أضاحي العيد ودور وزارة الزراعة في تهيئة البيئة الصحية الملائمة لتطبيق هذه الشعيرة الهامة لجموع المسلمين، كانت ضمن أبرز المحاور التي تطرق إليها الدكتور حسام عبد الرازق سلام – عضو لجنة الدعم الفني والمتابعة بقطاع الثروة الحيوانية – وذلك خلال حلوله ضيفًا على الإعلامية آية طارق، مقدمة برنامج “المرشد الزراعي”، المذاع عبر شاشة قناة مصر الزراعية.
أضاحي العيد
احتياطات يتوجب مراعاتها
في البداية تحدث الدكتور حسام عبد الرازق سلام عن أبرز الاحتياطات الواجب مراعاتها قبل شراء أضاحي العيد، مشددًا على ضرورة التعامل مع مصادر موثوقة، لتجنب الوقوع ضحية لمحاولات الغش التجاري، التي قد يلجأ لها بعض معدومي الضمير، لتحقيق أرباح غير مشروعة على حساب المواطنين.
مواصفات الأضحية المثالية
سلط عضو لجنة الدعم الفني والمتابعة بقطاع الثروة الحيوانية الضوء على أهم الشروط الشكلية الواجب مراعاتها عند اختيار الأضحية، والتي أوجزها في النقاط التالية، مشددًا على ضرورة التعامل مع مصادر موثوقة:
- أن تكون حيوية الذبيحة عالية وشهيتها مفتوحة
- أن تكون قوائمه سليمة وغير مكسورة
- أن تكون رأس الحيوان مرتفعة
- أن يكون عين الحيوان لامعة ولونها وردي
- أن تكون منطقة رأس ورقبة الحيوان مكتنزة باللحم
- أن يكون ظهر الحيوان ممتلىء باللحم
- ضغط جانبي بطن الحيوان للتأكد من وصوله لدرجة الشبع الطبيعي
- تماسك شعر وصوف الحيوان وعدم نزعه بسهولة
- أن تكون منطقة أنف ومخطم الحيوان منداه
- فحص الأسنان للتأكد من عمر الحيوان
محاذير خاصة
وضع “سلام” عددًا من المحاذير التي يتوجب توخي الحذر عند رصدها، نظرًا لدلالاتها المباشرة على مستوى صحة الحيوان موجزًا إياها في النقاط التالية:
- استبعاد الحيوانات التي تكون منطقة الأنف والمخطم فيها ممتلئه بالإفرازات
- استبعاد الحيوان الذي تظهر أضلعه أو فقرات ظهره
- استبعاد الحيوان المصاب بأعراض نزيف العين أو اصفرارها
- وجود جروح أو دمامل أو خراريج على جلد الأضحية
- أن يعاني الحيوان من الإسهالات
5 خدمات مجانية تقدمها وزارة الزراعة
الكشف على الأضحية
نصح عضو لجنة الدعم الفني والمتابعة بقطاع الثروة الحيوانية بالتوجه إلى المجازر الرسمية التي وفرتها وزارة الزراعة، للحصول على الخدمات المجانية المتاحة فيها، وفي مقدمتها الكشف على أضاحي العيد، والتحقق من سلامتها وخلوها من الأمراض المشتركة بين الإنسان والحيوان كـ”البروسيلا والسل”.
استئصال الجزئي أو إعدام الذبيحة
أوضح “سلام” أن من أبرز الخدمات المجانية المقدمة داخل المجازر الرسمية، توقيع الكشف على أضاحي العيد قبل وبعد الذبح، واتخاذ الإجراءات الصحية الواجبة، باستئصال جزئي أو إعدام الذبيحة كاملة، حال وجود أي إصابات مرضية، أو حويصلات طفيلية أو ديدان.
تقليل حجم المخلفات والحفاظ على البيئة
أكد عضو لجنة الدعم الفني والمتابعة بقطاع الثروة الحيوانية أن توفير هذه الخدمات المجانية داخل الشوادر الرسمية المعلنة، يعزز جهود الدولة الساعية للحفاظ على البيئة، مع تقليل حجم المخلفات الناجمة عن عمليات الذبح العشوائي لـ”أضاحي العيد”.
دور رقابي توعوي على الشوادر العشوائية
لفت “سلام” لوجود دور رقابي وتوعوي للجان المختصة التي شكلتها وزارة الزراعة، للمرور على الشوادر العشوائية، التي تنتشر بالأحياء والمناطق الشعبية قرب عيد الأضحى، للتأكد من سلامة أضاحي العيد، وتوفير البيئة الصحية الملائمة للذبائح.
تحذير هام
حذر عضو لجنة الدعم الفني والمتابعة بقطاع الثروة الحيوانية جموع المستهلكين من التعامل مع الباعة الجائلين، الذين يروجون لحيوانات مجهولة المصدر، والتي تتزايد احتمالات إصابتها بالأمراض، مع صعوبة توقيع الرقابة المنشودة عليها، وهي المسألة التي قد تعرض صحة المستهلك للخطر.
اضغط الرابط وشاهد الحلقة كاملة..
موضوعات ذات صلة..
التغذية السليمة.. مراحل تسمين العجول وتركيبة العليقة المثلى لأفضل إنتاجية
البرسيم الفحل.. أسباب تفوقه على “العليقة المركزة” وطرق صناعة الدريس
تغذية البقر الحلاب.. طريقة تحضير العليقة الصحية بـ”الورقة والقلم”
أضحية العيد.. شروطها ومواصفاتها الشكلية وأبرز (6) قواعد لكشف التلاعب والغش
أضحية العيد.. شروط الذبح الصحيح وقواعد التخزين والتجميد الـ15
اللحوم المغشوشة.. أبرز علاماتها وكيفية اكتشافها
أقرأ أيضًا..
أشجار النخيل.. المعاملات الفنية وقواعد التسميد الواجبة ومحاذير رش المغذيات الورقية
خطوات علاج أخطاء تطعيم الموالح ومشاكل الغش التجاري
