إضافات الأعلاف وإسهاماتها في ملف التغذية والعلائق كانت واحدة من أهم المحاور التي تطرق إليها الدكتور أحمد سليمان – أستاذ ورئيس قسم تغذية بحوث الحيوان السابق، بمعهد بحوث الحيوان – خلال حلوله ضيفًا على الإعلامي طه اليوسفي، مقدم برنامج “المرشد الزراعي”، المذاع عبر شاشة قناة مصر الزراعية.
إضافات الأعلاف
أفضل البدائل المتاحة لتحسين العلائق
في البداية تحدث الدكتور أحمد سليمان عن ملف التغذية، موضحًا أنه أحد الركائز الأساسية لمشروعات الإنتاج الحيواني، حيث يستحوذ وحده على قرابة الـ75% من إجمالي تكلفة مدخلات الإنتاج، ما يفرض على جموع المربين البحث عن بدائل جديدة من إضافات الأعلاف، تتيح لهم تحقيق التوازن المطلوب في معادلة “الكم والكيف”.
وأوضح أستاذ ورئيس قسم بحوث تغذية الحيوان السابق أن نجاح هذه المعادلة، وتحقيق أفضل معدلات الإنتاجية والجودة، سواء بالنسبة لمشروعات الإنتاج الحيواني الخاصة بالتسمين أو إنتاج الحليب والألبان.
أكد “سليمان” أن الإضافات الغذائية لبدائل الأعلاف باتت أحد الملفات التي تلقى اهتمامًا كبيرًا من جموع المربين والمستثمرين في مجال مشروعات الإنتاج الحيواني، في ظل الارتفاع الملحوظ في أسعار الأعلاف التقليدية، وهي المسألة التي قد تحول دون تلبية احتياجات الحيوان الغذائية على النحو المطلوب.
مزايا وفوائد إضافة الخميرة للعلائق
سلط أستاذ ورئيس قسم بحوث تغذية الحيوان السابق الضوء على “الخميرة” بوصفها واحدة من أكثر إضافات الأعلاف شيوعًا وانتشارًا، والأقل كلفة مقارنة بغيرها من البدائل المتاحة، التي يمكن اللجوء إليها، لرفع القيمة الغذائية الخاصة بالأعلاف والعلائق المقدمة للحيوانات.
وعدد “سليمان” مميزات الخمائر، موضحًا أنها تضم 1500 نوعًا، تمثل نسبة البروتين فيها حوالي 38%، فيما ترتفع وتتضاعف تلك النسبة ببعض أنواعها وصولًا إلى 60%، وهو ما يعزز إمكانية اللجوء إليها، وتحقيق أفضل المكاسب منها، شريطة الالتزام باشتراطات ومحاذير استخدامها من قِبل المربين.
وتطرق لبعض المعايير الحاكمة لاستخدام الخمائر ضمن إضافات الأعلاف والعلائق، موضحًا أنها تضاف “فريش” بنسبة 1 إلى 1.5% من نسبة العليقة المقدمة للحيوان، مع إمكانية اللجوء إلى استخدام الخميرة الجافة.
غنية بالبروتين
أشار “سليمان” إلى بعض مزايا الخميرة الجافة، موضحًا أنها تحتوي على نسبة لا يستهان بها من البروتين، بالإضافة إلى فيتامينات “ب1، ب2، ب6، ب12″، نظرًا لأهميتها الكبيرة بالنسبة للميكروبات الموجودة في منطقة الكرش.
وأكد أستاذ ورئيس قسم بحوث تغذية الحيوان السابق، أن البروتينات الموجودة في الخميرة الجافة، تعزز قدرات الميكروبات الموجودة بمنطقة الكرش على إنتاج البروتينات، وهي المسألة التي تنعكس بالإيجاب، سواء على مستوى التسمين أو إنتاج الألبان.
الأملاح المعدنية
استطرد شرحه لفوائد ومزايا الاستعانة بالخميرة الجافة ضمن أهم إضافات الأعلاف التي يمكن الاعتماد عليها في مشروعات الإنتاج الحيواني، موضحًا أنها تحتوي على نسبة كبيرة من الأملاح المعدنية، علاوة على الإطار الخارجي لها الذي يحتوي على نسبة كبيرة من السليولوزات، والتي تقوم بدور هام في امتصاص كافة السموم البكتيرية أو الفطرية، لتسهيل خروجها من الكرش مع الروث والفضلات.
الأحماض الأمينية
كشف “سليمان” عن واحدة من أهم مزايا الخميرة الجافة، وهي احتوائها على مجموعة كبيرة من الأحماض الأمينية، والتي يستفيد منها الحيوان، علاوة على تعزيز قدرات الكائنات الدقيقة الموجودة في منطقة الكرش، لتكوين وإنتاج “البروتين الميكروبي”، وهي المسألة التي تنعكس بالإيجاب على إنتاج اللحم والألبان على حد سواء، والأمر عينه بالنسبة للدواجن في التسمين أو إنتاج البيض.
تحسين عملية الهضم ومعادلة الحموضة
أضاف أستاذ ورئيس قسم بحوث تغذية الحيوان السابق، أن الخميرة تعزز من نجاح عملية الهضم، بالإضافة لتخفيض رقم حموضة الكرش والنزول بـph لمستوى متعادل، وبخاصة حال تناول علائق تحتوي على نسبة كبيرة من الحبوب.
اضغط الرابط وشاهد الحلقة كاملة..
مستجدات الإضافات الغذائية فى علائق الحيوان
موضوعات ذات صلة..
التغذية السليمة.. مراحل تسمين العجول وتركيبة العليقة المثلى لأفضل إنتاجية
تغذية البقر الحلاب.. طريقة تحضير العليقة الصحية بـ”الورقة والقلم”
تغذية حيوانات التسمين والحلاب.. التركيبة العلفية الصحيحة وأبرز الأخطاء الشائعة
