تعتبر البطاطس من المحاصيل الغذائية الهامة على مستوى العالم، حيث تستخدم في العديد من المنتجات الغذائية والصناعية. وتعد البطاطس أحد الأغذية الرئيسية في بعض الدول، ومصدرًا هامًا للمغذيات والألياف الغذائية.
حول هذا الموضوع، قال الدكتور محمود سامي أستاذ البطاطس ومدير المكتب الفني بمعهد بحوث البساتين، إنها المحصول الغذائي الرابع على مستوى العالم تلي القمح والذرة والأرز، كما انها من المحاصيل التصديرية الأولى في مصر على مستوى الخضر، والثانية في المحاصيل البستانية تلي الموالح.
لا يفوتك: الاهممية الاقتصادية لمحصول البطاطس
المساحة المنزرعة بمحصول البطاطس وحجم الإنتاج والتصدير
وأضاف سامي خلال لقائه في برنامج “نهار جديد” المذاع على شاشة قناة “مصر الزراعية”، ان مصر تحتل المرتبة 12 عالميا، كما أنها الأولى على مستوى القارة الأفريقية، وذلك بفضل زيادة المنزرعة والتي وصلت إلى ما يقرب من 560 ألف فدان خلال السنوات الماضية.
مشيرا إلى أن حجم الإنتاج وصل إلى 6.7 مليون طن سنويا من 3 عروات، ووصل حجم التصدير إلى 886 ألف طن على الرغم من فحص أكثر من مليون طن ضد العفن البني وفقا للإحصاءات الرسمية.
أهم العروات ومواعيد الزراعة
وأشار مدير المكتب الفني لمعهد بحوث البساتين إلى أنه يتم الزراعة على 3 عروات رئيسية وهي:
- العروة الصيفي: يتم زراعتها خلال الفترة من منتصف ديسمبر إلى منتصف فبراير بتقاوي مستوردة، ويستخدم الإنتاج في الاستخدام المحلي مع تصدير جزء بسيط منه، ولكن الكمية الأكبر تستخدم كتقاوي للعروات الأخرى، وتمثل المساحة من 28 غلى 30% من إجمالي المساحة المنزرعة في مصر.
- العروة النيلي: وتمثل مساحتها 10% من إجمالي المساحة ويتم زراعتها من منتصف أغسطس إلى منتصف أكتوبر.
- العروة الشتوي: وتمثل 60% من حجم المساحة المنزرعة في مصر، كما أنها العروة الرئيسية.
أهم الأصناف المنزرعة في مصر
وتنقسم الأصناف إلى:
- أصناف المائدة وهي تتميز بالحجم الكبير وتستخدم في السوق المحلي إضافة إلى بعض الدول العربية.
- أصناف تصنيعية وهي التي تستخدم في صناعة الشيبسي والصوابع، وتتميز بأن درجة المادة الجافة بها أكثر من 20%.
- أصناف تصديرية وهي تتوافق مع أذواق الدولة المستوردة لهان حيث أنها يتم التصدير إلى بعض الدول على رأسها روسيا والتي تستورد كميات كبيرة من البطاطس المصرية.
اقرأ أيضا
وزير الزراعة يترأس مجلس إدارة هيئة التعمير والتنمية الزراعية
وزير الزراعة يبحث مع رئيس هيئة الاستثمار الفرص المتاحة في الأنشطة الزراعية المختلفة
مستشار وزير الزراعة يقدم 3 توصيات للزراعات لاستيفاء ساعات البرودة
لا يفوتك: تأثير الموجه الحارة على الزراعات الصيفية
