضاعفات صحية، حال عدم اكتشافها والتعامل وفقًا للإجراءات الطبية الصحيحة معها.

 

البكتيريا الضارة

محاذير التعامل مع اللحوم النيئة والدواجن

أوضحت أن التعامل مع الذبائح واللحوم النيئة كالدواجن ومنتجاتها “البيض”، تستدعي وجود الوعي الكافي الذي يحول دون التعرض لأخطارها، أو اتاحة الثغرة التي تسمح بانتقال البكتيريا الضارة إلى داخل المنزل، ومن ثم لكافة أفراد الأسرة.

وشددت أستاذ مساعد المايكروبيولوجي والمناعة بالمركز القومي للبحوث على مدى أهمية الالتزام بتطبيق الإرشادات الصحية الواردة بشأن التعامل الأمثل مع اللحوم النيئة والذبائح وما على شاكلتها، مع وجوب الالتزام بالنظافة الشخصية، وتكرار غسل اليدين بالماء والصابون بالطريقة الصحيحة، التي تقينا من مخاطر البكتيريا الضارة، وما يترتب عليها من مُضاعفات أو أمراض.

 

البكتيريا الضارة

قواعد التعامل الصحي مع اللحوم النيئة

وضعت “عرفة” عددًا من الإرشادات والتوصيات الفنية الواجب اتباعها للوقاية من مخاطر واحتمالات انتقال البكتيريا الضارة إلى المنزل، أثناء التعامل مع الذبائح واللحوم النيئة والدواجن ومُنتجاتها، والتي لخصتها في النقاط التالية:

  1. سرعة نقل اللحوم النيئة إلى المنزل وعدم التجول بها لفترات طويلة وبخاصة في الأيام التي تشهد ارتفاعًا في درجات الحرارة
  2. التأكد من نظافة الأسطح التي يتم تقطيع أو تنظيف اللحوم والدواجن عليها
  3. غسل الأماكن التي يتم التعامل فيها مع اللحوم النيئة والذبائح والدواجن بالماء والصابون “قبل وبعد”
  4. تخصيص سكين مُعين لتقطيع اللحوم والدواجن بعيدًا عن باقي أدوات المطبخ
  5. تنظيف وتطهير الأدوات المُستخدمة في تقطيع وتقسيم وتنظيف اللحوم النيئة والدواجن بشكل صحيح
  6. حفظ اللحوم النيئة والداوجن في درجات حرارة مناسبة داخل الثلاجة أو الديب فريزر
  7. غسل وتطهير اليدين بعد الانتهاء من التعامل مع اللحوم والدواجن والذبائح بالشكل الصحيح

 

البكتيريا الضارة

3 توصيات لطريقة التعامل مع البيض

وضعت أستاذ مساعد المايكروبيولوجي والمناعة بالمركز القومي للبحوث حزمة من التوصيات المماثلة فيما يخص طريقة التعامل المثلى البيض ومنتجات الدواجن، وأوجزتها في النقاط التالية:

  1. غسل اليدين بالماء والصابون قبل وبعد التعامل مع البيض
  2. الابتعاد عن المُنتجات الملوثة بمخلفات الدواجن، للحيلولة دون انتقال البكتيريا الضارة والحد من فرص انتشارها بالمنزل
  3. يُفضل حفظ البيض على أرفف الثلاجات لضمان وجودها في درجة حرارة مناسبة

 

 

إقرأ أيضًا

البكتيريا النافعة.. فوائدها وأنواعها وسبل الاستفادة منها

صانعات أنفاق الطماطم.. خطة المكافحة وأبرز المبيدات المُعتمدة للتخلص منها

القمح.. تعرف على آلية الحكومة في تحديد السعر الاسترشادي

 

لا يفوتك

تربية البط.. شروط تأسيس وإنشاء الحظائر وأنظمة التغذية الصحيحة

وسوم : البكتيريا الضارةاللحوم والذبائحالمركز القومي للبحوثقواعد التعامل الصحيح مع اللحومنهار جديد
قناة مصر الزراعية :
تابعنا على جوجل نيوز انضم الى تليجرام

موضوعات مقترحة

بحوث الصحراء ينظم ندوة علمية للتعريف بقانون تنظيم الجامعات
سلايدر

بحوث الصحراء ينظم ندوة علمية للتعريف بقانون تنظيم الجامعات

بواسطه محمد سرحان
يونيو 5, 2023
بالصور إقبال من المواطنين على معرض زهور الربيع وسفيرة كولومبيا تبدى إعجابها بالمعروضات الزراعية
أخبار وزارة الزراعة

بالصور إقبال من المواطنين على معرض زهور الربيع وسفيرة كولومبيا تبدى إعجابها بالمعروضات الزراعية

بواسطه محمد سرحان
يونيو 5, 2023
أسعار الأسماك 5 يونيو 2023 داخل أسواق الجملة
أخبار محلية

أسعار الأسماك 5 يونيو 2023 داخل أسواق الجملة

بواسطه محمد سرحان
يونيو 5, 2023
أسعار الفاكهة 14 مارس 2023 داخل أسواق الجملة
أخبار محلية

أسعار الفاكهة 5 يونيو 2023 داخل أسواق الجملة

بواسطه محمد سرحان
يونيو 5, 2023
أسعار الخضر 14 مارس 2023 داخل أسواق الجملة
أخبار وزارة الزراعة

أسعار الخضر 5 يونيو 2023 داخل أسواق الجملة

بواسطه محمد سرحان
يونيو 5, 2023

نشر حديثا

بحوث الصحراء ينظم ندوة علمية للتعريف بقانون تنظيم الجامعات

بحوث الصحراء ينظم ندوة علمية للتعريف بقانون تنظيم الجامعات

يونيو 5, 2023
بالصور إقبال من المواطنين على معرض زهور الربيع وسفيرة كولومبيا تبدى إعجابها بالمعروضات الزراعية

بالصور إقبال من المواطنين على معرض زهور الربيع وسفيرة كولومبيا تبدى إعجابها بالمعروضات الزراعية

يونيو 5, 2023
أسعار الأسماك 5 يونيو 2023 داخل أسواق الجملة

أسعار الأسماك 5 يونيو 2023 داخل أسواق الجملة

يونيو 5, 2023
أسعار الفاكهة 14 مارس 2023 داخل أسواق الجملة

أسعار الفاكهة 5 يونيو 2023 داخل أسواق الجملة

يونيو 5, 2023
أسعار الخضر 14 مارس 2023 داخل أسواق الجملة

أسعار الخضر 5 يونيو 2023 داخل أسواق الجملة

يونيو 5, 2023
“زراعة الشيوخ” توصي باستحداث جهة للاستفادة من منظومات الرى الذكى وإدارة مياه الآبار

“زراعة الشيوخ” توصي باستحداث جهة للاستفادة من منظومات الرى الذكى وإدارة مياه الآبار

يونيو 4, 2023

مصر الزراعية

قناة مصر الزراعية

تعد قناة مصر الزراعية "القناة الرسمية لوزارة الزراعة واستصلاح الاراضي" وتعمل كمنظومة زراعية متخصصة في بث المعلومات الزراعية علي نطاق واسع. وتمثل الذراع التنفيذي لقطاع الارشاد الزارعي لنشر المعارف وتطوير السلوكيات لصغار المزارعين بصفه خاصه والمرأه الريفية والشباب ،بهدف تحقيق اهداف استراتيجية التنمية الزراعية المستدامه 2030 لتلبية احتياجات الفلاحين والمستثمرين وكافة العاملين في قطاعات الزراعة. اقرأ المزيد

الأكثر قراءة

    فيس بوك

    • من نحن
    • سياسة الخصوصية
    • اتصل بنا

    جميع الحقوق محفوظة | موقع وقناة مصر الزراعية 2020

    لا نتائج
    عرض جميع النتائج
    • الرئيسية
    • أخبار وتقارير
      • أخبار محلية
      • أخبار وزارة الزراعة
    • مديريات الزراعة
      • القاهرة
      • الجيزة
      • الفيوم
      • بنى سويف
      • المنيا
      • أسيوط
      • سوهاج
      • قنا
      • الاقصر
      • اسوان
      • الوادي الجديد
      • القليوبية
      • الدقهلية
      • المنوفية
      • الشرقية
      • الغربية
      • كفر الشيخ
      • مديرية البحيرة
      • الاسكندرية
      • دمياط
      • بورسعيد
      • الاسماعيلية
      • السويس
      • مطروح
      • جنوب سيناء
      • شمال سيناء
      • البحر الأحمر
      • النوبارية
    • مراكز بحثية
      • مركز البحوث الزراعية
      • مركز بحوث الصحراء
    • ارشادات زراعية
      • الصحيفة الزراعية
      • مجلة الفكر الزراعي
      • نشرات إرشادية
      • خدمات وزارة الزراعة
    • المزيد
      • مقالات
      • صحة وغذاء
      • عالمي ومنوعات
      • مملكة النحل
      • ثروة حيوانية وداجنة
      • ثروة سمكية

    جميع الحقوق محفوظة | موقع وقناة مصر الزراعية 2020

    مرحبا بعودتك !

    تسجيل الدخول إلى حسابك أدناه

    هل نسيت كلمه السر ؟

    استعادة كلمة السر

    الرجاء إدخال اسم المستخدم أو عنوان البريد الإلكتروني لإعادة تعيين كلمة المرور الخاصة بك.

    تسجيل دخول
    أخبار عاجلة
    بحوث الصحراء ينظم ندوة علمية للتعريف بقانون تنظيم الجامعات بالصور إقبال من المواطنين على معرض زهور الربيع وسفيرة كولومبيا تبدى إعجابها بالمعروضات الزراعية أسعار الأسماك 5 يونيو 2023 داخل أسواق الجملة أسعار الفاكهة 5 يونيو 2023 داخل أسواق الجملة أسعار الخضر 5 يونيو 2023 داخل أسواق الجملة وزير الزراعة: الإفراج عن 156 ألف طن اعلاف"الذرة والصويا"ب 78 مليون دولار "زراعة الشيوخ" توصي باستحداث جهة للاستفادة من منظومات الرى الذكى وإدارة مياه الآبار الإقليمي للأغذية و الأعلاف: 670 شهادة و1174 استمارة تسجيل و4134 تحليلًا خلال مايو السيد القصير: سنقدم كامل الدعم للجانب الموريتاني واستنباط التقاوي في مقدمة الأولويات محصول المانجو.. مميزات تقنية "الخنادق" وفوائد استخدام "قش الأرز"